Vi elsker røkt brisket! Vi er tross alt fra Texas. Det er bare så sykt deilig når det er gjort ordentlig.
Det er virkelig en kunstform for seg selv.
Det er det perfekte kjøttet for en sammenkomst eller grytelykke. Vi elsker det om sommeren eller vinteren.
Det er sjelden vi ikke har rester, og derfor har vi samlet denne listen over hva vi skal gjøre med rester av brystet.
Du vil ikke at alt det harde arbeidet ditt skal gå til spille, så du vil vite hva du skal gjøre med brystrester.
Her er noen rester av brisketoppskrifter som gjør nok et fantastisk måltid.
Vi gir deg også noen tips om hvordan du best fryser brystet.
Avhengig av hvordan du ønsker å bruke brystresten din, finnes det en rekke forskjellige oppskrifter du kan velge.
Du kan enten bake eller tilberede den som en del av en annen oppskrift, eller bare bruke den som den er og legge den i en sandwich eller taco.
For ordens skyld, det er ingenting i verden galt med å varme opp den brystet og koke opp noen tilbehør som grønne bønner og mais.
Legg til et fint stykke Texas-toast på tallerkenen og noen fersk kuttet rødløk, og du får en ekte Texas-middag.
Hvis du er villig til å være kreativ og få mest mulig ut av maten din, er det noen alternativer du kanskje bør vurdere:
Røkt bryst kan tilsettes chili og gjør den til en unik og smakfull rett.
Når du lager brisket chili, anbefaler vi å legge forkullet paprika til blandingen for å få inn den røykaktige smaken.
Bare kutt opp litt løk og tilsett hvitløk, malt spidskommen og tomater.
Deretter kaster du i forkullet, frøet og skrellet poblano-chili. Ancho, jalapeno og serrano chili fungerer også bra, avhengig av hva slags smak du leter etter.
Når du er ferdig med ingrediensene, fortsett å lage det slik du vanligvis lager chilien din. Du kan alltid starte med vår chilioppskrift på 3 bønner som en base foundation.
Du må steke brystet og piske avokado -fløtesausen, men bortsett fra det er det ikke mange trinn til denne retten.
Alt du trenger er noen tortillaer, grønn chili, pepper, malt spisskummen og hva du vil tilsette etter eget ønske.
Varm opp den strimlede brystet i pannen med dine valgte krydder på lavt nivå. Du kan også tilsette syltet løk, og så mye bryst som du vil.
Rask tips: Et triks for å få hjemmelaget brisket-taco til å smake restaurantkvalitet er å varme opp tortillaene i en panne. Bare legg dem i en tørr panne på middels varme og la dem varme til de begynner å boble litt og vend dem så i et minutt til.
Slik sylter du raskt løk: Skjær løk i tynne skiver og tilsett den i en bolle med eddik og limejuice. Bland og la dem deretter trekke mens du tilbereder resten av måltidet.
Hvis du vet hvordan du skal kaste sammen en jordbær- og spinatsalat, er du allerede halvveis ferdig med denne retten.
Du kan også lage en med mer sitrus, asparges, babygrønt, sammen med et valgfritt krydder.
Bare tilsett den hakkede brystet og du er i gang.
Vi elsker å lage en salat på kjøkkenvasken og legge til bryst. Så ikke overtenk ingrediensene her, og bruk bare det du har.
For de beste resultatene, kjøp deg noe bakverk fra butikken, og du er klar for denne fantastiske reste-brystegodbiten.
Fyll deigen med brisket, jalapeño, søt paprika og BBQ-saus.
Hvis du har andre fyllingsideer, ikke nøl med å legge dem til blandingen. Kast bakverkene i ovnen.
Når de er bakt, kan du kombinere dem med en dip etter eget valg.
En porsjon brisket enchiladas er den perfekte kuren for en dårlig dag.
Den er lastet med ost, kjøtt og rød chilisaus, men du kan legge til grønt til denne bakeretten for å gjøre den til et sunnere og sunnere måltid.
