Jeśli jesteś miłośnikiem pełnoziarnistej pszenicy i zdrowego odżywiania, to na pewno trafiłeś we właściwe miejsce!
Słyszałeś kiedyś o farro?
Cóż, jeśli nie, to czeka cię prawdziwa uczta.
Odkąd dowiedziałam się o tej pysznej pełnoziarnistej odmianie pszenicy, po prostu nie mogę przestać jej używać jako zamiennika makaronu i ryżu w wielu rodzinnych daniach.
Uwielbiamy go z serem ricotta i miodem!
To, co naprawdę kocham w farro, to łatwość gotowania.
Jeśli więc zastanawiasz się, jak ugotować farro, czytaj dalej, aby się dowiedzieć!
Farro to pradawna pełnoziarnista pszenica o wysokiej zawartości białka i błonnika.
Kiedy mówię starożytny, naprawdę to mam na myśli; jego początki sięgają wczesnej Mezopotamii – to około 20 000 lat temu!
Farro od dziesięcioleci jest podstawą w Europie, zwłaszcza we Włoszech.
Jednak w końcu zyskuje zasłużoną trakcję w USA wśród wegetarian i wegan.
Ta odmiana pszenicy wygląda nieco podobnie do jęczmienia, chociaż ma nieco bardziej podłużny i większy rozmiar ziarna.
Podobnie jak jęczmień, farro zachowuje znaczną ilość gryzienia i gryzienia po ugotowaniu.
Dlatego możesz używać tej pełnoziarnistej pszenicy w potrawach, które wymagają jęczmienia.
Ma lekko orzechowy smak z nutą cynamonu, co w połączeniu z ciągnącą się konsystencją sprawia, że to ziarno idealnie nadaje się do gulaszu, zup, dań typu risotto, sałatek, zapiekanek, sauté, a nawet jako dodatek do grillowanych owoców morza .
Działa również jako dobra baza do potraw, które łączą ze sobą różne smaki, takie jak miski proteinowe, w których nabiera smaku i charakteru sosu lub dressingu.
Oto kilka fantastycznych potraw, które możesz zrobić z farro.
Porada dla profesjonalistów: Aby naprawdę wzmocnić orzechowy smak farro, przed gotowaniem praż ziarna na suchej patelni, aż będą złote i pachnące.
Podobnie jak większość zbóż, takich jak jęczmień i komosa ryżowa, farro jest dość łatwe do przyrządzenia. Farro można ugotować, gotując je w rondlu lub gotując na ryżu lub szybkowarze.
Przyjrzyjmy się szczegółowo każdej metodzie:
Przejdź do treściOto jak ugotować farro w urządzeniu do gotowania ryżu:
To prawie wszystko, czego potrzeba, aby ugotować farro w urządzeniu do gotowania ryżu!
Porada dla profesjonalistów: Jeśli masz urządzenie do gotowania ryżu ze zoptymalizowanymi ustawieniami, upewnij się, że używasz ustawienia „Brązowy ryż” do gotowania farro.
Oto pokaz gotowania farro w szybkowarze:
Jeśli chcesz przyspieszyć gotowanie farro, pamiętaj, aby namoczyć go w chłodnej wodzie na noc przed planowanym ugotowaniem.
Aby namoczyć farro, wlej ilość farro, której użyjesz w naczyniu, do garnka z ciasno dopasowaną pokrywką. Dodaj dużo wody, aby ziarno było w niej całkowicie zanurzone.
Nałóż pokrywkę na garnek i wstaw do lodówki.
Pozwól farro moczyć przez około 8 do 24 godzin.
Jeśli masz wystarczająco dużo czasu na przygotowania, możesz całkowicie pominąć tę część. Idealne ugotowanie farro bez moczenia zajmie jeszcze około 30 minut.
Aby naprawdę stwierdzić, czy ugotowane farro jest gotowe, czy nie, musisz go skosztować. Najlepiej gotować ziarno przez około 20 do 30 minut, aż będzie ładne i miękkie.
Jednak czas gotowania różni się w zależności od tego, ile łuski znajduje się na ziarnach. Rozpocznij degustację farro po upływie 15-20 minut, aby uniknąć przegotowania.
Próbuj go tak, abyś mógł zdjąć go z pieca, gdy nabierze preferowanej konsystencji. Najlepiej, gdy farro jest zrobione, gdy jest delikatne i trochę gumiaste.
Musi również mieć zgryz al dente.
Mam nadzieję, że spodobał Ci się ten pomocny przewodnik o gotowaniu farro. Możesz go ugotować lub ugotować w szybkowarze lub ryżu.
Moczenie przed gotowaniem pomaga skrócić czas gotowania farro. Aby mieć pewność, że ugotowane farro ma preferowaną konsystencję, próbuj go podczas gotowania.
