Jak zrobić masło orzechowe: najlepszy przepis

Przejdź do przepisu

Domowe masło orzechowe jest bardzo łatwe do zrobienia i świetnie smakuje z prawie wszystkim.

Masła orzechowe i migdałowe są bardziej powszechne niż inne odmiany masła orzechowego i można je znaleźć niemal wszędzie.

Uważam, że smak masła orzechowego jest znacznie lepszy. Orzechy włoskie to jedna z moich ulubionych codziennych przekąsek. Do obiadu jem je na surowo.

Produkujemy też orzechy włoskie na ostro. Są tak wszechstronne.

Możesz rozsmarować go na kromce chleba, podawać z plasterkami jabłka lub dodać do miski na smoothie, aby nadać mu dodatkową kremową konsystencję.

W tym poście na blogu przyjrzymy się ostatecznemu przepisowi na domowe masło orzechowe i omówimy, jak je właściwie przechowywać.

↑ Przepis na Domowe Masło Orzechowe

Ten przepis wymaga prażenia orzechów włoskich w celu uwolnienia ich naturalnych olejków. Robi się to, aby uzyskać najbardziej jedwabiście gładkie masło orzechowe.

↑ Czego potrzebujesz

• 1,5 szklanki surowych orzechów włoskich (niesolonych)

↑ Instrukcje

1. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć orzechy w jednej warstwie na blasze. Piecz je przez około 12 minut w temperaturze 300 stopni Fahrenheita, aż zaczną wyglądać na nieco tłuste i wilgotne na powierzchni.
2. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i pozwól jej ostygnąć przez kilka minut.
3. Gdy ostygną, dodaj je do robota kuchennego i przetwarzaj przez około minutę, aż staną się maślaną pastą.
4. Użyj szpatułki, aby zeskrobać kawałki po bokach i miksuj przez kilka minut, aż stanie się bardzo rzadki. Powinien wyglądać podobnie do konsystencji oliwy z oliwek.
5. Dodaj do niej szczyptę cukru kokosowego, jeśli chcesz złagodzić mocny, orzechowy smak.

Możesz dodać do niego odrobinę cynamonu lub przyprawy dyniowej, aby nadać mu dodatkowy smak. Podawaj na tostach lub bajglach lub używaj jako zamiennika masła migdałowego do pieczenia.

↑ Wskazówki dotyczące używania masła orzechowego

Najpopularniejszym sposobem użycia masła orzechowego jest zmieszanie go z pastą do smarowania lub dipem. Ale dlaczego miałbyś się ograniczać?

Zamiast dodawać tahini do hummusu, możesz dodać masło orzechowe, aby nadać mu mocny i orzechowy smak. Posmaruj go Crostinisem i podawaj jako przystawkę na przyjęciu.

Podnieś smak zwykłych zup łyżką masła orzechowego lub użyj go jako składnika sosu do makaronu.

Jeśli masz dość nudnych sałatek, możesz spróbować zrobić orzechowy sos sałatkowy z masłem orzechowym.

Możesz również skropić trochę sałatką ze świeżych owoców lub miską płatków owsianych, aby każdego ranka zjeść pyszne śniadanie.

Jeśli lubisz pieczenie, spróbuj zrobić ciasteczka z masłem orzechowym lub zrobić z nich lukier. Koktajle proteinowe stają się w dzisiejszych czasach dość popularne.

Możesz dodać do nich łyżkę masła orzechowego, aby były o wiele bardziej aromatyczne.

Zamiast robić to samo stare masło orzechowe i kanapkę z galaretką, możesz zrobić sos czosnkowo-cytrynowo-orzechowy i skropić nim kanapkę z bakłażanem.

Wystarczy pomyśleć trochę inaczej, by użyć masła orzechowego w zwykłych przepisach i zamienić je w coś rewelacyjnego.

↑ Jak długo utrzymuje się świeże masło orzechowe?

Świeże masło orzechowe domowej roboty może wystarczyć na kilka tygodni. Wlej go do szklanego słoika i zamknij przed przechowywaniem w lodówce.

Zużyj go w ciągu czterech tygodni, aby pozostać po bezpiecznej stronie.

↑ Jak przechowywać masło orzechowe?

Otwarty słoik masła orzechowego kupiony w sklepie może wytrzymać miesiące w lodówce, ale domowe masło orzechowe może zjełczeć w znacznie krótszym czasie.

Jeśli chcesz przechowywać masło orzechowe przez długi czas, oto co musisz zrobić:

↑ Zamrażać

Ponieważ domowe masło orzechowe nie zawiera konserwantów, musisz je przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce.

Chłodzenie znacznie spowolni rozwój bakterii.

Może być przechowywany do miesiąca, a następnie należy go wyrzucić.

↑ Zamieszać

Twoje domowe masło orzechowe może oddzielić się w lodówce, więc musisz je regularnie mieszać nożem do masła, aby było spójne.

Zacznij od zewnętrznych końcówek i przejdź do środka, aż ponownie stanie się gładką i kremową pastą.

Po schłodzeniu domowe masło może stwardnieć, więc przed użyciem należy pozostawić je na kilka minut w temperaturze pokojowej.

Po wyjęciu odpowiedniej ilości załóż z powrotem pokrywkę, szczelnie zamknij i wstaw z powrotem do lodówki.

↑ Zamrażać

Jeśli nie zamierzasz użyć masła orzechowego w ciągu miesiąca, zamknij je szczelnie i przechowuj w zamrażarce.

Kiedy zdecydujesz się go użyć, przenieś go do lodówki i pozwól mu się rozmrozić przez noc.

Rozmrożone masło pozostaw na chwilę w temperaturze pokojowej przed spożyciem.

↑ Czy masło orzechowe należy przechowywać w lodówce?

Jeśli planujesz użyć świeżo przygotowanego masła orzechowego w ciągu kilku dni od jego przygotowania, nie musisz go przechowywać w lodówce.

Należy jednak pamiętać, że domowe masło orzechowe nie zawiera konserwantów, więc może szybko się zepsuć. Wskazane jest przechowywanie ich w chłodnym, suchym miejscu.

↑ Końcowe przemyślenia

Wszystko, czego potrzebujesz, to trochę surowych, niesolonych orzechów włoskich i robot kuchenny, aby uzyskać najbardziej kremowe i jedwabiście gładkie masło w domu.

Jeśli lubisz po treningu rozkoszować się koktajlami proteinowymi, powinieneś spróbować dodać do nich łyżkę masła orzechowego, aby uzyskać dodatkową teksturę i smak.

Chcąc przedłużyć trwałość domowego masła, należy je przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku.

Przejdź do treści