Bądź szczery! Kto tutaj musiał „wygooglować” jak ugotować pieczonego ziemniaka w piekarniku?
Kiedy dorastałam, mama nie mogła zmusić mnie do wejścia do kuchni. Próbowała mnie uczyć, ale nie miałem żadnego zainteresowania. W końcu poddała się i pozwoliła mi być. Jako osoba dorosła drogo zapłaciłem za ten brak zainteresowania. Ta historia oznacza, że jako dorosły musiałam nauczyć się wszystkiego o gotowaniu. Obejmuje to naukę pieczenia pieczonych ziemniaków w piekarniku.
Aha I musiałam nauczyć się podstaw takich jak pokaz długo trwają ziemniaki.
Jeśli się spieszysz, najłatwiej upiec pieczonego ziemniaka w piekarniku, podgrzej go do 410 stopni, podziurawij ziemniaka i piecz go przez godzinę. Jeśli chcesz pieczonego ziemniaka, którym wszyscy będą się chwalić, czytaj dalej.
Kluczem do przygotowania najlepiej upieczonego ziemniaka jest przygotowanie. Faktem jest, że ziemniak ugotowany w piekarniku zawsze będzie lepszy niż ziemniak ugotowany w kuchence mikrofalowej. Jednak oto jak pieczę pieczone ziemniaki o jakości restauracyjnej.
1. Umyj tego ziemniaka. Skórka ziemniaka jest tak cholernie smaczna, dlatego potrzebujemy, aby była czysta. Nie tylko opłucz ziemniaka. Szoruj ziemniaka pod letnią bieżącą wodą.
2. Wysuszyć ziemniaka. Z mojego doświadczenia wynika, że ten mało znany ważny krok robi dużą różnicę. Osusz ziemniaka bawełnianym ręcznikiem kuchennym, a następnie pozwól mu trochę wyschnąć na powietrzu. Im suchszy ziemniak włożony do piekarnika, tym bardziej chrupiąca będzie skórka.
Kochamy teniestrzępiące się ręczniki kuchenne.
3. Wbij w nią kilka dziur. Jeśli nie zrobisz dziury w ziemniaku przed włożeniem go do piekarnika, będzie syczał podczas gotowania. Ten dźwięk jest nieprzyjemny, ale co gorsza, może wytworzyć ciśnienie i wybuchnąć w piekarniku, jeśli nie ma otworów wentylacyjnych.
4. Natrzyj oliwą z oliwek. Oliwa z oliwek służy dwóm celom w tym procesie. Po pierwsze, nacieranie pieczonego ziemniaka olejem sprawi, że skóra będzie chrupiąca podczas pieczenia. Po drugie, pomoże soli przykleić się do skóry.
5. Obtocz ziemniaka w grubej soli. Kluczem jest tutaj użycie znacznie większej ilości soli, niż myślisz, że powinieneś. Nie wstydź się soli. Odrywam kawałek folii aluminiowej i kładę na nim ziemniaka. Następnie polewam ziemniaka solą. Sól dostaje się na całą folię. W tym momencie obtaczam ziemniaka w soli, aż zostanie równomiernie przykryty.
Uwaga: kochamy tearkusze folii pull-up. Nie muszę się martwić o skaleczenie ręki podczas rozdzierania folii. Oni są niesamowici.
6. Zawiń ziemniaka w folię.
7. Piecz ziemniaka w piekarniku przez 1 godzinę.
Czas pieczenia ziemniaków będzie się różnić w zależności od piekarnika, ale 1 godzina to ogólna średnia. My gotujemy przez 1 godzinę i 10 minut, ale nasz piekarnik jest nieco starszy.
Ziemniak jest gotowy, gdy można go łatwo przekłuć widelcem. Uważaj, aby nie rozgotować pieczonego ziemniaka. Tekstura może dość szybko zmienić się zbyt miękko. Lubię pozwolić ziemniakowi odpocząć z lekko otwartą folią przez 4 -5 minut.
Zmierz swój posiłek tak, aby można było podawać upieczone w piekarniku ziemniaki na gorąco. Podawaj go również z folii, aby każdy mógł zobaczyć to solone piękno.
Wczoraj wieczorem podałam pieczone w piekarniku ziemniaki ugotowane dokładnie w ten sposób i były one najważniejszą pozycją na talerzu. Gotowanie ziemniaków w piekarniku warte jest czasu i wysiłku!
