Slik sauterer du grønne bønner (enkel oppskrift)

Leter du etter en vakker siderett som krever svært liten innsats, men som smaker godt OG som du kan føle deg godt tilpas med å servere familien?

Hvis det er du, trenger du ikke lete lenger enn sauterte grønne bønner.

Vi steker grønne bønner hjemme hos oss så ofte at det i sannhet er omtrent hver 10. dag eller så. De er en så enkel rett å tilberede, og vi elsker dem.

Da vi vokste opp, hadde vi grønne bønner hele tiden, men å sautere dem var bare ikke på menyen. Dette er en ganske ny rett for meg, men nå er vi kanskje litt avhengige av enkelheten og den friske smaken.

↑ Smør!

Vi elsker smør. Vi legger det til mange av våre oppskrifter, MEN du trenger ikke gjøre det. Hvis du prøver å kutte ned på smør eller bare finne deg selv ut av det, tilsett en ekstra dusk olivenolje i pannen.

↑ Kan du steke frosne grønne bønner?

Ja, du kan steke frosne grønne bønner. Det er best å la dem tine helt før du steker dem. De kan ta litt lengre tid å få den skarpe blemmegrønn som vi foretrekker.

Er det ekstra fuktighet i pannen er det bare å koke dem litt lenger til de er sprø og møre.

For å være rettferdig, steker vi helst friske grønne bønner, men hvis vi har lyst, vil vi tine de frosne bønnene og steke dem.

↑ Hvor lenge å steke grønne bønner?

Å sautere grønne bønner tar faktisk ikke så lang tid. Hvis du koker dem på middels høy varme bør de være klare på 10 minutter eller mindre.

Husk å røre dem av og til.

↑ Sjekk ut disse artiklene:

• Slik steker du sopp
• Hvor lenge varer sopp
• Hvordan kutte sopp raskt og enkelt
• Hvordan vaske sopp og hvorfor du bør

↑ Hvordan vite når sauterte grønne bønner er ferdige?

Den beste måten å vite når sauterte grønne bønner er ferdige, er å faktisk ta en titt på dem. Når de grønne bønnene blir lyse grønne er de vanligvis ferdige.

Jeg anbefaler imidlertid å bite i en bare for å være på den sikre siden. De skal smake crips og møre når du biter i dem.

↑ Hvordan krydre sauterte grønne bønner?

Denne oppskriften er enkel fordi den er alt du trenger for å ha smakfulle grønne bønner, men lar deg også krydre dem etter smaksløkenes ønske.

Her er noen forslag til deg.

• Tilsett finhakket hvitløk og fres dem med de grønne bønnene. Tilsett hvitløken etter at bønnene har kokt i ca 3 minutter. Det tar ikke lang tid før hvitløken koker opp.
• Tilsett sopp i skiver og fres med de grønne bønnene. Tilsett soppen samtidig som du tilsetter de grønne bønnene. Merk at sopp i utgangspunktet kan skape ekstra fuktighet i pannen. Det er å forvente. Bare la dem få litt ekstra tid til å koke ned.
• Ha i sitronskiver. Vi elsker sitrongrønne bønner. Sautering skiver av sitron med grønne bønner skaper en så herlig aromatisk smak. Gjesten din vil bli overrasket fordi den også gir en så vakker presentasjon.
• Dryss de kokte grønne bønnene med nyrevet parmesanost eller smuldret geitost.