Como temperar uma panela de aço inoxidável

As panelas de cozinha podem ter diferentes e muitas formas - duas das quais são conhecidas como panelas de metal e de aço inoxidável.

Um detalhe importante é a tendência dos alimentos grudarem na frigideira, que pode depender dos alimentos - pratos à base de ovo e ovos são exemplos de alimentos que grudam naturalmente - e, finalmente, na frigideira - antiaderente, cobre, metal ou aço inoxidável - você usar.

Ao contrário de outras panelas, os inoxidáveis ​​precisam de algum tempero para poderem se preparar para as próximas sessões de cozimento. Dito isso, revelamos a você as respostas sobre como temperar uma frigideira de aço inoxidável!

↑ O que você precisa

↑ Panela de aço inoxidável

Uma panela ou utensílio de cozinha é qualquer tipo de recipiente usado dentro da cozinha - para cozinhar ou assar. Existem muitos tipos e podem ser divididos em diferentes classificações. Uma panela de aço inoxidável é apenas um tipo específico de panela para cozinhar.

↑ Óleo de cozinha

Provém principalmente de gordura animal, vegetal ou sintética que é usada na cozinha para cozinhar e assar.

Existem vários tipos de óleos que você pode encontrar no mercado, como óleo de canola, azeite de oliva, óleo vegetal e óleo de milho - todos dependendo de suas necessidades e preferências. O óleo geralmente é líquido à temperatura ambiente, com exceção do óleo de coco e alguns outros.

↑ Forno

Isso também é conhecido como ranger, fogão a gás ou fogão. É um eletrodoméstico que depende do calor direto para cozinhar alimentos. Muitas vezes, tem um companheiro de forno usado para assar.

↑ Forno

Este é um dispositivo ou aparelho para cozinhar com isolamento térmico, também usado para aquecer, assar ou secar uma substância. Fornos elétricos também estão disponíveis nas lojas agora. São fornos que dependem, em vez disso, da eletricidade para gerar calor.

↑ Sabão

Este é um agente usado para limpeza. Para os fins deste artigo, você pode usar um detergente para lava-louças que é principalmente para louças, assadeiras e utensílios de cozinha.

↑ Papel toalha

Esta é uma folha de papel absorvente descartável feita de lenço de papel para limpeza ou esfregar.

↑ Procedimento passo a passo

↑ 1. Para preparar sua frigideira

• Antes de mais nada, sempre comece lavando bem a frigideira.

Você pode usar qualquer sabão ou detergente para lava-louças e uma esponja para esfregar as partes externas e internas da panela. Depois de esfregar, enxágue com água morna e seque completamente.

• Em seguida, despeje um pouco de óleo na panela para um revestimento. Seu óleo pode ser qualquer óleo de cozinha de alta temperatura ou óleo com alto ponto de fumaça, como óleo de coco. Gire a frigideira para garantir que os interiores, com a borda interna incluída, sejam revestidos uniformemente.
• Siga o truque clássico do óleo frio / panela quente. Isso basicamente significa pré-aquecer a panela, colocando o fogão em fogo médio. Deixe-o ficar lá por alguns minutos.

Retire a panela do fogo, uma vez que você pode começar a fumaça saindo do óleo. Se, no entanto, você estiver usando nosso forno, defina-o para 350 graus e deixe-o assim por cerca de uma hora.

• Depois de retirar do fogo, deixe a panela junto com o óleo dentro dela permanecer por algum tempo até que o óleo esfrie à temperatura ambiente ou até que o calor seja completamente suportável.

Usando um pouco de lenço de papel ou toalha de papel, remova o óleo derramando-os e limpe o excesso de óleo restante.

↑ 2. Para evitar pegajosidade durante o cozimento

• Siga o truque clássico do óleo frio / panela quente. Isso basicamente significa pré-aquecer a panela, colocando o fogão em fogo médio.

Ao pré-aquecer, defina apenas o seu fogão para uma configuração média, nada mais. Em seguida, despeje um pouco de óleo antes de cozinhar ou adicionar alguns ingredientes ou especiarias.

• Vigie a sua temperatura. A temperatura de cozimento pode afetar facilmente a tendência da comida de grudar na frigideira. Ao cozinhar em fogo alto, a tendência de grudar e, para não mencionar queimar, também está em uma taxa de possibilidade mais alta.
• Os opostos se atraem. Isso é verdade para cozinhar alimentos que saíram direto da geladeira. Dê tempo suficiente para que os alimentos descongelem e esfriem até a temperatura ambiente antes de cozinhá-los.
• Ao cozinhar, certifique-se de que sua panela tenha espaço suficiente para todos os ingredientes, temperos, temperos e alimentos que você vai colocar dentro e cozinhar. Não fazer isso pode fazer com que a frigideira transborde e os alimentos grudem.

↑ Dicas úteis

1. Ao limpar sua panela

Depois de preparar a panela com óleo, conforme indicado no procedimento, evite limpá-la com sabão após cada sessão de cozimento. Como alternativa, limpe ou limpe a frigideira com um lenço de papel limpo ou toalha de papel.

Isso manterá o tempero da sua frigideira. Se por acaso a comida continuar grudando, use óleo e sal para esfregá-la. A chave aqui é evitar sabão depois de fazer a preparação,

2. Ao armazenar sua panela

Se você estiver empilhando suas panelas como forma de armazenamento, considere colocar um pouco de papel ou lenços entre as panelas. Isso evitará que as panelas arranhem mais.

Através da Savingdinner

3. No uso de sprays antiaderentes

Existe apenas uma regra para isso: nunca use sprays. Por que exatamente? Isso ocorre porque a pulverização tem uma grande tendência de deixar algum resíduo em excesso na panela, o que cria mais aderência.

Isso é mais verdadeiro quando se trata das laterais ou bordas, uma área onde o spray geralmente não é removido

4. Para melhor uso de panelas de aço inoxidável

Suas panelas de aço inoxidável são a melhor escolha para cozinhar molhos ou qualquer alimento à base de água. Além disso, como as panelas antiaderentes não são exatamente compatíveis com alimentos ou ingredientes ácidos, as panelas de aço inoxidável funcionam melhor com alimentos ácidos.

↑ Pensamentos finais

A frustração de muitas donas de casa é a tendência da comida grudar nas panelas. Em primeiro lugar, é preciso tempo e esforço para limpá-lo. Os alimentos que grudam na frigideira também podem causar dificuldade em cozinhar os alimentos.

Porém, não se preocupe, amores! Apenas lembre-se de preparar suas panelas, evite sabão o máximo possível depois, e de pré-aquecer suas panelas antes de cozinhar, e você está pronto para ir!

Felizmente, este artigo foi uma grande ajuda! Se você tiver mais perguntas ou sugestões sobre como temperar uma assadeira de aço inoxidável, fique à vontade para deixá-las todas abaixo, na seção de comentários!