Nimic nu bate gustul unei pizza fierbinți fierbinți care iese direct din cuptor. Este moale, crocant și miroase divin!
Cu toate acestea, odată ce pizza se răcește, obținerea aceluiași gust și textură poate fi o problemă.
Când reîncălziți pizza rămasă, rămâneți cu o crustă udă și brânză cauciucoasă - care nu-i place nimănui.
Acesta este motivul pentru care mulți oameni preferă să mănânce restul de pizza rece, în loc să o reîncălzească.
Deși pizza rece are un gust bun, pizza fierbinte cu brânză topită este întotdeauna cea mai bună alegere.
Deci, dacă vă place pizza fierbinte, este timpul să învățați cum să reîncălziți pizza.
Derulați în jos pentru a arunca o privire asupra diferitelor moduri de a reîncălzi pizza.
Există mai multe metode de a reîncălzi pizza și unele produc rezultate mai bune decât altele. În cele din urmă, depinde de dvs. să alegeți metoda care funcționează cel mai bine pentru dvs.
Cuptorul cu microunde este primul lucru la care apelăm atunci când vine vorba de reîncălzirea alimentelor.
Cu toate acestea, deși este o opțiune excelentă pentru reîncălzirea piureului de cartofi și a altor alimente, este posibil să fi observat că pizza reîncălzită în cuptorul cu microunde devine adesea tare și cauciucoasă.
Acest lucru se datorează faptului că crusta de pizza este făcută din făină care conține un nivel ridicat de amidon. Amidonul este format din molecule de zahăr.
Aceste molecule se topesc la temperaturi mai mari de 212°F.
Deci, atunci când încălziți pizza la cuptorul cu microunde, moleculele de zahăr din crustă se topesc. Totuși, odată ce o scoți mănâncă și pizza se răcește, aceste molecule se cristalizează, întărind crusta.
Deci, dacă trebuie să reîncălziți pizza în cuptorul cu microunde, încercați să mențineți temperatura sub 212°F.
Puteți face acest lucru setând cuptorul cu microunde la o temperatură mai scăzută și încălzind în perioade scurte.
Cel mai bine este să setați puterea la 30 – 40% și să încălziți pizza nu mai mult de 45 de secunde o dată.
Dacă vă întrebați cum să încălziți pizza, cuptorul dvs. poate fi răspunsul! Reîncălzirea pizza în cuptor este o opțiune mai bună în comparație cu utilizarea cuptorului cu microunde.
Pentru a reîncălzi restul de pizza în cuptor, preîncălziți cuptorul la 375°F.
Apoi folosiți folie pentru a căptuși tava de copt și introduceți tava la cuptor pentru câteva minute. Transferați pizza în tavă numai când folia este fierbinte.
Acest lucru este important, deoarece nu încălzește pizza încet, ceea ce înseamnă că moleculele de zahăr nu se vor sparge.
Lăsați pizza la cuptor pentru aproximativ 5 - 10 minute și VOILA ... pizza fierbinte crocantă este gata!
Credeți sau nu - această metodă este un câștigător atunci când vine vorba de reîncălzirea pizza rece. Tot ce trebuie să faceți este să setați grătarul la foc mediu-mare. După ce este fierbinte, aruncați pizza pe grătar.
Lăsați-l să stea 5 - 8 minute.
Cu toate acestea, continuați să-l mișcați pentru a vă asigura că nu ardeți crusta. În doar câteva minute, brânza se va topi și veți ști că pizza a fost reîncălzită din când în când.
Singurul dezavantaj al folosirii acestei metode este că s-ar putea să obțineți gustul de carbon. În plus, nu este la fel de convenabil ca alte metode.
Folosește o tigaie pentru a reîncălzi pizza dacă gustul și comoditatea sunt prioritățile tale principale. Preîncălziți o tigaie la foc mediu pentru câteva minute. Apoi puneți pizza în ea și acoperiți-o cu capacul.
Acoperirea tigaiei este importantă, deoarece se asigură că și stratul superior al pizza este încălzit. Dacă nu aveți capac, acoperiți tigaia cu folie. Lăsați pizza să fiarbă 6-8 minute.
Transferați pe o farfurie și bucurați-vă!
Indiferent de felul de pizza pe care o ai, folosind o friteuza cu aer vă va asigura că veți ajunge cu pizza crocantă și brânză - exact cum vă place.
Preîncălziți friteuza cu aer la 325°F și puneți pizza în coșul pentru friteuză.
Dacă încălziți felii de pizza, asigurați-vă că nu se suprapun. Acum gătiți timp de 3 -4 minute și sunteți gata!
Cei mai mulți oameni pur și simplu aruncă pizza rămasă în recipiente de plastic și păstrează la frigider. În timp ce funcționează, avem un truc care vă poate ajuta să păstrați umiditatea.
Deci, vă puteți reîncălzi pizza fără a o usca.
Pentru a păstra pizza în mod corespunzător, așezați bucățile una peste alta pentru a forma un băț.
Puneți un strat de folie sau hârtie de pergament între felii pentru a vă asigura că nu se lipesc între ele.
Odată ce teancul este gata, înfășurați-l strâns cu plastic și păstrați-l la frigider.
Pizza stocată corespunzător poate dura mult timp. Poate păstra cea mai bună calitate în frigider timp de aproximativ 3-4 zile.
Cu toate acestea, dacă doriți să prelungiți mai mult durata de viață, depozitați-l în congelator. Pizza congelată poate dura până la 2 luni.
În timp ce toate metodele discutate mai sus vor duce treaba la bun sfârșit, metoda noastră preferată implică utilizarea unei friteuze cu aer.
O friteuza cu aer este o optiune excelenta pentru reincalzirea multor alimente. Este o opțiune populară pentru reîncălzirea friestoului.
Acest lucru se datorează faptului că se asigură că alimentele își păstrează umiditatea și nu se usucă pe măsură ce sunt reîncălzite.
Acum că știi cum să reîncălziți pizza, puteți, în sfârșit, să vă luați rămas bun de la pizza uscată, tare sau udă. Este timpul să vă bucurați de gustarea preferată așa cum vă place. Pofta buna!
