Har du noen gang plukket jordbær? I disse dager er det nærmeste jeg kommer det å finne en vakker beholder med jordbær i matbutikken.
Når jordbær er i sesong er det en glede. Vi spiser dem rå som en side til en sandwich. Vi skjærer dem opp og legger dem på salater.
Vi spiser dem så godt vi kan. I det siste har vi laget en jordbærkompott og lagt den på toppen av ostekaken.
Så bra!!!
En jordbærkompott er stuet fruktsaus laget av jordbær, sukker og noen få ekstra ingredienser avhengig av oppskriften som brukes.
Det kalles noen ganger en jordbærsaus.
Kompott kommer fra franske matlagingsteknikker. Det som gjør en kompott annerledes enn et syltetøy er at den inneholder større bærstykker.
Når det gjelder jordbær, vil det være biter skåret i to eller tredjedeler.
Jordbærkompott kan holde seg opptil 2 uker i kjøleskapet. Legg kompotten i en lufttett beholder og oppbevar den bak i kjøleskapet.
Hvis kompotten din er for tynn, kan du tilsette maisstivelse blandet med vann til blandingen for å tykne den.
Start med å tilsette 1 ts maisstivelse med 2 ts vann blandet sammen om gangen og bland godt.
Det er ikke foretrukket å bruke frosne jordbær til en kompott, men du kan gjøre det på et blunk. Tenk på at det sannsynligvis vil vise seg ekstra frekk i denne omstendigheten.
Hvis det skjer med deg, tilsett maisstivelse til blandingen for å tykne den.
Fortsett til innhold
