A wok elétrica se origina do trabalho, a clássica frigideira em forma de tigela que é usada em uma variedade de técnicas culinárias da China, como refogar, fritar, fritar, refogar, grelhar, estufar, escaldar e ferver .
Não só isso, ele não requer um fogão, tornando-o portátil. Devido à sua capacidade de ser flexível e adaptável, tornou-se um clássico favorito entre muitos.
E se você é um deles, continue lendo e descubra quais são os cinco melhores woks elétricos do ano.
• Tem uma potência bastante excelente de 1.500 watts garantindo que a distribuição de calor seja uniforme
• Contém uma tigela e tampa próprias para lava-louças
• Possui uma sonda de controle de temperatura removível
• Possui um revestimento antiaderente Quantanium feito de aço inoxidável
• Tem capacidade para seis quartos, deixando mais espaço para espaço
• Tem um grande e excelente elemento de aquecimento borboleta
• Muito propenso e vulnerável a arranhões
Compre na AmazonCompre na Amazon Se você é do tipo que leva profundamente em consideração o revestimento de suas panelas, então você pode simplesmente gostar disso. O Oster Quart DuraCeramic Wok é feito com um revestimento antiaderente mais aprimorado.
Ele tem um revestimento feito de cerâmica, o que o torna melhor e mais resistente do que os fabricantes de revestimentos comuns colocam em panelas e woks. Devido ao seu tamanho relativamente menor, requer manutenção mais fácil.
• Contém um revestimento antiaderente mais forte do que outras woks porque seu revestimento é feito de cerâmica
• É livre de PTFE e PFOA
• Devido ao seu tamanho relativamente menor, este modelo não faz muita manutenção e é mais portátil do que outros modelos
• As pessoas podem achar o botão de temperatura difícil de ler porque está localizado sob a alça
• Comparativamente menor do que outros, que podem não ser adequados para algumas refeições maiores que requerem mais espaço
Compre na Amazon Compre na Amazon O wok é usado há muito tempo na cozinha tradicional chinesa, mas devido à tecnologia e aos desenvolvimentos modernos, o wok foi introduzido na cozinha moderna na forma de wok elétrico.
Muitas pessoas adoram usar isso, embora o usem para métodos não associados à antiga cozinha oriental chinesa. Por causa de suas muitas vantagens, as woks elétricas são muito procuradas, mas antes de marcar uma, algumas considerações devem ser feitas.
Existem vários tipos de wok disponíveis no mercado hoje, como alumínio, aço inoxidável e cobre.
A escolha do material dependerá da sua preferência, no entanto, se houver algum pelo qual os usuários asiáticos experientes de wok confiem, será o aço carbono.
Nada pode bater o aço carbono por sua capacidade de conduzir calor facilmente e seu preço relativamente mais barato.
Duas formas estão disponíveis, uma é a forma plana. O outro é redondo. Sua escolha dependerá de como você vai usá-lo. É melhor usar woks elétricos de formato plano, se você estiver usando um fogão elétrico do Ocidente ou fogões a gás.
No entanto, observe que woks elétricos redondos podem refletir o calor de volta para o elemento, tornando sua wok elétrica suscetível e mais vulnerável a danos.
Muitos preferem revestimentos antiaderentes, especialmente com o crescente interesse no uso de cozinha com baixo teor de gordura. No entanto, tenha em mente que a qualidade e a excelência do revestimento antiaderente dependerá muito de como ele foi aplicado.
Mas, geralmente, as panelas de aço carbono não funcionam muito bem e não são realmente compatíveis com revestimentos antiaderentes. Você pode conferir woks feitos de alumínio, se estiver atrás do revestimento antiaderente.
Temperar sua panela é provavelmente o melhor ritual que você pode dar ao seu wok. O tempero evitará qualquer possibilidade futura de sua comida grudar na frigideira. Continue lendo para descobrir as etapas exatas sobre como fazer exatamente isso.
Antes de qualquer coisa, comece seu ritual limpando a panela de maneira meticulosa.
Você pode comprar qualquer sabão ou detergente para lava-louças, além de sua esponja para esfregar as partes externas e internas de sua wok elétrica. Após esfregar, enxágue com água morna e seque completamente com uma toalha.