Spinat er et perfekt tillegg, spesielt med barn som er kresne spisere. Den osteaktige kjøttigheten kan få enhver grønnsak til å smake godt!
Du trenger ost, tortillas, BBQ-saus og et par kilo brisket for å lage denne retten.
Dette er en av de enkleste bruksområdene for brystrester fordi det ikke krever så mange ingredienser - bare sørg for at du har nok saus for hånden!
Ja, du kan virkelig lage omtrent hva som helst med rester av bryst. Gå enten for hjemmelaget deig eller kjøp pizzabunn fra butikken.
Legg til favorittpålegget ditt, sammen med strimlede eller oppskårne biter av bryst og stek til det er klart.
Denne retten er en blanding av brisket, BBQ-saus og crème Fraiche. Varm opp den strimlede brystet og tilsett BBQ-sausen.
Legg kombinasjonen på ristede skiver av baguette.
Bruk til slutt en sprøytepose til crème Fraiche på toppen. Du kan også pynte den med persille for ekstra smak.
En brisket grillet ostesmørbrød er en av de enkleste snacksene etter grillen du kan lage med bryst.
Alt du trenger er brødskiver, fortrinnsvis italiensk eller Texas-toast, strimlet cheddarost, smør og noen skiver strimlet brisket.
Hvis du prøver å bruke en stor mengde brystrester, kan du lage en gjeterpai med grønnsaker og bryst.
I stedet for å tilsette kjøttet som oppskriften krever, bruk brisket. Du trenger sannsynligvis rundt 1,5 til 2 pund for en tallerken, enten strimlet eller skåret i små biter.
Hvis du har litt rester av brisket og vil lage noe lekkert med det, er dette en flott oppskrift å bruke.
Du trenger bare noen mais tortillas, ost, løk og noen få andre krydder og oljer.
Vurder å koke disse i luftfrityren i stedet for å steke dem. Og det kan være lurt å lage litt salsa til dipping.
Å lage nachos av restebryst er en deilig godbit.
Hvis du er som meg og vil sørge for at vi spiser hver eneste unse av den rester av brystet, kommer du til å elske denne oppskriften.
Legg på all ost, tomater, oliven og rømme du kan. Så dykk inn og nyt.
Rester av brisket servert mellom en søt Hawaii-rull er en virkelig vinner i min bok.
Så legger du i en skive sveitserost og drypper den med BBQ-saus. Herregud, jeg er sulten.
Så hasj er vanligvis laget av terninger av potet, løk, paprika, krydder og et kjøtt.
I denne oppskriften er kjøttet den herlige restebrysten. Så du koker alt sammen, og du har noe fyldig og full av smak.
Stek så opp et par egg og lag litt toast. Med alt dette har du et måltid som passer for en dronning.
Jeg elsker mac og ost med hele magen min. Det er en av mine absolutte favorittmat.
Så da noen foreslo at vi skulle legge rester av brisket til mac and cheese, klemte jeg dem.
Lage dette. Elsker dette.
Denne oppskriften bruker bare noen få enkle ingredienser, men kombinerer dem sammen for å lage en lys smak.
Hvis du ønsker å få plass til noen grønne grønnsaker uten at det er for tydelig, er dette en fin måte å gjøre det på.
Den bruker 3 kopper grønnkål, og siden den er visnet, merker du knapt at den er der.
Denne gryten er proppfull av smak og den kommer til å fylle deg godt. Den har så mange Texas -smaker pakket inn i den.
Du vil bruke en boks med bønner i Ranch-stil, mais, brisket, grønn løk, masse ost og noen andre deilige ingredienser.
• Hvordan varme opp Prime Rib på 3 enkle måter
• Hva skal serveres til taco! (Det perfekte tilbehøret)
• Hvordan grille en mørbradbiff perfekt
• Hvordan rengjøre en grill dyp og erobre lommen
Når den varmes opp, eller når den nettopp er laget, er briske full av smak og er lettere å spise. Den er saftigere og øm, men det betyr ikke at du ikke kan spise den når den er kald.
