Sempre comece uma sopa com água fresca e fria.
Você pode ajustar muitas dessas receitas para funcionar em uma panela de pressão ou panela instantânea para colocar uma deliciosa receita de sopa da Europa Oriental na mesa mais rapidamente.
As sopas russas são uma boa maneira de iniciar qualquer incursão na culinária russa.
Eles são tolerantes, têm um sabor autêntico e qualquer versão do borscht será uma boa entrada para muitas outras receitas do Leste Europeu.
Uma versão polonesa com cebola picada e caldo de osso é apresentada abaixo, mas qualquer um desses pratos nacionais da Rússia, embora talvez um gosto adquirido, pode ser ajustado para se adequar ao seu paladar.
Esta receita tradicional de sopa russa é uma sopa de repolho feita com caldo de carne.
É feito com cebola, batata, repolho e tomate ou pasta de tomate. É temperado com folhas de louro.
O molho de tomate e a cebola refogada enriquecem o sabor, e recomenda-se cobri-lo com endro fresco e creme de leite.
Se você usasse caldo de vegetais em vez de caldo de carne, poderia fazer uma versão vegetariana desta sopa.
Sugiro servir esta sopa azeda de shchi com um pouco de pão de centeio torrado.
Esta é uma sopa ácida com um caldo de carne como base. É feito de rins bovinos, batatas e pepinos em conserva.
É temperado com cevada, cebola, cenoura e salmoura de pepino. Tem folha de louro, sal e pimenta também.
Uma sopa fria pode ser bastante refrescante, principalmente no verão. Esta sopa tem alguns dos meus vegetais favoritos.
É uma sopa crocante feita com rabanete e batata e ervas frescas.
É uma bela sopa recheada com endro fresco, cebolinha e cebolinha picada.
Você pode adicionar um pouco de salsicha se quiser torná-lo ainda mais saudável.
Esta é uma sopa ucraniana / russa clássica. Esta é uma sopa azeda que é carregada com batatas, folhas verdes, ovos cozidos, cenouras e cebolas.
Esta é uma sopa muito saudável. Recomenda-se que você mantenha em fogo baixo e sirva com uma grande quantidade de creme de leite.
Sorrel é um vegetal com folhas verdes ácidas e picantes. Esta é uma famosa sopa russa que é feita em várias variações.
Experimente este e diga-nos o que pensa.
Adoramos almôndegas artesanais e caseiras. Normalmente, fazemos isso para os nossos pratos italianos familiares.
Mas aqui você pode fazer para este prato de sopa russa. As almôndegas são feitas com carne moída de boi e porco.
São temperados com cebola, alho, salsa e sal e pimenta. Essas estações complementam muito bem a carne.
Esta base de sopa é um caldo de galinha e, claro, fiel ao gosto russo, é temperada com folha de louro e outras especiarias.
Cubra com um pouco de suco de limão para cada tigela na hora de servir.
Você pode não pensar inicialmente que a sopa de cogumelos pode ser saudável, mas, no caso desta sopa russa, você está errado.
Esta sopa é feita com cogumelos secos, cevada e vegetais. Acontece que os russos sabiam como os cogumelos secos podiam ser cheios de sabor.
Eles caçavam cogumelos nos meses de verão e os secavam ao sol. Então, no inverno, eles os usariam para fazer esta sopa saudável.
Se quiser experimentar uma sopa, esta é perfeita para usar como base.
Você pode adicionar arroz selvagem, grãos como farro ou até mesmo considerar a adição de salsicha à receita.
Esta é uma receita de sopa deliciosa que eu poderia imaginar servindo em um jantar de inverno.
A beterraba é a estrela e o principal ingrediente desta sopa e no momento em que a vir na sua tigela saberá porquê.
É vermelho brilhante. Na verdade, é uma sopa muito bonita.
Esta sopa é farta, como muitas outras receitas russas. Isso é feito com caldo de carne, beterraba, repolho fresco e batata.
Para esta receita, você vai começar a fazer seu próprio caldo do zero. Então você fará o Borscht.
Reserve cerca de 30 minutos para colocar tudo junto e, em seguida, pode cozinhar no fogão em uma panela grande por algumas horas a partir daí.
Experimente esta sopa russa de borscht. Esta é uma verdadeira cozinha russa que vale a pena experimentar.
A estrela desta sopa é o pelmeni. Pelmeni são bolinhos russos. Os bolinhos nesta sopa são recheados com carne, frango e especiarias.
É recomendável que você use todos os vegetais que tiver à mão para fazer esta sopa.
Se você tem Bok Choy, use-o. Se você tem espinafre, use.
Adoro receitas como esta porque servem de base e permitem que você use o que tem e seja um pouco criativo ao mesmo tempo.
Além disso, a sopa de bolinho de massa é uma sopa reconfortante. Então, pegue uma panela grande e comece a fazer uma sopa russa.
Esta é uma versão russa verdadeiramente antiga de receita de sopa. É chamado de Ukha e acredita-se que exista desde o século XII.
Então, claramente, se já existe há tanto tempo, deve valer a pena experimentar.
A sopa é temperada com cebola, cenoura, vegetais como batata e pimenta preta.
Tenha cuidado porque os grãos de pimenta podem esgueirar-se sobre você, proporcionando o que pode parecer um calor médio nos níveis de especiarias.
Eu acho que o uso de pimenta preta torna esta sopa um pouco com sabor único. Eu adoro pimenta-do-reino e não uso pimenta fresca o suficiente.
Vejo alho-poró no supermercado e por anos e anos sempre passei por eles.
Honestamente, eu simplesmente não sabia o que fazer com eles.
Eu sabia que eram raízes, mas era tudo o que eu sabia.
Bem, acontece que os cozinheiros russos sabiam o que fazer com eles o tempo todo.
Eles os usam em sopas. Assim, combiná-los com batatas e cogumelos torna-os uma estrela nesta forte sopa de inverno.
Esta é uma sopa rica e cremosa. Você não vai sair com fome deste. Esta sopa é a sua refeição.
Quase todas, senão todas, a tradicional sopa de repolho russa vai muito bem com rolinhos de repolho e outras cozinhas russas.
Aqui nos Estados Unidos, uma sopa azeda com pão de centeio pode não ser a primeira coisa que vem à mente como uma refeição farta, mas a melhor maneira de descobrir novas receitas é experimentando na cozinha.
Se você estiver familiarizado com a culinária russa e ucraniana, esta lista lhe dará um lembrete de que caldo de vegetais, caldo de galinha, ossos de boi, carne ensopada ou peixe inteiro e uma grande panela podem vir juntos com apenas alguns ingredientes e fazer uma sopa quente que você vai gostar.
Essas sopas também ficam muito boas no dia seguinte. Existem infinitas variedades de sopa espessa, sopa tradicional com caldo claro e muito mais.
Esperamos que esta lista o ajude a escolher uma sopa russa para experimentar.
