Podczas przestawiania lodówki znalazłeś butelkę mleka migdałowego stojącą z tyłu dolnej półki. Potem, wyjmując go z lodówki, zacząłeś się zastanawiać, jak długo tam był.
Mając nadzieję, że użyjesz go na śniadanie, sprawdziłeś etykietę i nie mogłeś znaleźć najlepszego przed datą, przez co wahałeś się, czy go użyć.
To proste!
Najpierw sprawdź jego wygląd. Jeśli mleko zgęstnieje i trochę się zbryli, prawdopodobnie jest źle.
Następnie wykonaj test zapachu i smaku. Jeśli pachnie, smakuje i jest kwaśny, czas go wyrzucić!
Jeśli chcesz poznać więcej interesujących faktów dotyczących trwałości mleka migdałowego, wskakuj!
W tym obszernym przewodniku omówię również najlepszy sposób przechowywania mleka wraz z kilkoma ważnymi informacjami, jeśli planujesz je zamrozić.
Mleko migdałowe to napój bezmleczny, który składa się z dwóch prostych składników: surowych migdałów i słodkiej wody. Surowe migdały moczy się w zimnej filtrowanej wodzie przez 8 do 48 minut w temperaturze pokojowej.
Po zakończeniu namoczone migdały są przenoszone do blendera, gdzie mieszają się ze świeżą wodą, aż się rozkruszą. Niektórzy bawią się jego smakiem, dodając szczyptę soli, słodzika, takiego jak syrop klonowy, i aromatu, takiego jak ekstrakt waniliowy.
Ten rodzaj mleka jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnego mleka, takiego jak mleko krowie i innych niemlecznych produktów mlecznych, takich jak mleko nerkowca, mleko owsiane, mleko arachidowe i mleko sojowe.
A ponieważ nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego, świeże mleko migdałowe jest odpowiednie dla wegan i osób z nietolerancją laktozy.
Aby przejść do sedna, tak, mleko migdałowe psuje się tak samo, jak każde inne mleko. Jednak trwałość mleka migdałowego zależy od tego, czy jest świeże, czy wyprodukowane komercyjnie.
Jeśli zdarzy ci się zrobić własne mleko migdałowe lub kupić jego butelkę w sklepie spożywczym, minie co najmniej pięć do siedmiu dni, zanim zacznie pachnieć.
Utrzymywanie świeżego mleka migdałowego jest bardzo podobne do procesu przechowywania mleka sojowego. Mleko migdałowe nieschłodzone lub stabilne na półce należy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu, takim jak spiżarnia kuchenna.
Zaleca się również trzymanie mleka z dala od bezpośredniego ciepła, ponieważ wpływa to na jego trwałość.
Jeśli zdarzy ci się otworzyć karton lub pojemnik, nadszedł czas, aby go schłodzić! Upewnij się, że jest szczelnie zamknięty, zanim włożysz go do najzimniejszej części lodówki.
A jeśli kupujesz schłodzone mleko migdałowe, najlepiej przechowywać je na dolnej półce, w głównej części lodówki lub z tyłu lodówki, gdzie temperatura jest najniższa i najbardziej stabilna.
Unikaj umieszczania mleka na półce w drzwiach lodówki, ponieważ to miejsce jest podatne na wahania temperatury.
W przypadku domowych, wskazane jest przechowywanie mleka migdałowego w szczelnym pojemniku. Należy pamiętać, że należy je cały czas przechowywać w lodówce, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia.
Jeśli chcesz cieszyć się świeżym mlekiem migdałowym, najlepiej wypić je od razu po zakupie lub przygotować, aby zapobiec ewentualnemu zepsuciu mleka.
Podobnie jak w przypadku każdego innego mleka, picie zepsutego mleka migdałowego jest niebezpieczne. Jeśli masz wątpliwości co do wydrukowanej daty lub jesteś nowy w tej całej migdałowej rzeczy, pamiętaj o tych przypomnieniach.
Jak wspomniano, istnieją trzy sposoby, dzięki którym można stwierdzić, czy mleko migdałowe zjełczało.
Aby określić, czy Twoje mleko migdałowe jest jeszcze świeże, czy już nieświeże, zawsze możesz polegać na swoim węchu.
Otwórz karton lub pojemnik i powąchaj mleko. Jeśli trochę dziwnie pachnie, to wyraźny znak, że Twoje zmagazynowane mleko migdałowe straciło ważność.
Innym alternatywnym sposobem sprawdzenia, czy mleko się zepsuło, jest sprawdzenie jego wyglądu.
Generalnie, złe mleko migdałowe gęstnieje i trochę się zbryla. Jeśli twoje mleko tak wygląda, lepiej je od razu wyrzuć!
Jeśli nadal jesteś zdezorientowany, możesz wykorzystać swój zmysł smaku, aby sprawdzić stan mleka migdałowego.
Jeśli mleko migdałowe smakuje i jest kwaśne, oznacza to, że mleko się zepsuło.
Tak, możesz zamrozić mleko migdałowe, jednak nie oczekuj, że uzyskasz dokładny wynik w czasie, gdy je zrobisz lub kupisz w sklepie spożywczym.
Mleko migdałowe ma po zamrożeniu inną konsystencję, kolor i smak, a po rozmrożeniu ma trwałość od trzech do pięciu dni (krótszą niż te niezamrożone i świeże po otwarciu).
Uważam, że najlepiej nie zamrażać mleka migdałowego, ponieważ większość stabilnego mleka sprzedawanego w zapieczętowanych kartonach lub pojemnikach często wystarcza nawet na dwa miesiące.
Istnieje kilka świetnych przepisów, które możesz przygotować z mleka migdałowego – od koktajli po sosy do sałatek.
Ale podobnie jak inne odmiany mleka, nie ma dłuższego okresu przydatności do spożycia, więc najlepiej używać go rozsądnie od momentu otwarcia lub przygotowania w domu.
Jeśli wahasz się, czy go spożyć, ponieważ nie wiesz, jak określić, czy jest dobry, czy zły, a może data przydatności do spożycia Twojego kartonu mleka migdałowego jest niejasna, mam nadzieję, że powyższy przewodnik będzie odpowiedź na twój dylemat.
