Du kan lage deilig mat på gasskomfyrer med nesten alle slags kokekar. Du bør imidlertid også være oppmerksom på holdbarheten og effektiviteten ved tilberedning av gryter og panner for å ha det beste kokekaret for gasskomfyren.
De beste kokekarene for gassovner er de som tåler høye temperaturer og trykk, og de som verken misfarges eller brenner lett.
Når du blar ned, vil du bli klar over de tre viktige tingene du bør vurdere før du velger det beste kokekaret for gasskomfyrer. Du vil også bli kjent med de forskjellige typene kokekar, deres fordeler og ulemper, og deres bruk.
Din matlagingsstil, preferanser, ønsker og behov er viktige hensyn når du velger kokekar til gassovnen din.
Materialet er en nøkkelfunksjon å vurdere når du velger det beste kokekaret for gasskomfyrer. Noen materialer er bedre til å lede varme enn andre, og noen er mer holdbare enn andre.
Selvfølgelig ønsker vi kokekar laget av materiale som vil gjøre det langvarig og effektivt i matlagingen. Nedenfor er noen vanlige materialer som brukes til å lage kokekar for gasskomfyrer:
• Utmerket varmeleder
• Lett
• Reaktivt overfor sure og alkaliske ingredienser
• Utsatt for riper og bulker
• Rimelig / rimelig
• Slitesterk
• Tung
• Krever krydder
• Leder og fordeler varme jevnt
• Vakkert utseende
• Reaktiv overfor syrer – kan gi en metallisk smak
• Dyrt
• Non-stick
• Enkel å rengjøre
• Tilbøyelig til chipping
• Tendens til å sprekke eller knuse
• Rimelig / rimelig
• Slitesterk
• Tung
• Krever krydder
Mange kokekar bruker en kombinasjon av materialer for å utfylle hverandres fordeler og ulemper.
Etter matlaging blir rengjøring av gryter og panner vanligvis sett på som et problem. Tenk på rengjøringen av kokekar. Hvis du har en oppvaskmaskin og du vil bruke den til å rengjøre kokekarene dine, bør du vurdere å velge kokekar som tåler oppvaskmaskin for gassovner.
Kokekar av aluminium bør vaskes umiddelbart etter bruk. Den bør også tørkes grundig for å unngå gropdannelse. Aluminiumsgryter og -panner blir vanligvis lett sløve.
Det anbefales å skinne kokekar av aluminium av og til for å opprettholde skjønnheten. Fordi aluminium er kjent for å være reaktivt med syrer, bør du unngå å tilberede sure matvarer i det så mye som mulig.
Selv når noen hevder at de allerede er ferdigkrydret, er det ekstremt viktig å krydre alle kokekar i støpejern før matlaging. Dekk innsiden av kokekaret med (uflavored vegetabilsk) olje.
Pensle oljen og sørg for at overflaten er helt dekket. Ved lav temperatur, varmen inne i ovnen i en time. Når du tar den ut av ovnen, la den avkjøles først.
Hell deretter ut oljen og tørk av eventuelle rester. Etter hver bruk, vask den med varmt såpevann. Tørk grundig for å unngå rust.
Vask kokekar av kobber med varmt vann og oppvaskmiddel. Når det er matrester igjen på kokekaret, bløtlegg det med varmt såpevann.
For å opprettholde glansen og skjønnheten til kobberkokekar, rengjør den med en løsning av hvit eddik og salt før vask og polering.
Noen kokekar er dekket med porselenemalje. For å unngå riper på overflaten av kokekaret, unngå å bruke skrubbeunderlag og slipende rengjøringsmidler.
For å forhindre flekker, vask og tørk kokekar i rustfritt stål etter bruk. Var det med vann og såpe?
Ikke bruk stålsvamper eller skurepulver, da disse kan føre til riper på overflaten av kokekaret.
Ikke la også gryter og panner i rustfritt stål ligge i vann, fordi mineraler som finnes i vannet kan forårsake groper.
Kanskje du skal steke en fisk eller lage kyllingsuppe. Med et bredt utvalg av kokekar å velge mellom, hvordan vet du hvilken som er best å bruke? Les videre og lær om de fem (5) vanligste typene kokekar og deres bruk.
Stekepanner har flat bunn med langt håndtak. De har utstrakte eller buede sidevegger som er lave, for enkel å snu, røre og skyve maten.
De skrå veggene lar også luften sirkulere, slik at det ikke dannes damp i pannen. Stekepanner er ideelle for steking, steking og bruning.
Stekepanner har et langt håndtak og bredere bunnflate som er for optimal varmeledning.
Sidene er rette, for å hjelpe til med å inneholde maten slik at alle sider blir utsatt for varmen. Den er best for steking, steking, braisering, posjering og matlaging som innebærer risting, kasting eller røring av mat.
Sauspanner har en flat bunn og høye, rette vertikale sider. Festet til den er et langt pinnehåndtak. Den er laget for, som navnet antyder, å lage sauser. Den kan også brukes til å putre, posjere egg og koke.
Woks kan enten ha flat eller rund bunn. Den har dype, buede sider for jevn bevegelse og en blanding av ingredienser.
Den kan ha et enkelt håndtak eller to løkkehåndtak. Den er ideell til steking. Noen mennesker bruker den også blant annet til frityrsteking, stekepanne, braising, brenning, koking, tilberedning av suppe.
Lagerpotter er relativt små i diameter og høyere i høyden. Den har en tykk bunn, som er bra for saktekoking. Det er best for å lage kraft og supper. Den kan også brukes til å koke pastanudler og grønnsaker.
Cook N Home Stainless Steel Stockpot kan skryte av sin slagbindingsteknologi som påfører en aluminiumskive i bunnen av lagerpotten. Denne funksjonen gir den muligheten til å fordele varmen jevnt.
