Vi pleide å elske den butikkkjøpte kremfløten, spesielt tingene som kommer i en boks.
Hvem ville ikke elske den søte smaken, luftige konsistensen, den glatte teksturen og bekvemmeligheten av å bare hente en boks eller to i butikken?
Det vil si, inntil vi faktisk tok oss tid til å se på ingrediensene og innså at det meste av butikkkjøpt kremfløte stort sett bare er bearbeidet sukker på boks.
Vi tenkte, "hvorfor ikke lage vår egen pisket krem hjemme?"
Så vi brettet opp ermene og gjorde akkurat det. Og her er det vi lærte.
Sammenlignet med butikkkjøpt kremfløte smakte vår hjemmelagde kremfløte rikere, kremere og friskere.
Den hadde en jevnere konsistens og en bedre munnfølelse, og den hadde bare mer kropp sammenlignet med butikkkjøpte ting.
Pluss, siden vi kontrollerte mengden sukker vi puttet inn i blandingen, var søthetsnivået akkurat passe.
Da vi laget denne oppskriften, oppdaget vi at den siste pisket kremen kommer bedre ut i smak og konsistens når vi brukte kalde ingredienser og kalde verktøy!
Ikke hopp over delen der du kjøler ned metallskålen før du bruker den. Du kan også bruke en glassbolle, men metallskåler avkjøles mye raskere.
Hvis mulig, bruk en bolle av kobbermetall til denne oppskriften!
Kobber gjør hele forskjellen for å produsere det "stiff peak" etappe som du vil ha, spesielt hvis du skal bruke denne pisket krem til topping av kaker, bakverk og andre bakevarer. Den holder formen bedre og lenger.
Bortsett fra å kjøle ned verktøyene, sørg for at du også bruker de riktige! Til denne oppskriften brukte vi en elektrisk mikser for å piske fløten.
Du kunne bruk en håndmikser eller til og med en visp, men du kommer til å bruke mye mer tid på å piske fløten for å få riktig konsistens. Det kommer til å bli én minneverdig armtrening!
Når du begynner å piske fløten, må du bruke "sakte" -innstillingen og deretter øke hastigheten gradvis etter hvert som kremen begynner å tykne.
Hvis du starter innstillingen på "rask", vil du ende opp med pisket krem overalt!
Hvis du vil ende opp med pisket krem som vil slå buksene av alle butikk-kjøpte merkevarer, bruk melis i stedet for granulert sukker, og bruk tung krem i stedet for piskefløte.
Puddersukkeret blander seg bedre inn i oppskriften og du ender opp med en jevn krem. Det kan hende at granulert sukker ikke smelter helt inn i oppskriften (husk at det er kaldt!), så du kan få en litt grynete kremfløte.
Vi fant også ut at kremfløte laget av tung krem holder formen bedre og er kremere sammenlignet med pisket krem laget av kremfløte.
Bruk denne fantastiske og raske oppskriften til å lage din egen batch med pisket krem fra bunnen av! Ingrediensene er enkle og enkle å finne.
Du kan til og med ha dem i kjøleskapet og pantryet ditt akkurat nå! Denne flotte oppskriften passer godt som topping for kaker, paier og drikkevarer.
Fortsett til innholdDa vi lagde denne oppskriften, ble vi hyggelig overrasket over å finne at den varte i 3 dager i kjøleskapet! Vi klarte å fullføre det uten problemer.
Men for best resultat, oppbevar denne hjemmelagde kremfløten i maksimalt 5 dager.
Hvis du ikke har vaniljeekstrakt hjemme, er det andre ingredienser du kan bruke som erstatning!
Vi elsket å lage denne oppskriften, og siden vi gjorde det, har vi aldri hentet en annen boks eller krukke med kremfløte fra butikken. Vi er ganske sikre på at du kommer til å like det like mye som vi gjør!
