Calamari serveres populært på restauranter og barer, ikke bare i USA, men også over hele verden.
Med et sprøtt ytre og seigt interiør, kan smaksprofilen til denne delikatessen rett og slett ikke sammenlignes med noen annen sjømat der ute. Du kan ha den alene som hovedrett eller forrett.
Calamari kan tilberedes med pasta eller suppe, eller den kan grilles eller friteres. Uansett hvordan du har det, vil det smake helt deilig.
Calamari er det italienske ordet for "blekksprut". Det er en oppskrift laget med fersk blekksprut, som kan grilles, kokes, kokes, stekes eller stekes.
Enhver blekksprut kan brukes til å lage calamari, men de vanligste som brukes er de europeiske, da de måler mindre enn 12 tommer. Denne retten tilberedes med forsiktige trinn som begynner med å vaske og fjerne blekksprutets hode, innvoller, finner og indre brusk. Deretter blir blekkspruten skåret, flatet og kokt.
Blekksprut har et tynt, men tøft kjøtt, som er mildere enn blekksprut og blekksprut, hvis kjøtt er mer smakfullt. Små blekksprut har en seigere og fast hud, men den er ikke gummiaktig. Når den er tilberedt, har den en mer mør tekstur sammenlignet med råversjonen.
Smaken av calamari kan best beskrives som å være litt blid med hint av sødme og en nøtteaktig smak.
Imidlertid, når den er tilberedt, absorberer calamaren smaker og aroma som er tilsatt den, og det resulterende kjøttet er en deilig smak på retten. Av den grunn er calamari -smaken til hver rett unik.
Den generelle smaken av stekt calamari er intens, og den serveres vanligvis med hvitløksaioli. Når den grilles, er calamari-smaken den samme som krydderne og marinaden tilsatt.
Det antas at denne retten oppsto for mange århundrer siden fra Europa og Kina. Det er imidlertid usikkert hvor retten stammer fra siden blekksprut kan finnes i alle hav og hav. Siden det er mest vanlig i Middelhavet, antas det at det er der det stammer fra. Opprinnelseslandene anses vanligvis å inkludere Tyrkia, Spania og Italia.
I motsetning til annen sjømat kan du enkelt oppbevare blekksprut i fryseren, og den holder seg og holder seg frossen lenge. Du kan kjøpe frossen blekksprut fra matbutikken, ha den i fryseren, kjøpe fersk blekksprut fra markedet, rengjøre den, kutte den, legg den i en lufttett beholder eller pose og oppbevar den i fryseren. Blekkspruten kan holde seg i fryseren i noen måneder. Når det gjelder lagring av kokt calamari, hvis den har blitt grillet eller blandet med andre ingredienser, kan den oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i to til tre dager. Alternativt kan du oppbevare kokt calamari i fryseren i en lufttett beholder i opptil to måneder. Likevel, hvis du har frityrstekt calamari, anbefaler vi at du har den umiddelbart da den smaker best slik.
Matlaging av calamari kan være vanskelig fordi den må tilberedes for enten veldig kort eller lang tid. Hvis du ikke tilbereder den ordentlig, blir den for seig eller gummiaktig. Her er noen tips du bør være oppmerksom på når du koker calamari slik at konsistensen ikke blir for seig og calamarismaken beholdes.
Og det dekker vår guide om hva calamari er. Det er en av de mest populære og allsidige rettene som alle har begynt å elske globalt! Og årsakene bak kunne ikke være mer overvurdert.
Hvis du aldri har prøvd calamari før, kan du bli fristet til å smake på en nå.
Som en bonus, her er en enkel og deilig oppskrift du kan følge for å lage stekt og sprø calamari hjemme med en syrlig dukkert.
