Se você adora trigo integral e uma alimentação saudável, com certeza veio ao lugar certo!
Já ouviu falar do farro?
Bem, se você não fez isso, então você terá um verdadeiro mimo.
Desde que descobri essa deliciosa variedade de trigo integral, simplesmente não consigo parar de usá-la como substituto de macarrão e arroz em muitos dos pratos favoritos da família.
Adoramos comer com ricota e um pouco de mel!
O que eu realmente amo no farro é como ele é fácil de cozinhar.
Então, se você está se perguntando como preparar farro, continue lendo para descobrir!
O Farro é um antigo trigo de grão integral com alto teor de proteínas e fibras.
Quando digo antigo, estou realmente falando sério; suas origens podem ser rastreadas até o início da Mesopotâmia - cerca de 20.000 anos atrás!
Farro tem sido um grampo na Europa, especialmente na Itália, há décadas.
No entanto, está finalmente ganhando força merecida nos EUA com vegetarianos e veganos.
Esta variedade de trigo se parece um pouco com a cevada, embora tenha um tamanho de grão ligeiramente mais oblongo e maior.
Assim como a cevada, o farro retém uma quantidade significativa de mastigação e mordida quando é cozido.
É por isso que você pode usar esse trigo integral em pratos que pedem cevada.
Possui um sabor levemente amendoado com notas de canela, que em combinação com sua textura em borracha, torna este grão bastante perfeito para guisados, sopas, pratos tipo risoto, saladas, guisados, refogados, e até mesmo como acompanhamento de frutos do mar grelhados .
Também atua como uma boa base para pratos que combinam diferentes sabores, como tigelas de proteína, em que assume os sabores e as características de um molho ou molho.
Aqui estão alguns pratos fantásticos que você pode fazer com farro.
Dica profissional: para realçar verdadeiramente o sabor de nozes do farro, torrar os grãos em uma frigideira seca até que estejam dourados e cheirosos, antes de cozinhá-los.
Como a maioria dos grãos, como cevada e quinua, o farro é muito fácil de cozinhar. Você pode cozinhar o farro fervendo-o em uma panela ou em uma panela de arroz ou panela de pressão.
Vamos dar uma olhada em cada método em detalhes:
Continue para o conteúdoVeja como cozinhar farro em uma panela elétrica de arroz:
Isso é praticamente tudo o que você precisa para cozinhar o farro em uma panela elétrica de arroz!
Dica Profissional: Se você tiver uma panela elétrica de arroz com configurações otimizadas, certifique-se de usar a configuração “Arroz Integral” para cozinhar farro.
Aqui está uma demonstração de como cozinhar farro em uma panela de pressão:
Se você quiser acelerar o tempo de cozimento do farro, certifique-se de colocá-lo de molho em água fria na noite anterior ao preparo.
Para embeber o farro, você precisa colocar a quantidade de farro que vai usar no seu prato em uma panela com tampa bem fechada. Adicione bastante água para que o grão fique completamente submerso nela.
Tampe a panela e leve à geladeira.
Deixe o farro de molho por cerca de 8 a 24 horas.
Se você tiver muito tempo de preparação, pode pular esta parte completamente. O farro demorará cerca de 30 minutos a ficar cozido perfeitamente, sem deixá-lo de molho antes.
Para saber se o farro cozido está pronto ou não, você terá que saboreá-lo. O ideal é deixar o grão ferver por cerca de 20 a 30 minutos ou até que esteja macio e macio.
No entanto, o tempo de cozimento varia dependendo da quantidade de casca presente nos grãos. Comece a degustar o farro após a marca de 15 a 20 minutos para evitar que cozinhe demais.
Continue a prová-lo para poder tirar do lume quando ganhar a sua textura preferida. Idealmente, o farro é feito quando estiver macio e um pouco em borracha.
Ele também precisa ter uma mordida al dente.
Espero que tenha gostado de ler este guia útil sobre como preparar farro. Você pode fervê-lo ou cozinhá-lo em uma panela de arroz ou de pressão.
Deixar de molho antes de cozinhar ajuda a reduzir o tempo de preparo do farro. Para garantir que o farro cozido tenha sua textura preferida, continue provando-o enquanto cozinha.
