Przygotowanie posiłku 101: Jak zamrozić jarmuż na 3 proste sposoby

Przejdź do przepisu

Jeśli chodzi o zdrowe koktajle, uwielbiam bawić się różnymi składnikami, aby wszystko było interesujące, abym się nimi nie zmęczył.

Ale nawet gdy czuję się na siłach, nie mogę się oprzeć, by dodać do mieszanki garść liści jarmużu.

Czemu? Ponieważ bez nich zielone koktajle po prostu nie są takie same!

Kiedy jesteś w ciągłym ruchu i prowadzisz intensywne życie, wystarczy wrzucić ulubione składniki do mikser, wlej smoothie do swojego podróżnego kubka i wyjdź do drzwi.

A jeśli jesteś świrem zdrowia i uwielbiasz przywracać energię po ciężkim treningu, popijając zdrową mieszankę owoców i warzyw, musisz mieć w kuchni świeże liście jarmużu.

Jedyny problem z jarmużem polega na tym, że jeśli jesteś taki jak ja, możesz nie być w stanie go zjeść wystarczająco szybko. Bądźmy szczerzy, dni mijają szybko!

Zamiast patrzeć, jak psuje się w kuchni lub codziennie biegać do sklepu spożywczego, aby zaopatrzyć się w zapasy, możesz go zamrozić i używać o wiele dłużej.

Zamrożenie świeżego jarmużu pozwoli mu zachować swój smak, a także zachować wszystkie składniki odżywcze.

A kiedy sam go zamrozisz zamiast kupować zamrożony, oszczędzasz trochę pieniędzy i masz spokój, że wiesz, jak to było przetwarzane.

Czytaj dalej, aby znaleźć szczegółowy przewodnik, jak zamrozić jarmuż w domu w kilku prostych krokach.

↑ Jak zamrozić przetarty jarmuż

Zanim pomyślisz o zamrożeniu liści jarmużu, musisz je odpowiednio umyć i osuszyć czystym ręcznikiem kuchennym.

Kręcone liście mogą ukryć brud, więc musisz być szczególnie dokładny, gdy je spłukujesz.

Lubię usuwać łodygi przed zamrożeniem liści, ponieważ łodygi są twarde i nieco gorzkie, ale możesz je tam zostawić, jeśli planujesz je zmiksować lub użyć w zupach.

To zależy wyłącznie od osobistych preferencji.

Oto trzy proste metody, których możesz użyć do zamrożenia jarmużu:

↑ 1. Przechowuj puree jarmuż w tackach na kostki lodu

Jeśli chcesz użyć jarmużu w sosach lub zupach, powinieneś rozważyć zmiksowanie go przed zamrożeniem.

O wiele łatwiej jest dodawać kostki puree z jarmużu do przepisów zamiast za każdym razem przecierać go od zera.

Materiały

• 1 szklanka wody
• 3-4 szklanki jarmużu
• Tacki na kostki lodu
• AMikser

Instrukcje

1. ​Dodaj 3 do 4 filiżanek jarmużu do mikseri wlej do niego 1 szklankę wody.
2. Uruchommikserdopóki nie zostanie całkowicie zmiksowany i nie pozostanie żadnych kawałków.
3. Wlej płyn do tacek na kostki lodu i przechowuj je w zamrażarce.
4. Kiedy będziesz gotowy do zrobienia smoothie, wrzuć jedną lub dwie zamrożone kostki do blendera razem z pozostałymi składnikami.

✔Szukasz najlepszego blendera do swojego smoothie?

↑ 2. Przechowuj posiekaną jarmuż w plastikowych torebkach

Jeśli picie koktajli z jarmużu stało się Twoją najnowszą obsesją, to jest to idealna metoda dla Ciebie.

Nie musisz nawet czekać, aż mrożony jarmuż się rozmrozi, zanim wrzucisz go domikser.

Materiały

• Plastikowe torby do zamrażania
• Świeży jarmuż, oczyszczony i wytarty na sucho

Instrukcje

1. ​Użyj ostrego noża, aby drobno posiekać jarmuż. (proponuję użyć ½ lub 1 szklanki jarmużu)
2. Dodaj posiekany jarmuż do plastikowych torebek lub zapinanych na zamek torebek do przechowywania.
3. Lubię leżeć na płasko, aby jarmuż zamarzał szybciej i bardziej równomiernie. Po zamrożeniu układają się również dobrze w mojej dużej zamrażarce.

↑ 3. Przygotuj mrożone smoothie packi

Opakowanie smoothie z zamrażarką to w zasadzie torba pełna wszystkich składników, których lubisz używać w swoim ulubionym koktajlu.

W dni, kiedy brakuje Ci czasu, wszystko, co musisz zrobić, to wziąć opakowanie smoothie z zamrażarki, wrzucić zawartość do blendera, wlać wybrane mleko, sok lub wodę i zmiksować.

