Å prøve å velge det beste skjærebrettet er ingen enkel prestasjon, men når vi først har funnet ut av det, er vi godt rustet til å lage en storm. Hva er den beste typen skjærebrett? Er det tre, plast eller noe helt annet? Hva slags skjærebrett er best for mine kniver? Kanskje dette er grunnen til at kokker ender opp med så mange forskjellige typer skjærebrett på kjøkkenet. Jeg personlig gjorde en rask telling og vi har minst 7 på kjøkkenet vårt, inkludert dette impulskjøpet her om dagen av et søtt lite skjærebrett i bambus som denne.
Stor brukbar overflate
Varmeresistent
Dette kommersielle skjærebrettet i plast er en arbeidshest. Den er stor nok til å gi deg en betydelig arbeidsplass, men vil fortsatt passe i en vanlig husholdningsoppvaskmaskin.
Den har en strukturert antiskli-overflate som hjelper den å holde seg på plass under bruk, men den kan glide på visse overflater. Teksturen på brettet bidrar til å unngå knivglidning, men hindrer ikke rengjøringsprosessen.
Brettet er glatt og inneholder ikke saftfangende riller. Mangelen på kantspor regnes som en ulempe av noen og en proff av andre. Hvis du kutter mange saftige gjenstander som saftig frukt, liker du kanskje ikke dette brettet. Hvis du leter etter mye brukbar plass er dette brettet for deg.
Dette skjærebrettet er solid og måler ½" som betyr at det ikke vil bøye eller vri seg lett. Dette regnes som et hardt skjærebrett, men er ikke skadelig for skarpe kniver.
Det er 3 størrelsesalternativer å velge mellom, så vurder størrelsen på oppvaskmaskinen, benkeplassen og oppbevaringsområdet før du bestemmer deg for en størrelse. Dette skjærebrettet kommer også i HACCP fargekodede alternativer som anbefalt av FDA. Dette blogg har en flott artikkel som forklarer detaljene for hver fargekode.
Folkene på Amazon har erklært at dette er deres bestselgende skjærebrett av plast.
Skal du lage et måltid som inneholder både kjøtt og grønnsaker, bør du bruke to forskjellige skjærebrett. Dette vil unngå å kryssforurense maten din. Du vil ikke at juice fra rått kjøtt eller fisk skal forurense de ferske grønnsakene dine. Ja, det er litt mer opprydding, men mattrygghet er viktig.
De fleste skjærebrett i plast er designet for å tåle oppvaskmaskin, men sørg for å sjekke med produsenten først.
Den mest effektive måten å rense et plastskjærebrett på er med blekevann.
Plastskjærebrett er lettere å desinfisere enn skjærebrett i tre, men de har en tendens til å ha mye flere riller der bakterier kan gjemme seg. Så dette er et spørsmål som kommer ned til personlige preferanser og hva du bruker dem til. Det anbefales å bruke plast i stedet for treskjærebrett til kjøtt. Kilde
Når skjærebrettet i plast har knivspor som er vanskelige å rengjøre og desinfisere, er det på tide å bytte det ut. Hvis skjærebrettet blir vridd, er det også på tide å bytte det fordi vridd skjærebrett utgjør en sikkerhetsfare. Avhengig av hvor ofte du bruker skjærebrettet og utelukker eventuelle uhell, a skjærebrett i plast må ofte skiftes hver 18.-24. måned.
Skjærebrett av plast varierer i hardhet basert på plasttypen de er laget av. Derfor anbefaler vi et skjærebrett laget av polypropylen med høy tetthet (HDPE) mot standard. HDPE og HDPP er FDA -godkjent og er mer skånsomme mot kniver. Alle kniver kjedelige ved bruk, men materialet de brukes kan sikkert påvirke kniven.
Det er mange skjærebrett i plast å velge mellom, men de er ikke alle skapt like. Det er derfor vi anbefaler dette skjærebrett av kommersiell karakterav Thirteen Chefs. Uansett hvilket skjærebrett du velger, husk å desinfisere det ofte og hold øye med de vanskelige stedene.
på vårt mest anbefalte skjærebrett i plast!
