Pieczenie to doskonała metoda gotowania, jeśli chcesz zrobić coś szybko i łatwo.
Co więcej, jeśli zrobisz to dobrze, otrzymasz danie wilgotne i pełne smaku!
Krótki czas gotowania, jaki uzyskuje się dzięki pieczeniu, sprawia, że jest to świetna metoda gotowania chudych białek, takich jak kurczak i ryby.
Plamiak to ryba, która bardzo skorzysta na pieczeniu. Ponieważ jest to ryba o białym miąższu, może dość łatwo wyschnąć, jeśli gotujesz ją zbyt długo, zwłaszcza jeśli zamierzasz użyć filetów z plamiaka.
Ten niesamowity przepis pozwala ubić pyszne i pikantne filety z plamiaka w mniej niż 20 minut!
To idealne danie do serwowania w te pracowite wieczory w dni powszednie, kiedy nie chcesz spędzać godzin w kuchni, a mimo to zjeść posiłek, który smakuje tak, jak lubisz!
Tak! Ten wspaniały przepis wymaga tylko pięciu składników, z których wszystkie są łatwo dostępne w lokalnym supermarkecie.
Najlepszą rzeczą w tym przepisie jest to, że ryba wchłania smaki innych składników, których używasz, więc otrzymujesz danie, które podkreśla orzechowy parmezan, pikantne pomidory i świeżą bazylię.
To zdecydowanie jeden z tych momentów, kiedy mniej znaczy więcej!
Ten konkretny przepis jest lekki i świeży, więc możesz chcieć połączyć go z czymś bardziej obfitym i sycącym, aby uzyskać naprawdę satysfakcjonującą kolację.
Sprawdź nasze pyszne „pieczone” słodkie ziemniaki, które możesz przyrządzić we frytownicy, gdy ryba smaży się w piekarniku.
Jeśli jednak chcesz, aby była lekka, ale nadal pikantna, możesz również wypróbować ten niesamowity przepis na nadziewane grzyby Portobello!
Plamiak to ryba o białym miąższui podobnie jak inne ryby o białym miąższu, po ugotowaniu ma lekko słodki smak. Nie przypomina łososia, który po ugotowaniu ma mocny, oleisty smak.
To jest powód, dla którego plamiak dobrze łączy się ze składnikami, które mają świeże, pikantne i mocne smaki, ponieważ profil smakowy plamiaka nie będzie konkurować i przytłaczać tych składników.
Rozmrażanie Plamiak jest łatwy, zwłaszcza jeśli pracujesz z filetami.
Jeśli przygotowujesz składniki poprzedniego wieczoru, po prostu połóż zamrożone filety z plamiaka na talerzu i pozostaw je w lodówce, aby powoli rozmrażały się przez noc.
Jeśli chcesz szybko rozmrozić filety, umieść zamrożone filety w zamkniętej plastikowej torbie i włóż torbę do miski z zimną wodą. Wymieniaj wodę co dwie godziny, aż filety zostaną całkowicie rozmrożone.
Wreszcie, jeśli masz kuchenkę mikrofalową, po prostu ustaw ją na „rozmrażanie”, włóż zamrożone filety do środka i włącz!
Świeże filety z plamiaka są dość łatwe do odróżnienia. Miąższ musi być jędrny, półprzezroczysty i nie ma „rybiego” zapachu.
Jeśli kupujesz cała rybaoczy muszą być jasne, skrzela jaskrawoczerwone lub różowe, a miąższ jędrny.
Plamiak jest gotowany gdy miąższ jest nieprzezroczysty i łatwo kruszy się widelcem. Pamiętaj, że łupacz może łatwo wyschnąć, więc uważaj, aby nie rozgotować swojej ryby!
Gdy plamiak jest dobrze ugotowany, miąższ powinien być nadal wilgotny.
Kupując plamiaka w supermarkecie, zdarza się, że masz możliwość kupienia całego plamiaka lub filetów z plamiaka.
Kupując cały łupacz, możesz mieć pewność, że filety są świeże, a Ty możesz wykorzystaj resztę plamiaka na inne przepisy, takie jak bulion i zupy!
W wielu supermarketach możesz nawet poprosić sprzedawcę ryb o filetowanie plamiaka za Ciebie.
Z drugiej strony filety z plamiaka są wygodniejsze, a jeśli ufasz swojemu supermarketowi, nadal będziesz dostawać świeże filety z plamiaka w alejce z mrożonkami.
Filetowanie całego plamiaka to satysfakcjonujący proces, którego można się nauczyć przy odrobinie praktyki! Musisz jednak użyć odpowiedniego noża, aby prawidłowo filetować rybę w bezpieczny sposób.
Najlepszym rodzajem noża do filetowania ryb jest nóż do krojenia.
Plamiak jest rybą okrągłą, co oznacza, że wnętrzności znajdują się w okolicy brzucha ryby. Musisz najpierw usunąć wnętrzności przed filetowaniem ryby.
Upewnij się, że masz dużą, czystą i suchą deskę do krojenia do czyszczenia plamiaka.
Teraz jesteś gotowy do filetowania plamiaka.
Nie zniechęcaj się, jeśli nie uzyskasz doskonałych filetów podczas pierwszych kilku prób filetowania! Naprawdę potrzeba trochę czasu i praktyki, aby proces był prawidłowy. Oto prosty film, który możesz również śledzić:
Szybki i łatwy w wykonaniu, ten pyszny przepis na filet z łupacza prawdopodobnie znajdzie się w Twoim repertuarze przepisów na „kolacje w dni powszednie”.
Bez problemu zrobisz to na 30 minut przed obiadem, ale głębia i złożoność smaków sprawią, że będziesz wyglądać jak niewolnica w kuchni przez cały dzień.
Co więcej, jest to lekki, ale sycący posiłek, dzięki czemu jest idealny dla osób na diecie niskowęglowodanowej.
Pamiętaj, że plamiak to chuda ryba o białym miąższu, więc naprawdę musisz używać oliwy z oliwek, aby zapobiec wysychaniu w piekarniku.
Od czasu do czasu możesz nawet użyć masła zamiast oliwy z oliwek, aby posmarować rybę przed pieczeniem. Użycie masła zapewni Twojej rybie bogatszy, bardziej orzechowy profil smakowy.
Przed ułożeniem filetów na folii aluminiowej posmaruj folię odrobiną oliwy, aby zapobiec przyklejaniu się ryb do folii.
A łopatka do ryb pomoże Ci łatwiej przenieść ryby z tacy do serwowania do potraw. Szeroka powierzchnia i cienka krawędź szpatułki doskonale nadaje się do podnoszenia ryby bez jej łamania.
Cały parmezan może być drogi i trudny do znalezienia, więc w przypadku tego przepisu równie dobrze sprawdzi się wstępnie starty parmezan.
Jeśli masz cytryny lub limonki leżące wokół, możesz nawet wycisnąć odrobinę soku na rybę, aby rozjaśnić smak! Cytrusy dobrze komponują się z plamiakiem, a owocowy, pikantny smak dobrze komponuje się z parmezanem, pomidorem i bazylią.
