Serowe puree ziemniaczane, które są zesłane do nieba!

Ten przepis na tłuczone ziemniaki z serem to cholerna, prawie idealna przystawka do ziemniaków.

Dobra, podekscytuj się, ponieważ ser cheddar i ziemniaki urodziły się, by być razem! Czy powiedziałem, że to idealna strona? Naprawdę jest.

Jaki ser? Cheddar sprawia, że ​​jest lepszy.

Jestem wielką fanką sera cheddar i dlatego zawsze znajdziesz go w moich serowych puree ziemniaczanych. To jeden z moich ulubionych przepisów na ziemniaki.

Ale serek śmietankowy jest jednym ze składników, bez którego ten przepis nie może się obejść. Dodaje kremowej, bogatej bazy, a ser cheddar wchodzi z tyłu i sprawia, że ​​smak sera leci.

Kiedy połączysz serek śmietankowy i ser cheddar, tworzą idealne danie z puree ziemniaczanym z serem.

Zebraliśmy kilka pomocnych wskazówek i sztuczek, zwłaszcza jeśli dopiero zaczynasz robić tłuczone ziemniaki. Mogą być trudne i chcesz, aby były pyszne!

To nie jest tylko świąteczny posiłek, chociaż moja rodzina ma tendencję do „podjadania” tłuczonych ziemniaków lub zapiekanki ziemniaczanej tylko na specjalną okazję.

Mówię, cały grad Cheesy Puree Ziemniaczane! Twórz je zawsze i wszędzie.

Porady & Triki

• Użyj serka śmietankowego, mleka, masła i sera w temperaturze pokojowej, aby nie schłodzić zbyt szybko gotowej mieszanki ziemniaczanej.
• Technicznie rzecz biorąc, tłuczone ziemniaki powinny być ostatnią częścią posiłku, którą należy przygotować, zanim usiądziesz do jedzenia. Przygotowanie tłuczonych ziemniaków to szybki proces po zakończeniu gotowania ziemniaków. Wyobraź sobie, jak nauczycielka baletu pstryka palcami na swoich uczniów: Odsącz > przelej > zacier > dodaj składniki > zamieszaj tylko tyle, aby dodać > udekoruj > podawaj! Piruet do stołu! Wszystko bez zatrzymywania się, aby odebrać telefon lub umyć naczynia.
• Nie pozwól, aby ugotowane ziemniaki ostygły przed ich rozgnieceniem. Patrz wyżej.
• Istnieje wiele sposobów przetwarzania tych ziemniaków, o których wspominamy w naszym przepisie, ale możesz też użyć ręcznego miksera lub robota kuchennego. (Miałem to samo proste Mikser ręczny Hamilton Beach przez 30 lat, a teraz kupiłem kolejny.)
• Oto nasza lista alternatywnych młynków spożywczych. Właśnie upewnij się, że nie przebijesz jeśli używasz miksera elektrycznego.
• Jeśli używasz chudego mleka, dodaj kolejną łyżkę serka śmietankowego, aby w sumie zużyć 3 łyżki.
• Nie masz pod ręką cheddara? Możesz użyć prawie KAŻDEGO sera. Jeśli masz coś łagodnego, takiego jak ser mozzarella, będziesz miał dość łagodne w smaku ziemniaki. W przypadku czegoś pikantnego, takiego jak pleśniowy lub kozi, twoje ziemniaki z pewnością będą smakować jak te sery.
• Jeśli już zmiksowałeś ziemniaki i uważasz, że potrzebuje dodatkowego sera, spróbuj uzupełnić każdą porcję różnymi serami, które masz pod ręką. Koza? Tak proszę. Manchego? Użyj skórki do golenia. Amerykańskie plastry? Tak, ładnie topią się w gorące ziemniaki.
• Świeżo tłuczone ziemniaki nie tylko szybko się stygną, ale skrobia ma tendencję do twardnienia i kleistości podczas stygnięcia. Jeśli podwoiłeś przepis i masz dużo, które chcesz utrzymać w cieple, dodaj gotowe ziemniaki w ustawieniu „utrzymuj ciepło” w powolna kuchenka. Być może będziesz musiał dodać łyżkę lub dwie łyżki mleka tuż przed podaniem, jeśli tłuczone ziemniaki wydają się suche.