Jak podgrzać zapiekankę?

Zapiekanka to danie łatwe do przygotowania i nie wymagające zbyt wielu kroków. Zawiera również wiele wspaniałych składników, takich jak ser, mięso, sosy i makarony, co ostatecznie sprawia, że ​​jest ulubieńcem rodziny.

Jeśli kiedykolwiek zrobiłeś zapiekankę i miałeś jakieś resztki, nie jesteś sam! Całkiem możliwe jest podgrzanie resztek zapiekanki – i nadal upewnij się, że dobrze smakuje.

Jeśli zastanawiasz się, jak podgrzać zapiekankę, nie wysuszając jej ani nie rozgotowując, masz szczęście!

Istnieje kilka prostych sposobów na podgrzanie zapiekanki i zachowanie jej oryginalnego smaku. Oto, co musisz wiedzieć.

↑ Odgrzewanie zapiekanka

Niezależnie od tego, czy chcesz podgrzać całą zapiekankę, czy tylko resztki, pierwszą rzeczą do zrobienia jest pozostawienie jej do temperatury pokojowej (lub do rozmrożenia, jeśli była zamrożona) przed przystąpieniem do ponownego podgrzewania.

Następnie możesz zastosować dowolną z poniższych metod podgrzewania resztek zapiekanki.

↑ 1. Podgrzewanie garnka w piekarniku

Jeśli chcesz podgrzać resztki zapiekanki w piekarniku, pamiętaj, że Twoim celem jest tylko podgrzanie jej. Nie będziesz w stanie odtworzyć oryginalnego wyglądu lub tekstury z momentu, gdy był świeżo zrobiony, ale będziesz w stanie zachować jego smak.

• Jeśli masz trochę zapiekanki (około dwóch porcji), możesz ją podgrzać w piekarniku po podgrzaniu do 400 do 425 stopni Fahrenheita. Przykryj folią aluminiową, aby była wilgotna i pozostaw w piekarniku na około 10 do 15 minut.
• Jeśli masz nieco większą ilość zapiekanki, możesz wstawić ją do piekarnika na maksymalnie 20 minut, w temperaturze 350 stopni Fahrenheita. Pamiętaj, aby przykryć go folią, aby zapiekanka zachowała wilgoć i nie wyschła. Tych temperatur i czasów można używać zarówno do zapiekanek mięsnych, jak i warzywnych.
• Kiedy poczujesz, że zapiekanka jest już skutecznie podgrzana, możesz użyć termometru, aby sprawdzić, czy temperatura w kierunku środka zapiekanka wynosi około 165 stopni Fahrenheita. Jeśli nie, możesz włożyć go do piekarnika na maksymalnie pięć minut, ale uważaj, aby nie przypalić krawędzi.
• Korzystanie z piekarnika to najlepszy sposób na odgrzanie całej zapiekanki. Jeśli właśnie wyjąłeś go z zamrażarki, przenieś go do lodówki do rozmrożenia, a następnie włóż do nagrzanego piekarnika, aby uzyskać najlepsze rezultaty.

↑ 2. Podgrzewanie zapiekanki w kuchence mikrofalowej

Podobnie jak w przypadku podgrzewania zapiekanki w piekarniku, do podgrzania zapiekanki w kuchence mikrofalowej potrzebne będzie naczynie nadające się do pieczenia w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej.

• Podgrzej ją przez około dwie do pięciu minut na dużym ogniu, jeśli Twoja kuchenka mikrofalowa nie ma opcji automatycznego podgrzewania. Utrzymuj go na poziomie dwóch, jeśli masz mniej porcji, i dąż do pięciu, jeśli pozostała ci większa porcja. Sprawdzaj temperaturę i upewnij się, że zapiekanka nie wysycha ani nie traci kształtu z powodu nadmiernego ciepła.
• Podczas podgrzewania zapiekanki w kuchence mikrofalowej lepiej nie przykrywać jej folią aluminiową, jeśli przegrzejesz lub zniszczysz teksturę.
• Większość ludzi woli podgrzewać resztki zapiekanki w kuchence mikrofalowej, ponieważ jest to wygodniejsze i nie wymaga dodatkowego czasu na podgrzanie kuchenki mikrofalowej. Oczywiście najlepiej działa to z resztkami zapiekanki z poprzedniego wieczoru, gdy była przechowywana w lodówce i nie została zamrożona. Zamrożoną zapiekankę należy rozmrozić i lepiej podgrzać w piekarniku.

↑ Jak rozmrozić mrożoną zapiekankę

Kiedy rozmrażasz zamrożoną zapiekankę, powinieneś ją rozmrozić, aż lód się rozpuści, zanim zaczniesz ją podgrzewać.

Nie zostawiaj go do rozmrażania zbyt długo, bo stanie się mokry. Zamiast tego możesz użyć ustawienia rozmrażania w kuchence mikrofalowej i przykryć zapiekankę papierem woskowanym przed włożeniem go do środka.

↑ Wskazówki od profesjonalistów

• Jeśli martwisz się, że ciepło nie rozprowadza się dokładnie w zapiekance podczas podgrzewania, możesz również pokroić je na mniejsze kawałki lub porcje, aby ciepło dotarło do najgłębszych części zapiekanki. Możesz również przenieść go do bardziej odpowiedniej wielkości, przyjaznego dla piekarnika naczynia.
• Kiedy przechowujesz resztki zapiekanki w lodówce, pamiętaj, aby spożyć ją w ciągu dwóch dni. Pozostawienie go w lodówce na dłużej spowoduje, że zapiekanka się zepsuje. Jeśli trzymałeś go w zamrażarce, nie zamrażaj go ponownie po wyjęciu. Zamiast tego lepiej skończyć w ciągu jednego dnia od rozmrożenia.
• Gdy zapiekanka z dodatkami, takimi jak bułka tarta lub krakersy, wstaw ją do piekarnika na minutę lub dwie bez folii aluminiowej, aby zapiekanka znów stała się chrupiąca — nawet po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej. Jest to tylko dodatkowy środek, jeśli chcesz odzyskać część oryginalnej chrupkości polewy, ale uważaj, aby jej nie przypalić.
• Zawsze upewnij się, że zapiekanka osiąga wewnętrzną temperaturę 165 stopni Fahrenheita, aby upewnić się, że jest bezpieczna do spożycia.
• Jeśli podgrzewasz zapiekankę w piekarniku, obracaj naczynie co kilka minut, aby pozostawić taką samą ilość czasu w każdej pozycji, aby zapiekanka nagrzewała się bardziej równomiernie.
• Ludzie często lubią stosować jedną sztuczkę, aby zapobiec wysychaniu zapiekanki w piekarniku – to znaczy umieścić bezpieczną w piekarniku naczynie z wodą w pustej części naczynia żaroodpornego. W tym kroku może być konieczne przeniesienie zapiekanki do większego naczynia. Pomogłoby również, gdybyś ponownie przykrył całość folią aluminiową. Przydaje się to, gdy masz w zapiekance makaron, kluski lub warzywa i boisz się, że wyschną.

↑ Najważniejsze!

Mamy nadzieję, że teraz masz jaśniejszy pomysł, jak podgrzać zapiekankę, czy to w całości, czy tylko kilka pozostałych porcji.

Pamiętaj, aby stale sprawdzać, czy dokładnie się nagrzewa i zwracać uwagę na przypalone krawędzie lub oznaki wysychania. Jeśli zachowasz czujność, otrzymasz świetną odgrzaną zapiekankę, która jest gotowa do podania w mgnieniu oka.