Daca vrei sa incerci fructe cu o textura unica, atunci trebuie sa incerci smochinele!
Aproape niciun fruct nu poate egala dulceata unei smochine delicios de coapte. Smochinele moi și productive sunt pline de semințe minuscule care le conferă textura lor iconică.
Majoritatea soiurilor de smochine sunt intens dulci, așa că sunt perfecte pentru a adăuga diverse deserturi, precum plăcinte și chiar preparate savuroase din carne.
Dacă vă întrebați, „ce este exact un smochin?” apoi continuă să citești.
Un smochin este un fruct care crește pe smochini. Acești copaci au fost cultivați din cele mai vechi timpuri și sunt, de asemenea, destul de popular folosiți în scopuri ornamentale.
Sunt cultivate în locuri însorite și uscate și sunt originare din Orientul Mijlociu și din Marea Mediterană.
Smochinele sunt unice, deoarece sunt create atunci când florile smochinilor înfloresc în interiorul unei păstăi în formă de pară, care ulterior se transformă într-un smochin.
O smochină constă din câteva sute până la câteva mii de semințe minuscule, care conferă fructului textura sa unică!
Există mai multe soiuri de smochine și, deși au grade diferite de dulceață, au un gust mai mult sau mai puțin la fel.
Smochinele de curcan maro și de misiune neagră sunt unele dintre cele mai comune soiuri ușor disponibile pe piețe.
Cu toate acestea, puteți găsi și alte soiuri proaspete de smochin, cum ar fi smochinele Kadota de culoare verde pal și smochinele adriatice dungate.
Smochinele proaspete au un gust de miere și dulce și o textură moale, aproape squishy și dezordonată, care este unică.
Au un gust foarte diferit față de smochinele uscate, care sunt, de asemenea, destul de gustoase. Pune doar; dulce este cuvântul pe care l-aș folosi pentru a descrie aroma unei smochine.
Smochinele au o mușcătură suculentă, iar lichidul siropos care se scurge din ele are note subtile de fructe de pădure și miere.
Poate cel mai bun lucru despre acest fruct delicios este că puteți găti smochine atât cu alimente sărate, cât și dulci. Există numeroase moduri în care puteți găti cu smochine.
Le puteți adăuga la diverse gemuri de fructe, salate, înghețate și multe altele. Totuși, perechea mea preferată este smochinul și brânza!
Acest lucru se datorează faptului că dulceața smochinelor compensează perfect salinitatea brânzei. Deci, mergeți mai departe și combinați-l cu brânză albastră, de capră, mozzarella sau parmezan învechit.
De asemenea, puteți împerechea smochine cu aromate precum măsline, usturoi sau capere sau fructe citrice, cum ar fi portocala și lămâia. Carnea curată, cum ar fi baconul, pancetta și șunca, funcționează bine și cu smochinele.
În plus, puteți asocia smochinele cu vinuri fortificate și băuturi spirtoase întunecate, cum ar fi rom, sherry, coniac și porto.
De asemenea, puteți asocia smochinele cu condimente calde, cum ar fi cuișoare, nucșoară, scorțișoară și multe altele. O altă combinație de alimente încântătoare sunt alimentele cremoase și smochinele; cremoasa inghetata, mascarpone, creme fraiche sau chiar frisca functioneaza perfect pentru a echilibra dulceata smochinelor.
Faceți clic aici pentru a afla cum să faceți smochine delicioase prăjite cu miere!
Iată câteva sfaturi despre cumpărarea smochinelor:
▶ Smochinele au două sezoane, primul și cel mai scurt sezon vine la începutul verii, iar sezonul mai extins vine la sfârșitul verii și durează până toamna.
▶ Smochinele sunt un fruct incredibil de fragil. Acesta este motivul pentru care este destul de rar să găsești smochine nemarginate.
▶ Evitați să cumpărați smochine care sunt micșorate, squishy, care scurg suc de sirop din bucăți sau care au lichid lăptos în jurul tulpinilor, deoarece acestea sunt probabil prea coapte.
▶De asemenea, asigurați-vă că nu alegeți smochine mucegăite. Căutați doar semne de mucegai pe partea inferioară a recipientului și, dacă există mucegai în el, atunci stați departe de acele smochine.
După cum am menționat mai sus, smochinele proaspete sunt destul de fragile, ceea ce le face destul de perisabile. De aceea, atunci când cumpărați smochine, asigurați-vă că le mâncați într-o zi sau două.
Păstrați-le la temperatura camerei într-un loc în care există circulație liberă a aerului, astfel încât să nu se deterioreze. Chiar dacă vor dura mai mult dacă le țineți în frigider, aerul rece le va fura o parte din aromă, motiv pentru care este mai bine să le devorați imediat.
Sper că acest articol a răspuns la întrebarea dvs. „Ce este o smochină?” Sunt un tip de fruct cu o aromă dulce și o textură unică, datorită miilor de semințe minuscule care locuiesc în ele.
Puteți mânca atât smochine proaspete, cât și uscate și le puteți combina cu diverse alimente, ceea ce le face cu adevărat un fruct incredibil de versatil și delicios!
Deci ce mai aștepți? Du-te și încearcă niște smochine!
