Dette er vår enkle oppskrift på bananpannekaker. Når det gjelder matlaging, streber vi etter å finne balansen mellom deilig mat og enkelhet. Mesteparten av tiden i alle fall.
Jeg elsker pannekaker.
De er slik komfortmat. Hvis det har vært en lang dag, er pannekaker til middag så beroligende for sjelen.
De dagene vi har noen bananer som begynner å bli brune, moser vi dem opp og lager bananpannekaker.
Nylig gikk vi tom for bakeblanding, så Andi prøvde å lage pannekaker fra bunnen av.
Det gikk ikke bra. Vi lar det være med det. [Redaktørens merknad: Ikke alt går som planlagt på Chew-kjøkkenet, ok?? Noen ganger smaker pannekaker som sement.]
Her i huset er vi store fans av å bruke bakeblandinger. Du kan kjøpe tante Jemima, Bisquick eller hvilket merke du liker.
Vi pleier å kjøpe den fra Aldi, og de har sitt eget merke. Du vil legge merke til det i oppskriften nedenfor, jeg lot den ingrediensen være litt generisk.
Oppskriften er i utgangspunktet den samme uansett merke, men for å være på den sikre siden, konsulter baksiden av esken før du setter i gang.
Vi har oppdaget at pannekaker fra bunnen av er mer en ting enn vi hadde forventet.
Det er mange oppskrifter som bruker pisket egg for å gjøre dem luftige, men overbeat røren er et reelt problem.
Vår første satsing på ripe-pannekaker var en stor fiasko, men det kan være fordi vi brukte havremelk i stedet for meieri, og det gjorde røren for tung.
Det viser seg at pannekaker blir ganske godt med en kjeksblanding. Håper du likte justeringene våre her for ekstra smak.
Hva er din favorittpannekakeoppskrift? Gi oss beskjed i kommentarene!
