Vil du vite hvordan du tilbereder basmatiris, men ikke tid? Her er 7 trinn forberedt på 30 minutter eller mindre.
Basmati er en populær rissort elsket over hele verden. På sanskrit betyr navnet aromatisk eller velduftende, noe som passer perfekt til denne ekstremt aromatiske, langkornede og nøttesmakede risen. Men da lurer du kanskje på hvordan du lager basmatiris? Er det mulig å tilberede den på 30 minutter eller mindre?
Bortsett fra dens deilige aroma og smak, er det som gjør Basmati-ris spesiell hvor enkel den er å tilberede. Den er også perfekt med forskjellige oppskrifter - blant annet jambalaya og paella. Du trenger ikke å være en kjøkkenassistent for å tilberede et deilig måltid med denne risen.
Faktisk kan du gjøre det klart i 7 enkle trinn. Enda viktigere, det vil ikke ta for mye av tiden din, slik at du enkelt kan gjøre den klar selv om du er på farten.
For å lage den perfekte basmatirisen, må du forberede noen ingredienser og utstyr. Mengden av ingredienser avhenger av forventet utbytte. Denne opplæringen vil lage ca 5 kopper ris. Her er en liste over ting du må forberede.
Basmati har lite fett og er glutenfritt, så det er generelt sunt. Den inneholder til og med åtte essensielle aminosyrer og folsyrer. Den har ingen kolesterol og har svært lavt natrium.
For folk som prøver å gå ned i vekt eller leve en sunnere livsstil, er basmati en ideell kilde til karbohydrater siden den har lav til middels glykemisk indeks.
Før du går videre til trinn-for-trinn-veiledningen for hvordan du koker basmatiris, er det et par tips som du kan finne nyttige for å forberede kornet til matlaging.
Det er visse strategier som gjør risen mindre klissete. Disse tipsene er basert på mange års erfaring fra tilberedning av risen, så det kan være lurt å prøve dem selv.
Pakistansk eller indisk basmatiris anses begge for å være den beste kvaliteten. Noen merker kan imidlertid være ganske dyre, selv om du fortsatt kan finne høy kvalitet og rimelige på markedet også.
Den gode nyheten er at selv om kornets kvalitet er en stor faktor for å avgjøre om det smaker godt eller ikke, vil du fortsatt kunne tilberede deilig ris hvis du følger disse tipsene.
Å skylle risen i noen minutter vil bidra til å fjerne den fra stivelse som gjør den klissete. Du trenger ikke å la den stå under helt klart rennende vann på samme måte som du skyller japansk ris.
Hvis du lar den bare skylles, blir risen enda mer klar til matlaging. Hvis du prøver et nytt merke, må du observere hvor lang tid det er å skylle kornet og hvor klebrig utbyttet er.
Husk at jo mer klissete utbyttet er, jo lenger må du skylle kornet neste gang du koker det.
Før du heller i vann, tilsett litt salt i kjelen. Dette gjør det lettere for kornene å absorbere saltet, noe som gjør smaken litt mer subtil.
Ikke vent til risen koker før du tilsetter saltet siden dette gjør at risen smaker saltere enn den burde.
Dette trinnet er ikke nødvendig og er rent et spørsmål om preferanse. Kanskje du kan prøve det selv og se om du liker resultatene bedre enn å hoppe over dette trinnet.
Hvis du heller kokende vann fra toppen av risen, kan du spore den nøyaktige mengden du trenger i stedet for å la vannet koke i kjelen og miste noe av det på grunn av fordampning.
Denne metoden hjelper deg å tilberede myk og mør basmatiris med akkurat riktig mengde fuktighet.
Du vil at risen skal dampe perfekt. Den beste måten å oppnå dette på er enten å bruke et tett lokk eller, mer foretrukket, aluminiumsfolie siden du kan forsegle den bedre og damp slipper ut.
Tanken er å dampe risen veldig godt slik at den gir perfekte, lange, separate og luftige riskorn.
Det fine med å lage ris er at det bare tar omtrent fem minutter med aktiv deltakelse. Mens du venter på at risen skal koke, kan du gjøre andre aktiviteter for å maksimere tiden din.
Gjør dette med kaldt, rennende vann. Legg risen i silen og la det rennende vannet renne gjennom den. La det stå i et par minutter.
Dette trinnet er ikke et must, men det bidrar definitivt til å gjøre risen mykere. Hvis du har tid til å vente, kan du legge risen i den store bollen og la den trekke i minst 30 minutter til 1 time.
Du kan legge risen direkte i sausgryten. Men hvis du har bløtlagt den, sørg for at du drenerer den godt først før du overfører den til sausgryten. Tilsett en klype salt til risen.
Kok opp 3 kopper kokende vann i en kjele. Hell kokende vann over risen.
På middels høy varme, vent til vannet koker og damper. Deretter, bruk aluminiumsfolie, dekk gryten godt og sørg for å forsegle kantene slik at damp ikke slipper ut. Dekk kjelen med lokket.
Reduser varmen til laveste innstilling og la risen koke i ytterligere 15 minutter.
Uten å ta av lokket lar du risen dampe i ytterligere 5 minutter. Bruk en gaffel og luft risen før du serverer den.
Likte du denne opplæringen? Kanskje prøve ut prosessen selv vil vise deg hvor nyttige trinnene og tipsene er for å tilberede basmatiris. Husk at hvert merke kan gi forskjellige resultater.
Derfor vil eksperimentere med hvor lenge du skyller kornet og om du skal tilsette kokende vann eller ikke, hjelpe deg med å oppnå riktig konsistens i det lange løp.
Etter hvert kan du legge til oppskrifter som pilau, paella og jambalaya for å nevne noen som er perfekte med denne typen ris. Igjen, du trenger ikke å være en kjøkkengud eller gudinne. Nøkkelen er å følge disse trinnene og justere den litt avhengig av din erfaring med rismerket du bruker.
Hvis du har prøvd disse trinnene, kan du legge igjen en kommentar nedenfor. Det hadde vært veldig interessant å lese hvordan det ble for deg. Du kan også dele denne artikkelen slik at du kan spre disse tipsene og triksene til vennene dine.
Nyt å lage mat!
Fortsett til innhold
