Vrei să știi să gătești orez basmati, dar fără timp? Iată 7 pași pregătiți în 30 de minute sau mai puțin.
Basmati este un soi de orez popular iubit în întreaga lume. În sanscrită, numele său înseamnă aromat sau parfumat, ceea ce se potrivește perfect acestui orez extrem de aromat, cu bob lung și cu aromă de nuci. Dar atunci, s-ar putea să vă întrebați cum să gătiți orez basmati? Este posibil să-l preparați în 30 de minute sau mai puțin?
Pe lângă aroma și aroma sa delicioasă, ceea ce face orezul Basmati special este cât de ușor este de preparat. De asemenea, este perfect cu diverse rețete – jambalaya și paella, printre ele. Nu trebuie să fii un expert în bucătărie pentru a pregăti o masă delicioasă cu acest orez.
De fapt, îl poți pregăti în 7 pași simpli. Mai important, nu vă va lua prea mult timp, astfel încât să îl puteți pregăti cu ușurință chiar dacă sunteți în mișcare.
Pentru a găti orezul basmati perfect, va trebui să pregătiți câteva ingrediente și echipamente. Cantitatea de ingrediente depinde de randamentul estimat. Acest tutorial va face aproximativ 5 căni de orez. Iată o listă cu lucrurile pe care trebuie să le pregătiți.
Basmati are un conținut scăzut de grăsimi și nu conține gluten, așa că este în general sănătos. Conține chiar și opt acizi amino și folic esențiali. Nu are colesterol și are sodiu foarte scăzut.
Pentru persoanele care încearcă să slăbească sau să trăiască un stil de viață mai sănătos, basmati este sursa ideală de carbohidrați, deoarece are indice glicemic scăzut până la mediu.
Înainte de a trece la ghidul pas cu pas despre cum să gătiți orezul basmati, există câteva sfaturi pe care le puteți găsi utile în pregătirea boabelor pentru gătit.
Există anumite strategii care fac orezul mai puțin lipicios. Aceste sfaturi se bazează pe ani de experiență în pregătirea orezului, așa că poate doriți să le încercați singur.
Orezul basmati pakistanez sau indian este ambele considerate a fi de cea mai bună calitate. Cu toate acestea, unele mărci pot fi destul de scumpe, deși încă mai puteți găsi pe piață și de înaltă calitate și la prețuri accesibile.
Vestea bună este că, deși calitatea boabelor este un factor important în a decide dacă are un gust excelent sau nu, veți putea prepara orez delicios dacă urmați aceste sfaturi.
Clătirea orezului timp de câteva minute va ajuta la eliminarea amidonului, care îl face lipicios. Nu trebuie să o lăsați sub apă curată, curată, la fel cum ați clăti orezul japonez.
Lăsându-l să se clătească pur și simplu, orezul va fi și mai pregătit pentru gătit. Dacă încercați o marcă nouă, țineți cont de durata de clătire a cerealelor și de cât de lipicios este randamentul.
Amintiți-vă cu cât randamentul este mai lipicios, cu atât mai mult trebuie să clătiți bobul data viitoare când îl gătiți.
Înainte de a turna apă, adăugați puțină sare în oală. Acest lucru face ca boabele să absoarbă mai ușor sarea, făcând aroma puțin mai subtilă.
Nu așteptați ca orezul să se gătească înainte de a adăuga sare, deoarece acest lucru face ca orezul să aibă un gust mai sărat decât ar trebui.
Acest pas nu este necesar și este doar o chestiune de preferință. Poate îl puteți încerca singur și puteți vedea dacă vă plac rezultatele mai bine decât săriți peste acest pas.
Dacă turnați apă clocotită din partea de sus a orezului, puteți urmări cantitatea exactă de care aveți nevoie în loc să lăsați apa să fiarbă în oală și să pierdeți o parte din ea din cauza evaporării.
Această metodă vă ajută să gătiți orez basmati moale și fraged, cu cantitatea potrivită de umiditate.
Vrei ca orezul tău să se aburească perfect. Cel mai bun mod de a realiza acest lucru este fie să folosiți un capac strâns, fie, mai preferabil, folie de aluminiu, deoarece o puteți sigila mai bine și aburul nu scapă.
Ideea este să aburim orezul foarte bine, astfel încât să producă boabe de orez perfecte, lungi, separate și pufoase.
Frumusețea gătirii orezului este că va dura doar aproximativ cinci minute de participare activă. În timp ce așteptați ca orezul să se gătească, puteți face alte activități pentru a vă maximiza timpul.
Faceți acest lucru cu apă rece, curgătoare. Pune orezul în strecurătoare și lasă apa curgătoare să curgă prin el. Lasă-l câteva minute.
Acest pas nu este obligatoriu, dar cu siguranță ajută la ca orezul să fie mai moale. Dacă aveți timp să așteptați, puteți pune orezul în vasul mare și îl lăsați la macerat timp de cel puțin 30 de minute până la 1 oră.
Puteți pune orezul direct în vasul cu sos. Cu toate acestea, dacă l-ați înmuiat, asigurați-vă că îl scurgeți bine înainte de a-l transfera în vasul cu sos. Adăugați un praf de sare la orez.
Fierbeți 3 căni de apă clocotită într-o oală. Se toarnă apa clocotită peste orez.
La foc mediu-mare, așteptați ca apa să fiarbă și să se aburească. Apoi, folosind folie de aluminiu, acoperiți etanș vasul și asigurați-vă că etanșați marginile pentru a nu scăpa aburul. Acoperiți vasul cu capac.
Reduceți căldura la cel mai mic nivel și lăsați orezul să se gătească încă 15 minute.
Fără a scoate capacul, lăsați orezul la aburi încă 5 minute. Cu o furculiță, pufuiți orezul înainte de al servi.
Ți-a plăcut acest tutorial? Poate că încercarea personală a procesului vă va arăta cât de utili sunt pașii și sfaturile în prepararea orezului basmati. Amintiți-vă că fiecare marcă poate produce rezultate diferite.
Prin urmare, experimentarea cât timp clătiți boabele și dacă adăugați sau nu apă clocotită vă va ajuta să atingeți consistența corectă pe termen lung.
În cele din urmă, puteți adăuga rețete precum pilau, paella și jambalaya pentru a numi câteva care sunt perfecte cu acest tip de orez. Din nou, nu trebuie să fii un zeu sau o zeiță a bucătăriei. Cheia este să urmezi acești pași și să-i modifici puțin în funcție de experiența ta cu marca de orez pe care o folosești.
Dacă ați încercat acești pași, vă rugăm să lăsați un comentariu mai jos. Ar fi foarte interesant să citești cum a ieșit pentru tine. De asemenea, puteți distribui acest articol, astfel încât să puteți răspândi aceste sfaturi și trucuri prietenilor tăi.
Bucură-te de gătit!
Continuați la conținut