Den er konstruert med 18/10 rustfritt stål, som gjør at den er slitesterk og mindre utsatt for rust og korrosjon. Både interiøret og eksteriøret er speilpolert.
Dette gir kokekaret et skinnende utseende, og gjør det også enkelt å rengjøre. Lokkene er laget av herdet glass, som lar deg enkelt se og overvåke hva du lager fra start til slutt.
Den har et silikon-innpakket håndtak, som holder den kjølig og gir deg et komfortabelt og sikkert grep. Håndtakene er også naglet for styrke og sikkerhet.
Denne Cook N Home -gryten er egnet for alle komfyrtopper, inkludert induksjonsovner.
• Stor vekt — verken for lett eller for tung
• Hull i lokket for å la damp slippe ut — hindrer overkoking
• Utsatt for pitting
• Lokk og håndtak kan bli veldig varme når maten/væsken koker
Lodge Wok er konstruert med 100% støpejern, som gir den holdbarhet og optimerer varmebevaring av woken. Den har en solid base som gjør den kompatibel med gasskomfyrer, elektriske komfyrer og ovner.
Den er naturlig krydret med olje, noe som gir woken en lett-frigjørende egenskap. Det er imidlertid fortsatt sterkt anbefalt å vedlikeholde eller reparere krydderet på wokken.
Krydder refererer her til prosessen med å bake olje på støpejernet, for å gi woken et beskyttende belegg. Dette forhindrer rust og en finish som er lett å løsne. The Lodge Seasoned Cast Iron Wok er trygg å bruke selv med høye temperaturer.
Det anbefales å bruke metall-, tre- og silikonredskaper med høy temperatur. Det anbefales også sterkt å bruke votter for å unngå å bli brent når håndtakene blir litt varme.
• Kan brukes til å lage nesten alt og alt
• Flat bunn: kan brukes på flate komfyrer og settes på bordet også!
• Det kan ta lang tid å varme opp
• Røft og groper innvendig
Cuisinart Chef's Covered Casserole er laget av støpejernskonstruksjon som gir den overlegne evnen til å beholde og jevnt fordele varmen. Den har også et eksteriør i porselensemalje som gir den en holdbar og vakker finish.
Fargen gir liv til og utfyller ethvert moderne kjøkken. Denne runde dekket gryten er 5-liters annonsestørrelse, som er ideell for å lage måltider for familien din eller vennegjengen.
• Veldig enkel rengjøring
• Stor non-stick-evne
• Emaljen kan lett flise av
• Tung
Bruntmor Cast Iron Wok hevder å gi overlegen varmebevaring og jevn fordeling gjennom kokekarets overflate. Den er allerede ferdigkrydret og klar til umiddelbar bruk.
Selv om det fortsatt er nødvendig å krydre kokekar i støpejern en gang i blant, for å gi en ikke-klebende kokeoverflate. Den har et bredere håndtak som gjør det trygt og enklere å bruke med et sikkert grep.
Den har en bred og buet base som gir stabilitet mens du blander og rører sammen ingrediensene dine. Den har også en solid base som holder den stabil når den brukes på komfyrtoppen.
Den er kompatibel med alle typer komfyrtopp: gass, elektrisk, induksjon. Den kan også trygt brukes i ovnen.
• Tåler høye temperaturer
• Flat sokkel som holder den solid
• Tåler ikke oppvaskmaskin
• Ytre beleggflis og skall
Dette 2-pakningssettet med Copper Chef panne med lokk er konstruert med rustfritt stål, som gir den holdbarheten til å vare lenge.
Den kan skryte av evnen til å fordele varmen jevnt, noe som betyr at det blir færre varme punkter på maten din. Det tåler også varme opp til 850 ° F.
Copper Chef-pannen har et CeramiTech non-stick-belegg. Dette betyr at maten ikke fester seg til pannen, selv uten å bruke og tilsette olje eller fett.
Denne runde pannen med lokk kan trygt brukes på alle kokeplater og i ovnen. Dens allsidighet lar deg grille, steke, sautere og bake i denne runde kobberpannen.
Den hevder også å være 100 % sikker og fri for PFOA og PTFE, kjemikalier som anses å bidra til å ha kreft.
Den er fri for potensielt skadelige kjemikalier, så du trenger ikke å bekymre deg mye for å få metallisk smak eller materialer som kan sive inn i maten din.
Rengjøring og vedlikehold av denne pannen er også problemfritt. På grunn av non-stick-teknologien vil det være lite eller ingen rester å skrubbe og rydde opp. Den tåler også oppvaskmaskin.
• Enkel rengjøring
• Lett
• Utsatt for riper
• Mat kan sette seg fast
Med tanke på allsidigheten, holdbarheten og effektiviteten til kokekaret, tror vi at det beste kokekaret for gasskomfyrer er Lodge Seasoned Cast Iron Wok.
Den er allsidig og kan brukes til tilberedning av nesten all slags mat, og kan brukes på alle koketopper. Den er konstruert med støpejern og med den flate basen, og er holdbar og solid. Den er effektiv i matlaging på grunn av dens evne til å tåle høye temperaturer og dens forkrydder.
For den beste og sikre matlagingsopplevelsen anbefales det på det sterkeste å krydre støpejernswoken en gang i blant og bruke votter for å forhindre brannulykker.
Husk at suksessen med å lage deilige måltider ikke bare avhenger av kokkens dyktighet og kvaliteten på ingrediensene. Hva slags kokekar som brukes er også en god indikator på matlagingssuksessen.
Hvis dette innlegget har hjulpet deg på noen måte, vil vi bli mer enn glade når du deler dette med vennene dine. Vi vil også gjerne høre fra deg; legg igjen en melding i kommentarfeltet nedenfor.
