Dacă îți place mâncarea mexicană, atunci s-ar putea să știi ceva sau două despre Tomatillos.
Sunt folosite în cea mai mare parte ca ingredient în salsa verde, dar aceste fructe verzi care seamănă mult cu roșiile verzi sunt bune pentru mai mult decât pentru salsa.
Pot fi consumate crude sau prăjite și adăugate într-o grămadă de rețete delicioase.
Să aruncăm o privire mai atentă la acest fruct și să trecem peste mai multe moduri în care poate fi savurat.
Tomatillos poartă adesea numele de „rosii verzi mexicane” și uneori ca „jamberries”. Aceste fructe mici sunt acoperite cu un lichid lipicios și sunt cel mai bine savurate după ce sunt gătite.
Acest fruct care pare a fi învelit într-o coajă de hârtie (cunoscut sub numele de caliciu) provine din specia „Physalis Philadelphica”.
Conține o mulțime de semințe minuscule și aparține familiei solanelor care include cartofi, ardei și roșii.
Este, de asemenea, legat de planta lanternei chineze și coacăze.
Mulți oameni confundă tomatele cu roșii. Ambele fac parte din familia nuanțelor și sunt recoltate în climă mai caldă, dar acestea sunt singurele asemănări considerabile dintre ele.
Roșiile verzi sunt roșii tari și necoapte, în timp ce roșiile provin dintr-o plantă complet diferită.
Există multe diferențe în ceea ce privește aspectul lor.
În timp ce roșiile pot fi rotunde sau în formă de rinichi și pot avea o varietate de dimensiuni, tomatele sunt destul de mici sau medii, sunt întotdeauna rotunde și au în jurul lor coji de hârtie.
Dacă te întrebi cum să alegi cele mai bune tomate din magazin, atunci iată un sfat pentru tine. Căutați întotdeauna cele care sunt acoperite cu coji uscate și evitați să le cumpărați dacă sunt umede sau zbârcite.
Un alt lucru de remarcat este că cojile vor fi înfășurate strâns în jurul lor.
Aceasta este o indicație că au fost culese chiar înainte de a începe să se coacă.
Dacă observați pete întunecate pe fructe sau găsiți că sunt moi și palide, atunci acesta este un semn că sunt pe cale să se deterioreze.
Motivul pentru care Tomatillos este adesea folosit în rețeta mexicană de salsa verde este că au o aromă destul de acide și citrice.
Cel mai adesea sunt gătite sau prăjite pentru a le da o aromă mai dulce. Deși pot fi consumate crude, este important să rețineți că vor avea gust de tartă.
Tomatillos este picant?
Tomatillos nu au un gust inerent picant. Deoarece sunt folosite în sosuri și salse, este de înțeles de ce majoritatea oamenilor ar putea crede că au gust picant atunci când nu sunt.
Motivul pentru care sunt folosite în sosurile verzi este acela de a le oferi acea culoare frumoasă și de a le spori aroma cu puțină dulceață și amărăciune.
Dacă sunteți în căutarea unor modalități de a folosi tomatele în mesele dvs. zilnice, atunci avem câteva idei uimitoare pentru dvs.
În loc să le faci piure și să le folosești în salsa, poți încerca să le adaugi în curry sau vinegrete pentru a le spori cu adevărat aroma.
De asemenea, le puteți adăuga în rețeta preferată de chili și sau le puteți fierbe cu pui sau orice altă carne pentru a face o tocană delicioasă.
Modul meu personal preferat de a le mânca este tăierea lor crude și folosirea lor pentru a înlocui roșiile din Pico de Gallo.
De asemenea, le puteți amesteca în smântână și le puteți folosi ca sos în enchiladas de pui sau le puteți arunca în salată de varză cu porumb și duceți-ți râpa plictisitoare la nivelul următor.
Serviți slaw alături de carnea la grătar aleasă și bucurați-vă de masa perfectă de vară.
Aruncă o privire la acest videoclip pentru a afla cum să gătești tomatillo și să le încorporezi în rețete delicioase.
Acum că ați învățat totul despre tomate, ce așteptați? Mergeți la magazinul alimentar și aprovizionați-vă cu ele pentru a pregăti cine delicioase pentru familia și prietenii dvs.
Aceste fructe proaspete și aromate sunt perfecte pentru mesele de vară și pot fi gătite după cum doriți.
Le puteți amesteca în sosuri verzi, le puteți amesteca cu salate sau le puteți găti într-un aragaz lent cu carnea dorită.