Faktisk, hvis du har rester av røkt brisket fra dagen før, kan du vurdere å skjære den videre og gjøre den til en sandwich. Det er lettere å kutte når det er mer fast også.
Hvis du ikke er en fan av kald brisket, kan du alltid varme den opp igjen til den er mør som da den opprinnelig ble laget.
For å gjøre dette må du ha noen av sausene og juicene du brukte da du først lagde den. Ved feil oppvarming kan den bli sprø eller hard og ødelegge smaken.
Når du har tatt den ut av kjøleskapet, la den gå ned til romtemperatur. Hvis du bruker ovnen, forvarme den til 325 grader Fahrenheit og legg brystet på et brett.
Hell de resterende sausene tilbake på den. Dekk den helt til i stanniol og sett den i ovnen i ca 40-45 minutter. Sørg for å fortsette å sjekke den til den er grundig varm fordi oppvarmingstiden vil variere.
Hvis du bruker en mikrobølgeovn, vil vi advare deg om at den ikke vil smake på langt nær like deilig, men hvis du har det travelt så ikke viker unna denne metoden.
Hvis du vil ha den samme smaken og ikke vil at den skal tørke ut, må du ha saften du brukte.
Hvis du ikke har restene av saften, tilsett litt vann i beholderen før du oppvarmer den i mikrobølgeovnen.
Varm opp brystet i en mikrobølgeovnsikker form og dekk den med et papirhåndkle. Varm den opp igjen i trinn på 45 sekunder til den er gjennomvarmet.
Vær forsiktig så du ikke overoppheter den.
Trikset her er å sørge for at brystet ikke mister sin opprinnelige fuktighet når du oppbevarer det i fryseren. For å bevare den bør du velge en vakuumforsegler som låser fuktigheten inne.
Men hvis det ikke er tilgjengelig, kan du bare pakke brystet inn i plastfolie først, og deretter folie. Plasser den i en lufttett frysepose , som en Ziploc.
Disse ekstra lagene vil virkelig gjøre en forskjell for å holde brystet fuktig i det lange løp.
Som et ekstra tiltak foretrekker noen også å helle i litt av juicen du hadde satt til side på brystet før du begynte innpakningsprosessen.
Hvis du skal beholde den gjenværende brystkjøttet i kjøleskapet, er det maksimale antallet dager det kan gå uten å gå dårlig, 5.
Det kan til og med begynne å bli dårlig om 3, avhengig av fuktigheten og temperaturen i hjemmet ditt. I fryseren kan brisket ligge i opptil 3 måneder så lenge du vet hvordan du tiner og gjenoppretter smak og tekstur.
Når du har tint brystet, må den oppvarmede brystet spises så snart som mulig.
For å sikre at brystet ikke har blitt dårlig, må du se etter sure lukter. Hvis den føles slimete eller har en dårlig lukt, ikke risiker å spise den.
Bryst bør ikke stå ute i romtemperatur for lenge. Oppbevar den alltid i kjøleskapet. Fjern og varm opp enkeltporsjoner om gangen.
Den beste måten å varme opp brisket på er i en ovn, fordi den bringer den så nær den opprinnelige smaken som mulig.
Prøv å reservere ekstra juice når du først lager brisket. Det vil komme godt med når du varmer det opp og spiser det senere.
Det vil også være et flott tillegg til enhver brisketbasert rett du bestemmer deg for å lage.
Det er ikke mange som har avdekket de mange måtene du kan bruke rester av bryst på.
Det fine med dette røkte kjøttet er at det kan gjøres om til et annet måltid eller en matbit, avhengig av hva du har lyst på – og ingen av rettene tar lang tid å tilberede.
• Le Creuset gryte
• Juicer
• Le Creuset Spatel
• Farge treskjeer
• Utegrill
