Hvis du vil prøve frukt med en unik tekstur, så må du prøve fiken!
Knapt noen frukt kan måle seg med sødmen til en deilig moden fiken. De myke og ettergivende fikenene er fulle av bittesmå frø som gir dem sin ikoniske tekstur.
De fleste varianter av fiken er intenst søte, så de er perfekte for å tilsette ulike desserter, for eksempel paier og til og med salte kjøttretter.
Hvis du lurer på, "hva er egentlig en fiken?" så fortsett å lese.
En fiken er en frukt som vokser på fikentrær. Disse trærne har blitt dyrket siden antikken og er også ganske populært brukt til prydformål.
De dyrkes på solrike og tørre steder og er hjemmehørende i Midtøsten og Middelhavet.
Fiken er unike fordi de blir til når fikentrærnes blomster blomstrer inne i en pæreformet belg, som senere blir til en fiken.
En fiken består av flere hundre til flere tusen bittesmå frø, som gir frukten sin unike tekstur!
Det finnes flere varianter av fiken, og selv om de har ulik grad av sødme, smaker de mer eller mindre likt.
Brun kalkun og Black Mission fiken er noen av de vanligste variantene som er lett tilgjengelig på markedene.
Men du kan også finne andre friske varianter av fiken, som de blekgrønne Kadota-fiken og de stripete Adriaterhavsfiken.
Ferske fiken har en honning og søt smak og en myk, nesten squishy og skummet tekstur, som er unik.
De smaker veldig forskjellig fra tørre fiken, som også er ganske velsmakende. Sett bare; søtt er ordet jeg vil bruke for å beskrive en fikensmak.
Fiken har en saftig bit til dem, og den sirupsaktige væsken som siver ut av dem har subtile toner av bær og honning.
Det beste med denne deilige frukten er kanskje at du kan lage fiken med både salte og søte matvarer. Det er mange måter du kan lage mat med fiken på.
Du kan legge dem til forskjellige blandede fruktsyltetøy, salater, iskrem og mer. Imidlertid er min absolutte favorittsammenkobling fiken og ost!
Dette er fordi sødmen til fikenen perfekt oppveier saltheten til osten. Så fortsett og par den med blå, geit, mozzarella eller lagret parmesanost.
Du kan også koble fiken med aromater som oliven, hvitløk eller kapers eller sitrusfrukter, for eksempel appelsin og sitron. Spekemat, som bacon, pancetta og skinke, fungerer også godt med fiken.
I tillegg kan du også koble fiken med sterkvin og mørk brennevin som rom, sherry, konjakk og portvin.
Du kan også koble fiken med varme krydder som nellik, muskat, kanel og mer. En annen herlig matkombinasjon er kremet mat og fiken; kremet til iskrem, mascarpone, creme fraiche eller til og med kremfløte fungerer perfekt for å balansere sødmen til fikenene.
Klikk her for å finne ut hvordan du lager deilige honningstekte fiken!
Her er noen tips for å kjøpe fiken:
▶ Fiken har to sesonger, den første og kortere sesongen kommer på forsommeren, og den mer forlengede sesongen kommer på sensommeren og går gjennom høsten.
▶ Fiken er en utrolig skjør frukt. Dette er grunnen til at det er ganske sjelden å finne uskadde fiken.
▶Unngå å kjøpe fiken som er krympet, squishy, som siver sirupsaktig saft fra flisene, eller som har melkeaktig væske rundt stilken, da de sannsynligvis er overmodne.
▶Pass også på at du ikke plukker ut mugne fiken. Bare se etter tegn til mugg på undersiden av beholderen, og hvis det vokser mugg i den, hold deg unna disse fikenene.
Som nevnt ovenfor er ferske fiken ganske skjøre, noe som gjør dem ganske forgjengelige. Dette er grunnen til at når du kjøper fiken, sørg for å spise dem innen en dag eller to.
Oppbevar dem i romtemperatur på et sted der det er fri luftsirkulasjon slik at de ikke blir dårlige. Selv om de vil vare lenger hvis du oppbevarer dem i kjøleskapet, vil den kalde luften stjele litt av smaken deres, og det er derfor det er bedre å bare sluke dem med en gang.
Jeg håper denne artikkelen svarte på spørsmålet ditt, "Hva er en fiken?" De er en frukttype med en søt smak og en unik tekstur, takket være tusenvis av små frø som ligger i dem.
Du kan spise både ferske og tørre fiken og kombinere dem med ulike matvarer, noe som virkelig gjør dem til en utrolig allsidig og deilig frukt!
Så, hva venter du på? Prøv noen fiken!
