Amaretto to znany włoski kordiał powszechnie stosowany jako przyprawa do wypieków i tworzenia koktajli. Zawiera alkohol objętościowo (ABV) na poziomie od 21 procent do 28 procent (od 42 do 56 dowodów) i wyróżnia się smakiem przypominającym migdały i gęstą konsystencją podobną do syropu na kaszel.
Jego oryginalna receptura wymaga pestek moreli, ale obecni twórcy zwykle używają migdałów lub ich kombinacji, aby osiągnąć podobny smak i konsystencję klasycznego likieru.
Amaretto to włoski likier, który zyskał sławę w książkach historycznych ze względu na swój migdałowy smak i wysoką lepkość. Jest interpretowany jako „trochę gorzki”, wywodzący się z włoskiego słowa „amaro” (gorzki) i przyrostka „etto” (mało).
Smak Amaretto pochodzi z ekstraktu znajdującego się głównie w migdałach, pestkach moreli lub z połączenia tych dwóch składników. Następnie są doprawiane palonym cukrem, nadając im ładny ciemnobursztynowy kolor.
Ze względu na swoją wszechstronność, amaretto jest obecnie poszukiwane i tworzone przez wielu producentów na całym świecie, od Holandii po swoje pochodzenie w mieście Saronno w północno-zachodnim regionie Włoch.
Lekko orzechowy smak sprawia, że składnik stanowi dobry dodatek do szerokiej gamy potraw. Fantastycznie jest dodać ciasto naleśnikowe, ciasta tiramisu, bitą śmietanę lub poranną kawę, jeśli jesteś wystarczająco odważny.
Amaretto smakuje podobnie do migdałów. Ma też lekko gorzki smak. Słodycz amaretto różni się w zależności od marki. Ponadto jego wyjątkowy smak może poprawić profile smakowe Twoich koktajli i słodkich dań.
Amaretto to wszechstronny składnik, często używany w wielu przepisach. Najpopularniejszym sposobem użycia amaretto są koktajle; dobrze współgra również z deserami. Oto kilka zabawnych sposobów wykorzystania amaretto:
Powtarzając, celem amaretto nie jest tylko ożywienie smaków ciast, ciasteczek, lukru, sosów lub napojów alkoholowych. W rzeczywistości butelka amaretto może również podnieść ogólny smak takich dań mięsnych? kurczak amaretto lub Kacza pierś.
Nie należy mylić amaretto z amaretto kwaśnym, ponieważ oba są zupełnie różnymi rodzajami rzeczy. Amaretto Sour to klasyczny koktajl przygotowywany głównie z likieru amaretto. Jest słodki, orzeźwiający i ma smak migdałowy.
Oryginalny przepis wymaga świeżego soku i prostego syropu, ale odrobina sody cytrynowo-limonkowej sprawia, że napój jest bardziej ekscytujący. Następnie przybieramy wiśniami maraschino lub plastrami pomarańczy.
Ponieważ jesteś już wyposażony we wszystko, co dotyczy amaretto, teraz jest prawdopodobnie odpowiedni czas na zakup jednego w sklepie monopolowym. Niezależnie od tego, czy spróbujesz dodać go do swoich deserów, polać go lodami czy miską owoców, nic nie pójdzie źle z odrobiną amaretto!
