Jeśli jesteś fanem wyjątkowych potraw, to dobrze trafiłeś!
Moja miłość do japońskiego jedzenia nie zna granic i po prostu uwielbiam próbować wszystkiego, co ma do zaoferowania japońska kuchnia.
Jedynym wyjątkowym produktem spożywczym, który po prostu uwielbiam jeść w japońskich restauracjach i robić w domu, jest orzeźwiające Umibudo lub winogrona morskie.
Możesz mieć surowe winogrona morskie z sosem sojowym, zupy i sałatki oraz ryż.
Są szczególną specjalnością Okinawy w Japonii, gdzie można ją znaleźć we wszelkiego rodzaju potrawach, od sushi po lody.
To z pewnością sprawi, że będziesz się zastanawiać: „Jak smakują morskie winogrona?”
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się wszystkiego, co musisz wiedzieć o winogronach morskich!
Winogrona morskie lub zielony kawior to gatunek alg, który jest dość popularnym pożywieniem w niektórych częściach Japonii, szczególnie na Okinawie i w niektórych częściach południowo-wschodniej Azji.
Japończycy nazwali go Umibudo, co oznacza dwa słowa: morze (umi) i winogrona (budo).
Nazwa „winogrona morskie” pochodzi od wyglądu tej odmiany wodorostów; wygląda jak małe grona zielonych winogron.
Jadalne bąbelki są technicznie ulistnioną częścią wodorostów i rosną na długiej jadalnej łodydze.
Jak więc smakują morskie winogrona? Winogrona morskie mają niepowtarzalny smak i konsystencję. Smak winogron morskich jest nieco słony lub słony, podobnie jak smak wody oceanicznej.
Niektórzy uważają, że winogrona morskie mają również słodki i kwaśny smak, który jest spotęgowany podczas żucia.
Mając to na uwadze, winogrona morskie smakują bardzo podobnie do wodorostów, a ich konsystencja przypomina kawior.
Co ciekawe, dźwięk gron wbijających się w usta znany jest jako „puchi-puchi”, co jest onomatopeją, która odnosi się do strzelania z morskich winogron.
Morskie winogrona można jeść na różne sposoby. Dodają cudowną konsystencję i świeżość do każdego dania, do którego je dodasz.
Na Okinawie restauracje serwują morskie winogrona na wiele sposobów. Najprostszym sposobem podania morskich winogron jest ułożenie ich na misce świeżo przygotowanego ryżu, znanego jako umibudo don.
Aby dodać do niej jeszcze więcej smaków, możesz posypać danie sosem zwanym sanbaisu.
Są również spożywane na surowo i podawane z sosem sojowym lub mieszanką octu, sosu sojowego i mirin.
To spektakularny dodatek, który jest chętnie podawany z butelką piwa w wielu restauracjach na Okinawie.
Możesz również dodać winogrona morskie do zup lub grillowane winogrona morskie.
Mając to na uwadze, winogrona morskie są często zawsze spożywane na surowo, ponieważ ich gotowanie niszczy ich smak i wyjątkową konsystencję.
Możesz również zamienić morskie winogrona w danie sushi lub z ponzu, czyli sosem cytrusowym.
Winogrona morskie pochodzą z Karaibów, ale uprawia się je również w niektórych regionach Oceanu Spokojnego, dlatego mają tak wiele różnych nazw.
Na Filipinach są one znane jako Lato, Guto lub Arosep, podczas gdy w Malezji nazywane są Latok.
W Japonii znane są jako umibudo.
W Japonii duża część winogron z morza, które są spożywane w całym kraju, pochodzi z Okinawy. Dzieje się tak, ponieważ winogrona morskie mają tendencję do doskonalenia się w piaszczystych, płytkich wodach oceanicznych z podłogą o łagodnej temperaturze.
Okinawa, z 77 stopniami Fahrenheita, to idealna temperatura do uprawy winogron morskich.
Chociaż winogrona morskie były tradycyjnie zbierane z dna oceanicznego, ich zwiększony popyt i wynikający z tego nadmierny zbiór na Okinawie skłoniły rolników do tworzenia lokalnych upraw winogron morskich.
Mam nadzieję, że znalazłeś odpowiedź na swoje pytanie „Jak smakują morskie winogrona?”. Winogrona morskie mają wyjątkowy słony i orzeźwiający smak i stanowią uzupełnienie różnych potraw.
Jeśli jesteś fanem kuchni japońskiej i nie próbowałeś jeszcze morskich winogron, to na co czekasz?
Idź i spróbuj teraz tych pysznych morskich winogron!