Em seguida, continue derramando um pouco de óleo em sua wok elétrica para um revestimento. Seu óleo pode ser um óleo de cozinha de alta temperatura ou óleo de ponto de alta fumaça, dependendo de sua preferência.
Gire a wok para garantir que os interiores, incluindo a borda interna, sejam revestidos de maneira uniforme.
Em seguida, siga o truque clássico do óleo frio / panela quente. Este é basicamente um método em que você pré-aquece a frigideira colocando o fogão em fogo médio.
Deixe-o assentar e fique assim por alguns minutos. Retire a panela do fogo assim que começar a ver a fumaça saindo do óleo.
Se, no entanto, você estiver usando o forno, ajuste-o para cerca de 350 graus e deixe-o assentar por mais de uma hora.
Depois de remover a wok elétrica do fogo, deixe-a junto com o óleo dentro dela permanecer por algum tempo ao ar livre até que o óleo esfrie à temperatura ambiente ou até que o calor seja completamente suportável.
Com um pouco de lenço de papel ou toalha de papel, remova o óleo derramando-os. Em seguida, limpe o excesso de óleo restante.
Siga o truque clássico do óleo frio / panela quente. Como mencionado, isso é basicamente pré-aquecer a panela, definindo o fogão para fogo médio.
Sempre que você pré-aquecer, defina apenas o fogão para uma configuração média, nada mais. Em seguida, coloque um pouco de óleo antes de cozinhar ou adicionar temperos.
Vigie a temperatura. A temperatura pode facilmente afetar a tendência do prato de grudar na wok. Ao cozinhar em fogo alto, a tendência para grudar e, pior, queimar, também tem uma taxa de probabilidade mais alta.
Os opostos se atraem. Isso não pode ser mais verdadeiro quando se trata de pratos de cozinha que saem direto da geladeira. Antes de cozinhar, dê tempo suficiente para que os alimentos descongelem e esfriem até a temperatura ambiente.
Sempre que cozinhar, certifique-se de que sua wok tenha amplo espaço para todos os ingredientes, temperos, temperos e alimentos que você vai colocar dentro e cozinhar. Do contrário, isso pode fazer com que a wok transborde e a comida grude.
Depois de temperar sua wok elétrica conforme mencionado acima no procedimento com óleo, tente evitar limpar sua frigideira com sabão após cada sessão de cozimento.
Alternativamente, limpe ou limpe sua panela com qualquer tecido limpo ou toalha de papel. Isso manterá o tempero de sua wok.
Se por acaso a comida continuar grudando, use óleo e sal para esfregá-la. A regra aqui é não usar sabão depois de fazer o tempero.
Se você estiver empilhando suas woks elétricas como forma de armazená-las, tente colocar um pouco de papel ou lenços entre as woks. Isso evitará que suas woks elétricas tenham qualquer possibilidade de serem arranhadas
Usar sprays antiaderentes é uma solução comum que você pode ver em como virar uma panela para obter um revestimento antiaderente. No entanto, existe apenas uma regra que você deve seguir: nunca use spray.
Por que exatamente isso? Isso ocorre porque sua wok ficará mais vulnerável e propensa a grudar, já que a pulverização tem uma grande tendência de deixar algum resíduo em excesso na wok.
Isso é especialmente verdadeiro quando se trata das laterais ou bordas, uma área comum onde o spray geralmente não é removido.
Cue a bateria, porque o vencedor desta rodada é ninguém menos que o Breville Hot Wok.
Em primeiro lugar, tem muito espaço devido à sua capacidade de 6 quartos e um tamanho de 14 "de diâmetro, tornando-o uma combinação excelente para refeições maiores de tamanho familiar. Ele também vem com um revestimento antiaderente Quantanium durável.
Terceiro, ele vem com uma sonda de controle de temperatura removível e uma tigela e tampa próprias para lava-louças, tornando-o mais fácil de limpar e manter.
Além disso, e o mais importante, com sua potência de 1.500 watts e elemento de aquecimento borboleta, ele pode garantir que suas refeições serão cozidas perfeitamente devido à distribuição uniforme de calor
Espero que este artigo realmente o tenha ajudado em sua jornada para encontrar a wok elétrica perfeita para você! Se você tiver mais perguntas, sugestões ou apenas recomendações, não hesite em deixá-las abaixo! 🙂
