Jak zamrozić paprykę w 3 prostych krokach?

Przejdź do przepisu

Papryka to jedno z najbardziej kolorowych i aromatycznych warzyw. Po prostu uwielbiam wrzucać je do dań z makaronu, spaghetti, zup, a nawet kanapek.

Och, i nawet nie każ mi mówić o rozkoszy nadziewanej papryki!

Jednak, jak każde inne warzywo, papryka jest również warzywami sezonowymi. Powiedziawszy to, nigdy nie powstrzymało mnie to od posiadania ich przez cały rok.

Po prostu zamrażam potężną porcję świeżej i chrupiącej papryki, aby używać jej w moich potrawach, gdy tylko mam na to ochotę.

Jest to dość prosty proces, który oszczędza czas na przygotowywanie posiłków i pozwala mi jeść ulubione warzywo, nawet gdy jest poza sezonem.

Jeśli zastanawiasz się, jak zamrozić paprykę, czytaj dalej, aby się dowiedzieć!

↑ Czy możesz zamrozić świeżą paprykę?

Możesz z łatwością zamrozić świeżą, kupioną w sklepie lub wyhodowaną w domu paprykę w zamrażarce, aby używać jej przez cały rok.

W rzeczywistości najlepiej je zamrażać, gdy są świeże i dojrzałe. Przejrzałe papryki nie są idealne do zamrażania, ponieważ mogą stać się papkowatym bałaganem, co wcale nie jest apetyczne!

↑ Jak zamrozić paprykę w 3 prostych krokach?

Jeśli chodzi o zamrażanie papryki, możesz ją pokroić w plastry, posiekać na drobne kawałki przed zamrożeniem lub zamrozić w całości z usuniętymi łodygami i nasionami, w zależności od potrzeb.

Wybierz najlepszą dla siebie metodę.

↑ Rzeczy, których będziesz potrzebować:

• papryka
• Ostry nóż szefa kuchni
• Wytrzymałe torby do zamrażania
• Duża deska do krojenia
• Arkusze ciasteczek
• Papier woskowany
• Płaska szpatułka

↑ Instrukcje

↑ Oto jak zamrozić paprykę:

Krok 1 – Przygotowanie papryki

Dokładnie sprawdź paprykę, którą zamierzasz zamrozić, pod kątem oznak miękkich plam, pleśni lub zgnilizny. Oddziel te papryki od partii i wytnij złe części.

Wskazówka dla profesjonalistów: zamrażaj tylko papryki, które są chrupiące i dojrzałe. Użyj tych, które są przejrzałe w twoich naczyniach natychmiast.

• • Opłucz powierzchnię papryki pod chłodną bieżącą wodą.
  • Użyj ostrego noża szefa kuchni, aby odciąć wierzch papryki. Wyrwij rdzeń i wytrząśnij pozostałe nasiona. Wskazówka: w kompoście możesz użyć nasion, łodyg i miękiszu.
  • Teraz możesz pokroić papryki do pożądanej wielkości i kształtu do zamrożenia.

• • Pokrój je na okrągło, aby utworzyć loki.
  • Jeśli chcesz cienkie paski, wytnij je pośrodku.
  • Paprykę pokroić w kostkę na zupy, zapiekanki i kanapki.
  • Opłucz paprykę jeszcze raz, aby pozbyć się nieznośnych resztek nasion.

Wskazówka dla profesjonalistów: Dokładnie osusz papryki ręcznikiem przed ich zamrożeniem, to zapobiegnie oparzeniu zamrażarki!

Krok 2 – Błyskawiczne zamrażanie papryki

Szybkie zamrażanie papryki zapobiega sklejaniu się papryki w zamrażarce. To znacznie ułatwia życie, gdy jesteś gotowy na użycie papryki w jednym przepisie.

Ta wskazówka pozwala wyciągnąć z pojemnika dokładnie taką ilość papryki, jaką chcesz, a następnie włożyć resztę zamrożonych papryczek z powrotem do zamrażarki.

↑ Oto jak błyskawicznie zamrozić paprykę:

• Znajdź arkusz ciasteczek, który z łatwością zmieści się w Twojej zamrażarce.
• Przykryj arkusz woskiem lub pergaminem, aby papryka nie przykleiła się do tacy.
• Ostrożnie rozłóż pokrojoną lub pokrojoną w kostkę paprykę na papierze. Upewnij się, że nie układasz ich w kępy ani nie pozwalasz im się dotykać.
• Ten krok pozwoli na cyrkulację powietrza wokół każdego kawałka. Zapobiegnie to sklejaniu się ich podczas przechowywania w zamrażarce.
• Umieść paprykę w zamrażarce, aby szybko zamrozić.
• Pozostaw paprykę w zamrażarce na około 30 minut do godziny.
• Wyjmij paprykę z zamrażarki i upewnij się, że kawałki są zamrożone pojedynczo.

