Czy można zamrozić puree ziemniaczane?

Przejdź do przepisu

Czy można zamrozić tłuczone ziemniaki? Odpowiedź brzmi TAK, a dowiesz się jak!

Niezależnie od tego, czy masz zbyt wiele resztek, czy też ugniatasz gotowane ziemniaki jako gotowy posiłek, zamrażanie jest jednym z najlepszych sposobów na delektowanie się daniem na później.

Chociaż większość kucharzy zaleca, aby były świeże, dobrze jest również wiedzieć, jak zamrozić tłuczone ziemniaki, zwłaszcza gdy trzeba zaoszczędzić czas w kuchni podczas pracowitego dnia.

Nasze wskazówki sprawdzają się również w przypadku puree ze słodkich ziemniaków!

↑ Czy można zamrozić tłuczone ziemniaki?

Jak wspomniano, można zamrozić tłuczone ziemniaki. Ale im dłużej pozostaje zamrożony, tym bardziej załamuje się smak i konsystencja.

Aby uzyskać najlepsze wyniki, mrożone puree ziemniaczane należy spożyć w ciągu 10 miesięcy od zamrożenia.

Sekret zamrażania tłuczonych ziemniaków tkwi w ziemniakach i przepisie, którego używasz.

Niezbędne jest używanie woskowych odmian ziemniaków, takich jak czerwone ziemniaki i Yukon Golds, ponieważ jest mniej prawdopodobne, że staną się ziarniste po rozmrożeniu i podgrzaniu.

Innym kluczem do zamrożenia tłuczonych ziemniaków jest dodanie dużej ilości masła i śmietany po rozmrożeniu i szybkie wymieszanie.

Dlatego radzę wybrać przepis, który wykorzystuje produkty mleczne i unikać puree ziemniaczanego na bazie bulionu lub oleju, ponieważ mają tendencję do utraty tekstury po ich zamrożeniu.

Przechowując tłuczone ziemniaki w zamrażarce, należy je stale zamrażać w temperaturze 0 ° C, aby uniknąć rozwoju bakterii i zachować najlepszą jakość przez okres do 10 miesięcy.

Przyjrzyjmy się, jak we właściwy sposób zamrozić puree ziemniaczane.

↑ Jak zamrozić puree ziemniaczane

Teraz, gdy już wybrałeś odpowiednią odmianę ziemniaków i dodałeś dużo śmietany i masła do tłuczonych ziemniaków, nadszedł czas, aby je zamrozić!

Zamrażanie tłuczonych ziemniaków jest stosunkowo proste. Oto przewodnik krok po kroku, jak zamrozić domowe puree ziemniaczane jak profesjonalista.

1. Jeśli są świeżo przygotowane, pozwól tłuczonym ziemniakom całkowicie ostygnąć. W przypadku resztek przejdź do następnego kroku.
2. Podziel tłuczone ziemniaki na jedną filiżankę i wyłóż je na blasze wyłożonej pergaminem.
3. Przykryj blachę do pieczenia folią.
4. Wsuń go do zamrażarki tylko na noc.
5. Po całkowitym zamrożeniu szybko przenieś zamrożone gałki ziemniaczane do suchej, czystej i dużej torby lub pojemnika do zamrażarki.
6. Przechowuj ponownie w zamrażarce.

Porada dla profesjonalistów: Przy prawidłowym przechowywaniu i przechowywaniu w stanie zamrożonym tłuczone ziemniaki przetrwają w zamrażarce do 10 miesięcy.

↑ Jak rozmrozić puree ziemniaczane

Rozmrażanie mrożonych tłuczonych ziemniaków przez noc w lodówce to najlepszy sposób na zachowanie ich tekstury i smaku.

Oto jak to zrobić:

1. Wyjmij porcję mrożonych tłuczonych ziemniaków z zamrażarki.
2. Przenieś go do lodówki na noc przed planowanym użyciem.
3. Po rozmrożeniu jest gotowy do ponownego podgrzania!

Jeśli masz napięty harmonogram, rozmrażanie mrożonych tłuczonych ziemniaków na kuchence jest zawsze dobrym wyborem!

Oto jak rozmrozić mrożone puree ziemniaczane na płycie kuchennej:

1. Umieść porcję mrożonych tłuczonych ziemniaków w garnku na małym ogniu.
2. Po pięciu minutach delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.
3. Ziemniaki powinny być rozmrożone, ale zimne. Użyj w swoim ulubionym przepisie lub dowiedz się więcej o tym, jak odgrzewać tłuczone ziemniaki tutaj.

W piekarniku można również rozmrozić mrożone puree ziemniaczane. Oto jak to zrobić:

1. Zamrożone puree ziemniaczane umieścić w naczyniu nadającym się do piekarnika. Upewnij się, że to zakryłeś.
2. Podgrzewaj w piekarniku 350°F przez 20 do 30 minut.
3. Mieszaj od czasu do czasu, aż dokładnie się podgrzeje i rozmrozi.

↑ Porady i wskazówki

Oto kilka sztuczek i wskazówek dotyczących zamrażania i rozmrażania mrożonych puree ziemniaczanym:

1. Im więcej śmietanki i masła użyjesz, tym lepiej zmieszczą się w zamrażarce. Więc nie pomijaj tych produktów mlecznych!
2. Upewnij się, że porcjujesz tłuczone ziemniaki przed ich zamrożeniem, aby były wygodne w użyciu.
3. Używaj woskowych odmian ziemniaków, takich jak czerwone ziemniaki lub Yukon Golds, ponieważ jest mniej prawdopodobne, że staną się ziarniste po rozmrożeniu i podgrzaniu.
4. Unikaj tłuczonych ziemniaków na bazie bulionu lub oleju, ponieważ mają tendencję do utraty tekstury po ich zamrożeniu.
5. Aby uzyskać najlepsze wyniki, mrożone puree ziemniaczane należy spożyć w ciągu dziesięciu (10) miesięcy od zamrożenia.
6. Mrożone tłuczone ziemniaki powinny być stale zamrożone w temperaturze 0 ° C, aby uniknąć rozwoju bakterii.
7. Jeśli są świeżo przygotowane, pozwól tłuczonym ziemniakom całkowicie ostygnąć, aby zachować nienaruszoną kremowość.
8. Jeśli bardzo się spieszysz, rozmroź mrożone tłuczone ziemniaki w piekarniku lub na kuchence.

↑ Najważniejsze!

Zawsze ważne jest, aby przed zamrożeniem porcjować przygotowane ziemniaki lub resztki puree, aby uniknąć rozmrożenia całej partii.

Ponadto nie należy ich ponownie zamrażać i rozmrażać, ponieważ może to wpłynąć na teksturę i smak ziemniaków.

Resztki tłuczonych ziemniaków są dobrym komfortowym jedzeniem z dużą ilością masła i soli, mogą być dodatkiem do obiadów z pieczeni z indyka i wieprzowiny, a nawet przerabiane na placki ziemniaczane! (Lubimy ten przepis z Wydawaj za grosze!)

Szukasz więcej porad na temat właściwego podgrzewania tłuczonych ziemniaków? Proszę bardzo!

Czy mogę zamrozić tłuczone ziemniaki? Tak, mogę. I wiem, że ty też możesz to zrobić!

Przejdź do treści