Materiały

• A torba do zamrażarki
• Jarmuż
• Owoce/warzywa do koktajlu

Instrukcje

1. ​Pokrój jarmuż i ulubione owoce lub warzywa.
2. Wypchaj je wtorba do zamrażarki, oznacz torbę i dodaj na niej datę minimalnej trwałości, aby upewnić się, że wykorzystasz składniki, zanim się zepsują.
3. Przechowuj opakowanie smoothie w zamrażarce.

Patrz na to wideo aby poznać korzyści zdrowotne związane z liśćmi jarmużu i znaleźć szczegółowy przewodnik, jak je zamrażać.

↑ Inne artykuły, które możesz pokochać:

• Jak przechowywać jarmuż, aby zachować świeżość!
• Jak zrobić chrupiące chipsy z jarmużu?
• Zapiekanka ryżowa z jarmużem i porem z kurczakiem
• Najlepsza wyciskarka do trawy pszenicznej - Go Grind Green Grass!

↑ Dlaczego powinieneś Blanch Kale

Jeśli zamrozisz świeży jarmuż, z czasem może stać się gorzki. Dlatego przed dodaniem do ulubionego przepisu musisz go posmakować, w przeciwnym razie zrujnujesz smak.

Blanszowanie jarmużu jest o wiele lepsze niż natychmiastowe zamrożenie, ponieważ będziesz mógł go przechowywać przez długi czas.

Wszystko, czego naprawdę potrzebujesz, to garnek pełen wrzącej wody, lodowatej wody i trochę czasu, aby przechowywać jarmuż w zamrażarce nawet przez rok.

Jeśli planujesz użyć mrożonego jarmużu w ciągu czterech do sześciu tygodni, nie musisz zawracać sobie głowy jego blanszowaniem.

Ale jeśli masz DUŻO jarmużu ze swojego ogrodu i musisz go od razu przetworzyć, to jest droga.

↑ Jak zblanszować Kale

Opakowanie smoothie z zamrażarką to w zasadzie torba pełna wszystkich składników, których lubisz używać w swoim ulubionym koktajlu.

W dni, kiedy brakuje Ci czasu, wszystko, co musisz zrobić, to wziąć opakowanie smoothie z zamrażarki, wrzucić zawartość do blendera, wlać wybrane mleko, sok lub wodę i zmiksować.

Materiały

• 1 galon wody
• 1 funt liści jarmużu
• Łyżka durszlakowa
• Miska lodowatej wody
• 1 duży rondel
• Sitko lub durszlak

Instrukcje

1. ​Umyj liście jarmużu zimną wodą, aby pozbyć się wszelkich zabrudzeń.
2. Użyj ostrego noża lub nożyc kuchennych, aby odciąć łodygi. (Kochamy naszeNożyce Wusthof.Pozostały ostre i są łatwe do czyszczenia, ponieważ rozpadają się jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki.)
3. Dodaj około galona wody do rondla i umieść na średnim ogniu.
4. Napełnij miskę lodowatą wodą i umieść ją obok pieca.
5. Gdy woda się zagotuje, dodaj do niej 1 funt oczyszczonych liści jarmużu.
6. Pozwól im siedzieć w środku do trzech minut lub do momentu, gdy zaczną więdnąć i zmienić kolor na jasnozielony.
7. Łyżką cedzakową wyjmij liście jarmużu z wody i dodaj je do miski z lodowatą wodą.
8. Pozwól im ostygnąć przez trzy minuty.
9. Odsącz je za pomocą sitka lub durszlaka, a następnie osusz je papierowymi ręcznikami.
10. Włóż je do hermetycznych torebek do zamrażania, wypchnij powietrze z torebek, a następnie zamknij je.
11. Przechowuj je w zamrażarce i używaj w ciągu 8 do 12 miesięcy.

↑ Używanie mrożonego zblanszowanego jarmużu

Kiedy planujesz użyć mrożonego jarmużu blanszowanego w przepisie, wyjmij torebki z zamrażarki i pozwól im się rozmrozić przez około godzinę przed ich otwarciem.

Po rozmrożeniu gotowanie zajmuje tylko około minuty lub dwóch.

Spójrz na to instrukcja wideo aby nauczyć się blanszować jarmuż w kilku prostych krokach.

↑ Kale to zabija!

Ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać produkty spożywcze w zamrażarce, aby zmaksymalizować ich okres przydatności do spożycia. Jarmuż jest jednym z najczęściej używanych składników w zdrowych przepisach na smoothie lub sałatkach.

Możesz również użyć liści jarmużu w zupach, gulaszach, kanapkach, makaronach, pizzy i w każdym innym przepisie, który można zrobić z niektórymi warzywami.

Zamroź je za pomocą jednej z trzech metod wymienionych na tym blogu. Nie ma potrzeby ich blanszowania, jeśli planujesz użyć ich w ciągu trzech do czterech tygodni.

Przejdź do treści