Para nós, existem dois tipos de curativos.
Primeiro, você tem seus molhos espessos, cremosos e decadentes, como um molho aioli de alho assado ou o sempre popular molho de rancho.
Em segundo lugar, você tem seus vinagretes leves e refrescantes.
Este molho rápido e delicioso cai na segunda categoria!
Você pode criar este delicioso molho vinagrete de champanhe que combina bem com saladas ou aperitivos. Tem um grande churrasco chegando e quer uma salada crocante, leve e picante que vai fazer todo mundo implorar por segundos? Faça esta salada asiática, mas em vez de usar o molho asiático, troque-o por um molho vinagrete de champanhe!
Vamos começar!
A resposta curta é, não, vinagrete de champanhe NÃO contém álcool. O nome “vinagrete de champanhe” é uma jogada de marketing porque o ingrediente base, vinagre de champanhe, vem da região de Champagne, na França.
Os ingredientes de um vinagrete de champanhe são baratos e fáceis de encontrar. Na verdade, apostamos que você já tem a maioria deles em sua despensa ou geladeira! Se você ainda não os tem, eles estão disponíveis em qualquer supermercado.
Para um vinagrete de champanhe, você precisará de azeite de oliva extra-virgem, mostarda Dijon, mel e suco de limão fresco. Você também precisará de chalotas e, claro, um vinagre de champanhe de alta qualidade.
Depois de fazer o vinagrete de champanhe, você pode armazená-lo em um recipiente de vidro por até uma semana na geladeira. Você pode usar potes Mason com tampa [link no documento] se preferir, mas pessoalmente adoramos usar garrafas de molho de salada porque são fáceis de usar E são tão bonitos!
Certifique-se de guardar o vinagrete na geladeira para que possa durar até sete dias. Mesmo se houver muito ácido na receita, ele ainda pode ficar rançoso rapidamente se você mora em um lugar quente e úmido.
O vinagre de champanhe é um tipo de vinagre de vinho branco seco feito com as mesmas uvas usadas para produzir Chardonnay, Pinot Noir e, sim, champanhe!
O líquido é fermentado para produzir o sabor floral e picante. Durante o processo de fermentação, as bactérias comem os açúcares e produzem ácido acético. Após o processo de fermentação, restará menos de 2% de álcool, então você não precisa se preocupar com isso!
Esta receita pede o uso de chalotas, e sabemos que as chalotas são muito caras e / ou difíceis de encontrar em alguns lugares! Se estiver tendo problemas para encontrar chalotas, você pode usar substitutos para chalotas.
O importante é que você ainda obtenha aquele sabor de cebola porque combina muito bem com esta receita de molho em particular.
Se você adora fazer seus próprios molhos do zero, então esta é uma receita que você deve aprender. Você pode preparar este molho em menos de 5 minutos e ele estará pronto para combinar com sua salada ou aperitivo favorito. O sabor picante e leve vai alegrar qualquer prato que você usar!
Continue para o conteúdoSim você pode! Você pode usá-lo como um molho para aperitivos ou até mesmo entradas! Experimente como um molho de substituição nesta deliciosa receita de frango caprese.
Se você quiser ajustar um pouco este molho vinagrete de champanhe saboroso, adicione um pouco de casca de laranja ou limão e alguns flocos de pimenta.
Sim, sabemos que dissemos que vai durar até uma semana na geladeira, mas ficaremos surpresos se durar tanto tempo! Este molho picante e brilhante pode se tornar seu novo favorito.
