Det er ingen annen cocktail som er så ikonisk som den klassiske martinien som har delt folk over hvilken ingrediens som passer best til den – gin eller vodka?
Uansett hvordan du liker din martini, rørt eller ristet, oliven eller sitronvri, tørr eller skitten, er det én ting vi alle kan være enige om, og det er at det er noe uovertruffent med tilfredsstillelsen ved å lage din egen martini hjemme.
Erfaringen alene lærer deg mye om hvor viktig det er å ha det riktige forholdet mellom ingredienser når du bytter fra ett merke til et annet.
Selv om jeg vanligvis er en del av de enkle smakene til en vodka martini, tror jeg at den ultimate måten å tilberede den på er å begynne med den velprøvde oppskriften før du går din foretrukne rute.
I dette blogginnlegget vil vi se på forskjellen mellom å bruke gin vs. vodka i en martini, hvordan du tilbereder det hjemme, og noen tips som vil gjøre en verden forskjell i hvordan den ferdige cocktailen blir.
Det er bare to ingredienser som trengs for å lage den perfekte martini: vermouth og sprit (gin eller vodka).
Vermouth er i utgangspunktet en forsterket vin som har blitt smaksatt med botaniske ingredienser.
Selv om den originale oppskriften på en martini innebar gin, vil det ikke være feil å si at både gin og vodka martini smaker like guddommelig.
Martini laget med vodka er kjent for å ha mye renere og en mer nøytral munnfølelse.
Uansett hvor du foretrekker, må du forsikre deg om at du bruker en brennevin med en alkohol i volum på minst 40 % eller høyere, slik at cocktailen din smaker akkurat som den er ment.
Den klassiske oppskriften på en martini, som vi har etablert, inkluderer gin i stedet for vodka. Siden gin er fullpakket med urtesmaker, fungerer den overraskende bra mot tørr vermut.
Hvis du er mer av en type gin martini, foreslår jeg at du bare bruker den beste kvalitetsginen som Plymouth Gin, Hendrick's eller Tanqueray.
Og så, på den andre siden, har vi den klassiske vodka martini.
De fleste cocktaildrikkere anser det som ganske smakløst, men du kan ikke argumentere for at til tross for at det er mer på den nøytrale siden, er det faktisk ganske glatt og ser ut til å fungere helt fint med tørr vermut.
Hvis du er som James Bond og foretrekker smaken av en vodka martini fremfor originalen, må du velge en premiumflaske som Ketel One eller Belvedere.
Det er ingen grunn til å være sparsommelig med ingrediensene når du har å gjøre med en martini fordi hver liten dråpe gjør en forskjell.
Dry martini var et begrep som ble brukt for å beskrive en martini som ble tilberedt med hvit vermut, som er kjent for å være tørrere enn andre typer vermut.
Men hvis du bestiller en dry martini i dag, betyr det bare at du ber om en martini med lite eller ingen vermut.
Standardoppskriften på en tørr martini har bare omtrent 1 del vermouth til 5 til 6 deler gin. Dry martini serveres vanligvis med 1 eller 2 hele oliven.
Skitne martini, derimot, inneholder litt olivenlake. Tilsetning av olivenlake er ment å gi martinien en saltere og syrlig smak.
Nå er grunnen til at den kalles skitten fordi den originale martinien skal være ren og tørr.
Men når du tilfører olivenjuice til den, gir den en grumsete og dermed et "skittent" utseende som gir en annen dimensjon til smaksprofilen, men fungerer like bra.
Rystet
Omrørt
Martini-elskere kan krangle om hva som er den "riktige" måten å tilberede en martini på alt de vil, men en ting de kan være enige om er at valg av ingredienser av høy kvalitet er nøkkelen til å lage den perfekte martini.
Det fine med denne cocktailen er at etter at du har gjort deg kjent med smakene, vet du nøyaktig hva ditt foretrukne forhold mellom sprit og vermut er og hva slags pynt som forsegler avtalen for deg.
Det er trygt å si at en martini er langt fra en lett cocktail, og det er derfor den sjelden helles over 3 til 4 gram.
Fortsett til innhold
