Ești curios dacă poți îngheța rădăcină proaspătă de ghimbir? Ei bine, poți. Slavă Domnului!
Chiar zilele trecute, am cumpărat niște rădăcină de ghimbir proaspătă pentru o limonadă de casă pe care o făceam. Problema cu cumpărarea de ghimbir proaspăt este că întotdeauna mi-au rămas atât de mult. Nu este ceva pe care îl folosesc zilnic și ideea că se defectează în frigider mă enervează. Deci așa păstrez ghimbirul proaspăt în congelator.
1. Spălați și uscați ghimbirul
Vrei ca ghimbirul tău să fie foarte curat înainte de al îngheța. De asemenea, este esențial să fie complet uscat. După spălare, uscați-l cu un prosop moale. Apoi lăsați-l pe blat să se usuce aproximativ o oră.
2. Curățați punctele rele
Nu trebuie să curățați toată rădăcina de ghimbir înainte de a o îngheța. Cu toate acestea, doriți să inspectați ghimbirul și coaja oricăror puncte rele.
3. Tăiați ghimbirul
Tăiați rădăcina de ghimbir în bucăți mai mici. În general, o rețetă nu necesită mai mult de câțiva centimetri de ghimbir la un moment dat. Mi-am tăiat ghimbirul bucăți de 1 până la 2 inci.
4. Congelați ghimbirul individual
Așezați ghimbirul tăiat pe o farfurie și asigurați-vă că niciuna dintre bucăți nu se atinge. Puneți această farfurie la congelator timp de 1 oră. Motivul acestui pas este pentru ca mai târziu să fie mai ușor să scoateți bucățile individuale din congelator.
5. Puneți în pungă
După o oră, bucățile individuale ar trebui să fie înghețate suficient de solide încât să nu se lipească într-o pungă sau recipient. Puneți bucățile de ghimbir într-o pungă.
Apăsați complet aerul din pungă și sigilați geanta.
6. Inghetarea finala
Puneți punga de ghimbir sigilată în congelator.
Ghimbirul proaspăt va rezista până la 6 luni în congelator dacă este congelat corespunzător.
Trucul este să-l înghețați într-un recipient etanș, cum ar fi o pungă, cu tot aerul stors.
Puteți rade ghimbir congelat. De fapt, va fi mai ușor în timp ce este înghețat, apoi atunci când este dezghețat.
Dacă doriți să tăiați sau tăiați ghimbirul, lăsați-l să se dezghețe înainte de al utiliza.
De asemenea, faci astfel de sfaturi:
Puteți îngheța ghimbirul sub toate formele. Puteți să-l dați pe răzătoare și să înghețați bulgări astfel. Puteți să-l feliați și apoi să îl înghețați. Dacă nu aveți timp, puteți îngheța întreaga rădăcină.
Sunt atât de încântat că asta mi-a dat seama în sfârșit.
Acum, nu voi mai risipi niciodată rădăcină de ghimbir prețioasă.