Krok 3 – Przechowywanie Mrożonej Papryki

• Użyj płaskiej szpatułki, aby usunąć zamrożone kawałki papryki z papieru.
• Włóż kawałki do wytrzymałych torebek do zamrażania, z grubsza od połowy do jednej filiżanki na raz.
• Pamiętaj, aby wycisnąć całe powietrze z torebek zamrażarki. Ściśnij je i zwiń, aby upewnić się, że nie ma już powietrza. Zapobiegnie to wpływowi oparzeń zamrażalniczych na paprykę.
• Oznacz torebki do zamrażania datą i zawartością (papryka pokrojona w kostkę lub pokrojona w plastry).
• Torebki należy umieścić w najzimniejszej części zamrażarki, aby papryka długo zachowała świeżość.

Pro Tip: 1-1/4 szklanki plasterków papryki to jedna duża papryka. Tak więc, gdy przepis wymaga papryki, po prostu weź potrzebną ilość z torba do zamrażarki i wrzuć torbę z powrotem do zamrażarki.

↑ Sprawdź te recenzje gadżetów kuchennych:

• Najlepsze zestawy do pieczenia
• Najlepszy czajnik do herbaty
• Jak wybrać opryskiwacz do oliwy z oliwek?
• Najlepsza plastikowa deska do krojenia

↑ Czy musisz zblanszować paprykę przed ich zamrożeniem?

Jedną z najlepszych rzeczy w zamrażaniu papryki jest to, że nie trzeba jej blanszować przed zamrożeniem.

Oznacza to, że możesz zamrozić paprykę bez dodatkowego etapu jej parowania lub blanszowania.

To zdecydowanie oszczędza dużo czasu. Co więcej, po rozmrożeniu będą smakować prawie tak samo dobrze jak świeża papryka.

↑ Jak długo papryka trwa w zamrażarce?

Mrożona papryka może przetrwać w zamrażarce nawet 8 miesięcy. Po tym czasie mogą stracić smak. Najlepiej więc pożreć je w tym czasie.

Upewnij się również, że przechowujesz je w wysokiej jakości torebkach Ziploc lub hermetycznych pojemnikach i w temperaturze 0 stopni F lub niższej w zamrażarce, aby zachować ich jakość.

↑ Czy można zamrozić całą paprykę?

Całą paprykę można zamrażać, aby uzyskać pyszne faszerowane papryki przez cały rok, ale trzeba usunąć pestki i łodygi!

Zajmą jednak więcej miejsca niż posiekana papryka. Oto jak można zamrozić całą paprykę:

1. Pokrój wierzch każdej papryki
2. Usuń nasiona i łodygi
3. Włóż paprykę do indywidualnych, wysokiej jakości torebek do zamrażania

✔Sprawdź ten boski przepis na przepyszną nadziewaną paprykę!

↑ Czy można nadziewać paprykę przed ich zamrożeniem?

Faszerowaną paprykę możesz przechowywać w zamrażarce! Wystarczy ciasno zawinąć je w folię spożywczą lub położyć na blasze i zamrozić pojedynczo w hermetycznych pojemnikach.

W razie potrzeby oznacz papryki i opatrz je datą.

↑ Jak rozmrozić mrożoną paprykę?

Aby rozmrozić całą paprykę, po prostu wyjmij ją z zamrażarki i wstaw do lodówki na około 12 godzin do rozmrożenia.

Możesz je łatwo pokroić i wykorzystać w swoich przepisach, jak chcesz. Jeśli masz mało czasu, możesz je również rozmrozić w misce z chłodną wodą.

Zajmie to tylko około godziny.

W przypadku pokrojonej papryki w ogóle nie musisz jej rozmrażać! Po prostu wyjmij je z zamrażarki i wrzuć do naczyń.

Jeśli chcesz, możesz je rozmrozić w lodówce przed użyciem. Jednak w ten sposób okażą się nieco papkowate.

↑ Dolna linia

Mam nadzieję, że podobało Ci się czytanie tego artykułu o zamrażaniu papryki.

Postępuj zgodnie z powyższymi krokami, aby zamrozić paprykę (całą, pokrojoną w plasterki lub pokrojoną w kostkę) i cieszyć się pyszną papryką, nawet gdy nie ma sezonu!

Tylko pamiętaj, aby pożreć je w ciągu 8 miesięcy, aby uzyskać maksymalny smak i świeżość.

Przejdź do treści