Hva slags sider for corned beef håper du å legge til søndagsmiddagen? Her er noen ideer, noen kanskje overraskende, noen tradisjonelle, som du kan vurdere når det er på tide å runde av ditt neste corned beef-måltid.
Hva gjør corned beef "corned"? Den har blitt marinert i en krydret saltlake som bruker storkornet steinsalt, eller salt "mais".
Og det er salt. Jeg skyller godt før jeg legger det i tregkokeren, og selv da er det salt nok til å smake på alle poteter og kål også.
Mens corned beef lager en fantastisk hasj og legger stjernekvaliteten til Reuben-smørbrød, vil listen nedenfor få munnen din til å servere noe fantastisk sammen med den nykokte skivede cornedbeef-steken.
Denne klassiske siden smelter vakkert sammen med din corned beef-forrett, takket være dens rike og kremete saus.
Krydret med fersk timian, hvitløk og løk, har oppskriften en gyllenbrun farge på toppen og en myk og delikat munnfølelse på innsiden.
De møre, tynt skivede potetene smelter i munnen.
Corned beef er mørt, saftig og når du kombinerer det med potetmos fylt med mye osteaktig godbit? En FEST som passer for en konge, faktisk!
Oppskriften krever skarp cheddarost, men du kan bruke mozzarella, blått eller geit hvis du går tom for ingrediensen.
Hvis du vil gjøre det aromatisk, tilsett fersk eller tørket gressløk og hakket grønn løk i potetretten.
Denne versjonen av coleslaw har søt, syrlig smak som perfekt komplementerer den velsmakende munnfølelsen til corned beef.
Den er forskjellig fra den klassiske salaten du vanligvis bruker til å lage hjemme.
Til tross for fraværet av hjemmelaget majonesdressing, har oppskriften fortsatt den ekstra smaken fra sellerifrø, kål, grønnkålblader, gulrøtter og løk.
Disse grønnsakene blandes perfekt med cidereddik og sennep, noe som resulterer i en fin smakfull crunch.
Disse pintobønnene er krydret med hakket løk, hvitløk, jalapeno, spidskommen, chilipulver og svart pepper, men du kan alltid bruke krydder til din smak for å gjøre siden mer egnet for din smak.
Ømheten og aromaen til disse bønnene kombinerer også harmonisk med saftigheten og smaken på corned beef, noe som gjør dem til en flott duo!
Den beste delen? Du kan tilberede dem på tre forskjellige måter: på en komfyrtopp, i en kjele og en saktekoker!
Med sin enkelhet vil du ikke tro hvordan disse stekte gulrøttene hever corned beef.
Laget på bare 35 minutter, kombinerer oppskriften ferske babygulrøtter, balsamicoeddik, fersk timian og hvitløk.
Eksperimenter med forskjellige smaker som fersk eller tørket rosmarin eller rett og slett salt og pepper.
Alternativene er uendelige, egentlig.
Bortsett fra corned beef, passer disse dampede grønne bønnene godt sammen med hovedretter, alt fra lasagne til bakte kyllinglår.
En av nøklene til å tilberede de grønne bønnene er å sørge for at du ikke overkoker dem.
Hvis de er tilberedt riktig, bør de ha en liten knas, knallgrønn farge og dyp smak.
Jiffy maisgryte og corned beef er født sammen.
Ideen om å grave i en saftig corned beef kombinert med denne gryten er hinsides fantasien!
Gryten har den konsistensen av pudding og kremet til potetmos slik at den kutter saltlaken.
Når det kommer til corned beef sider, er disse stekte kålbiffene alltid inkludert i menyen min.
Hvorfor? Retten er enkel og allsidig nok, pluss at den bare har seks ingredienser, men smakene og teksturene passer for hovedretten.
Dessuten er det mulig å lagre og varme opp siden.
Bare legg dem i en lufttett beholder, sett inn i kjøleskapet og varm opp igjen når de er klare til servering!
Hvis du leter etter sider for corned beef, trenger du ikke lete lenger, siden disse kjernemelkkjeksene burde få deg i gang!
Disse luftige kjeksene med en sørlig vri gir en fin aroma fra en kombinasjon av smør, tykk fløte og kjernemelk.
De er deilige når de serveres med ost, gressløk eller bacon, men du kan velge sukker, kanel eller tørket frukt hvis du vil ha noe søtt i tillegg til corned beef.
Hva passer med corned beef? Brusbrød!
Dette deilige irske spinn-on-brusbrødet er laget med pantrystifter, så du har sannsynligvis allerede de fleste ingrediensene for hånden.
Pluss at det ikke er gjærbakst, så du trenger ikke å vente på at deigen hever, noe som betyr at du har mer tid til å forberede den saftige corned beef!
Hvis du lurer på hva du skal spise med corned beef, er dette det!
De tørkede svartøyede bønnene i denne oppskriften småkokes med buljong og vann til de er møre.
De blir deretter dynket med en spesiell kremet saus fylt med forskjellige krydder, noe som resulterer i en kremet og røykfylt side for enkel underholding!
Hver bit av denne sørstatsinspirerte stekte okraen kan ta din favoritt hovedrett opp et hakk!
Oppskriften inneholder fersk okra panert i et smakfullt chilibasert belegg og deretter stekt til gyllenbrun perfeksjon, og skaper den knasende og uimotståelige teksturen!
Hvis du ikke liker krydret mat, fjern rødt chilipulver og tilsett krydder som passer din smak.
Kremetheten til disse irske colcannon-potetene vil skjære gjennom de salte og sure smakene til corned beef, noe som gjør retten til en ideell side!
I denne versjonen blir kremet potetmos kombinert med melk som er infisert med løk, myke grønnsaker som kål og grønnkål og smør.
Bortsett fra corned beef smaker denne retten godt til pølser.
Makaroni og ost får en deilig irsk spinn med kremete smaker og masse deilig tekstur.
Denne sideretten er laget av en blanding av Guinness stout, skarp irsk cheddar og et snev av dijonsennep og deretter krydret med hvitløk, sort pepper og salt.
For å balansere konsistensen, anbefales det å inkludere knasende brødsmuler i siste minutt av tilberedningen.
Hvis du fortsatt er forvirret om hvilken siderett du skal servere med corned beef til tross for de oppskriftene jeg har nevnt ovenfor, kan denne utfordreren være den som kan rense tankene dine!
Se, de irske potetpannekakene.
Disse pannekakene har den knasende godheten og den rike potetsmaken som er komplementære med din salte hovedrett.
Hemmeligheten til å gjøre disse pannekakene til slutt gode er å sørge for at oljen har en perfekt temperatur for steking.
Profftips: Pass på at du ikke overfyller pannen når du steker, da dette kan føre til et fettete og fuktig rot.
Det er mye å elske med denne rike storfekjøttretten, og alt du trenger å gjøre er å pare en corned beef brisket med den perfekte siden eller to, og du er klar.
Vi håper du likte vår liste over sider fra hele nettet og et par av våre egne velprøvde oppskrifter også.
Hvilke er dine nye favoritter?
