Przepis na niemiecką sałatkę ogórkową (łatwy do zrobienia)

Uwielbiamy jeść domowe sałatki z ogórków. Ogórki są orzeźwiające, tanie i łatwo zamieniają się w pyszną sałatkę.

Kiedy szukam wygodnego jedzenia, które jest smaczne, ale i orzeźwiające, często jem prostą kanapkę z ogórkiem.

Do prawie każdego posiłku podajemy ogórki. Czasami po prostu kroimy je i jemy na surowo; czasami robimy coś bardziej wymyślnego, na przykład przepis na niemiecką sałatkę z ogórka, a czasami mieszamy trochę octu i przypraw, aby zrobić własne pikle.

Jedyną złą częścią tego klasycznego przepisu na sałatkę z ogórka jest to, że aby smakowała najlepiej, musisz pozwolić jej ostygnąć w lodówce.

Byłem tak podekscytowany i zawsze chciałem się pospieszyć i zjeść. Naprawdę powinnam nauczyć się gotować, kiedy nie jestem tak cholernie głodna.

Ale… może to aromaty sprawiają, że jestem głodny bez względu na wszystko!

↑ Składniki na niemiecką sałatkę z ogórków

• Ogórki.Wolimy kupować i gotować z angielskimi ogórkami, ale ten przepis będzie pyszny również z klasycznymi ogórkami. Do tego przepisu nie trzeba obierać ogórków.
• Czerwona cebula.Teraz powinienem cię uprzedzić, że użycie fioletowej cebuli w tym przepisie jest odstępstwem od tradycyjnego przepisu na sałatkę. To ja dodaję do przepisu mój południowy szyk. Jeśli chcesz użyć białej cebuli, możesz to zrobić.
• Śmietana.Jest to ważny składnik tego przepisu. Dodaje tego kopa, którego zawsze byłeś ciekaw, jedząc niemieckie sałatki przez lata. Kiedy połączysz kwaśną śmietanę z białym octem, uzyskasz nieoczekiwany profil smakowy.Uwaga: Jeśli nie masz kwaśnej śmietany, mamy dla Ciebie pomysły na zastąpienie kwaśnej śmietany.
• Szczypiorek. Świeży szczypiorek jest zawsze mile widziany, ale może być trudny do znalezienia. Dlatego zalecamy trzymanie pod ręką pojemnika suszonego szczypiorku w przypadku takich przepisów.
• Suszony koperek.Myślę, że suszony koperek jest najlepszy do tego przepisu. Rzadko wolę suszony koperek zamiast świeżej odmiany, ale to jest ten moment. Teraz możesz mnie przetestować i wrzucić świeży koperek. Nie pożałujesz, ale dla nas suszony koperek nadaje temu przepisowi konkretną konsystencję, która jest całkiem mile widziana.
• Sól czosnkowa. Uważaj, aby nie przesadzić z solą czosnkową. Bądź też trochę ostrożny podczas mierzenia tego. Rzadko zdarza się coś takiego jak za dużo czosnku, ale jeśli chodzi o sól czosnkową; Danie można ulepszyć lub szybko zepsuć. Pamiętaj, że zawsze możesz dodać więcej przypraw do tej sałatki ogórkowej, ale nie możesz jej usunąć, gdy już jest.
• Biały ocet.Jeśli nie masz białego octu, możesz zastąpić ocet jabłkowy w tym przepisie.
• Papryka.Wprawdzie ten składnik nie pasuje do tego przepisu, ale o dziwo tak nie jest. To naprawdę dodaje więcej, niż mogłoby się wydawać. Dodaje odrobinę słodyczy z niezaprzeczalnym polotem. Trzymaj się jednak z dala od wędzonej papryki. Na pewno używaj tylko zwykłej papryki.
• Suszona pietruszka. Można to uznać za składnik opcjonalny, ale jest to składnik tradycyjny i naprawdę warto go dodać do przepisu. Chociaż nie musisz go mieć, zdecydowanie zalecam korzystanie z niego.
• Cukier. Wprawdzie kładziemy tu duży nacisk na cukier, ale w smaku warto. Możesz pominąć cukier lub zmniejszyć jego ilość według własnego gustu.

↑ Wskazówki dotyczące robienia domowej niemieckiej sałatki z ogórków

• Ogórki należy pokroić bardzo cienko. Zamiast używać noża do krojenia ogórków, możesz rozważyć krajalnicę mandolina lub tarkę do sera.
• Po pokrojeniu ogórków połóż je na ręczniku papierowym lub kuchennym i pozwól im odsączyć trochę wilgoci. Zalecam pozostawienie ich do wyschnięcia na ręczniku przez około 2 godziny.
• Sugerujemy, aby ta sałatka z ogórków schłodziła się w lodówce na około 6 godzin przed podaniem. Mieszaj również co kilka godzin, aby upewnić się, że smaki są w pełni wymieszane.
• Ta sałatka jest z założenia dość zupa. Miej to na uwadze, gdy go podajesz. Wolę podawać w małej misce niż bezpośrednio na talerzu.

↑ Jak zrobić niemiecką sałatkę z ogórków

Oto przegląd tego, jak zrobić ten przepis na sałatkę z ogórka. Poniżej znajdziesz szczegółowe instrukcje wraz z pomiarami.

Krok 1: Umyj i osusz ogórki. Następnie pokrój je tak cienko, jak to tylko możliwe. Lubię myśleć o nich jako o ogolonych plasterkach ogórka. Zalecamy użycie mandoliny, aby Twoje cięcia były równe i cienkie. Jeśli nie masz mandoliny, rozważ użycie krajalnicy do sera.

Krok 2: Odcedź ogórki. Połóż plasterki ogórka na ręcznikach papierowych i osusz je. Następnie zostaw je przykryte na blacie na 2 godziny. Celem jest usunięcie z nich jak największej ilości wilgoci.

Krok 3: Cienko pokrój cebulę. Zawiń plastry cebuli w papierowy ręcznik i pozwól im odsączyć, podczas gdy plasterki ogórka będą odsączać.

Krok 4: Przygotuj opatrunek. W dużej misce wymieszaj śmietanę, zioła i przyprawy, cukier i ocet.

↑ Najważniejsze!

Niemiecka sałatka z ogórków to prosty przepis na jej przygotowanie. Jest lekki i orzeźwiający o każdej porze roku. Dobrze komponuje się również ze wszystkimi rodzajami potraw. Uwielbiamy go jeść z duszonym kurczakiem lub żeberkiem. Pamiętaj tylko, aby ogórki były cienkie i gotowe.