Condimentul Adobo este un amestec puternic și puternic de ierburi și condimente care includ adesea usturoi, ceapă, oregano și chimen.
Aceste rețete diferite variază, în funcție de bucătăria regională.
Puteți achiziționa un condiment comercial adobo de la magazinul alimentar, dar nu este prea dificil să vă faceți propriile - acoperiți aromele într-un shaker și veți avea un adobo de casă pe care îl puteți folosi pentru a aromă mesele pe tot parcursul anului.
Imi incerc propria reteta: Texas Adobo With A Kick! Folosiți o frecare uscată a rețetei de condimente adobo de casă pentru a vă face propriul sos adobo.
Citiți mai multe pentru a afla despre aromele bogate care cuprind toate tipurile diferite de condimente adobo.
Cuvântul adobo provine din cuvântul spaniol adobar ceea ce înseamnă „a marina”, condimentele adobo sunt în esență făcute dintr-o combinație de condimente, ierburi și alte ingrediente.
Indiferent dacă este preparat ca un amestec uscat de condimente sau o marinadă, adobo oferă o explozie de aromă într-o varietate de alimente.
Datorită aromei sale distinctive, acest condiment aromat a devenit un ingredient de bază nu numai în bucătăria din Caraibe, în bucătăria spaniolă și latino-americană, ci și în întreaga lume.
Dacă sunteți curios despre ce se află în condimentele adobo, ingredientele de bază ale condimentului tradițional sunt pudra de usturoi, usturoiul, oregano, piper negru și turmeric.
Dar acest amestec de condimente uscate variază în funcție de preferințele culturale și regionale.
Un exemplu minunat este versiunea de pulbere adobo din Cuba, care conține de obicei un amestec de usturoi, chimen și suc de portocale acre.
Alții preferă să adauge ceapă, lămâie, pătrunjel sau coriandru în amestec, precum și oțet și oregano, în special în Puerto Rico.
Este un amestec versatil de condimente!
În Spania, condimentul adobo este combinat cu oțet, ulei de măsline și alte ingrediente lichide pentru a crea o marinată aromată pentru legume și carne, inclusiv carne de vită, porc, pește și pui.
Alți bucătari includ chiar sos de soia, boia de ardei, ardei roșu, suc de citrice sau lămâie uscat și pulbere de chili în amestec pentru a încorpora mai multă aromă și aromă condimentului.
Condimentele Adobo prezintă un amestec perfect de usturoi, plin de oregano și uneori aromă acidulată.
Gustul este, de asemenea, adesea descris ca și pământesc și sărat.
Dar, deoarece mixul vine în multe versiuni, așteptați-vă ca aceste arome să varieze.
Deși condimentele adobo cu siguranță nu își vor pierde potența și aroma în câteva săptămâni, ar trebui să știți cum să păstrați condimentele, astfel încât să vă puteți bucura de el mai mult timp și să vă asigurați că profitați de prospețimea maximă.
Urmați acești pași simpli despre cum să păstrați condimentele adobo de casă în mod corect:
Vă recomand să utilizați recipiente din sticlă cu capace etanșe pentru a depozita amestecul de condimente adobo, deoarece vasele din plastic sau metal afectează uneori aroma condimentului.
Și în cazul în care este cumpărat din magazin, asigurați-vă că păstrați condimentul în ambalajul original, deoarece acest lucru crește longevitatea și aroma optimă.
Pentru cei care nu au un loc întunecat pentru a stoca condimentele, utilizați cutii pentru a vă asigura că lumina soarelui nu poate ajunge la condimentul dvs. adobo.
Bucătăria mexicană și cea spaniolă sunt simplificate cu un simplu shake din propriul tău condiment. Utilizați ingredientul cheie preferat cu condimente organice și păstrați într-un borcan de sticlă.
Puteți găti multe rețete de condimente adobo cu condimente adobo. După cum am menționat, îl puteți folosi ca bază de sos, frecați și marinată pentru mâncăruri pe bază de carne, cum ar fi pește, carne de porc și multe altele.
Iată o listă cu unele dintre cele mai bune feluri de mâncare asezonate cu condimente adobo:
Fiecare înghițitură din această supă cremoasă de pui adobo este gustoasă și robustă!
Suplimentarea preparatului reconfortant cu coriandru proaspăt, avocado și o felie de lime îl va face extraordinar.
Servită cel mai bine pe orez sau folosită ca umplutură de taco, această rețetă rapidă și ușoară combină pieptul de pui, amestecul de condimente adobo, curcuma, roșiile și ardeii verzi, apoi gătește lent într-o metodă de gătit instantaneu la îndemână timp de 25 de minute.
Iubitori de cartofi, adunați-vă!
Acest fel de mâncare creativ vă transformă cartofii plictisitori în ceva sărat și care merită pofta.
Includerea de ardei gras roșu, ceapă și pătrunjel proaspăt completează frumos aroma condimentului adobo.
Adaugă o aromă rapidă de mirodenii latine la următorul tău fel de mâncare din cartofi!
Nu veți crede că aceste fajitas de friptură de fustă inspirate de adobo sunt pline de aromă plăcută - sunt incredibil de picante și aromate.
Pentru a completa masa, împerechează vasul cu pico de gallo sau guacamole. Cu plăcere!
Ușor de asamblat și plin de aromă de pământ adobo, nu există loc pentru a spune nu cu acest preparat delicios de somon adobo.
Este umplut cu ingrediente de bază, cum ar fi piper, porumb, omilie și varză. Și mai presus de toate, este gata în mai puțin de o oră!
Deoarece „adobo” este un cuvânt spaniol, ați putea crede că evidențiază doar arome latine, dar pur și simplu nu este adevărat.
Este atât de profund complex și aromat încât îl puteți folosi oriunde doriți pentru a adăuga o aromă de pământ: tocană, supă, marinată și friptură și multe altele.
Are totuși o aromă atât de pământoasă, încât tind să evit să-l stropesc pe alimentele care urmează să fie servite. Cel mai bine este gătit, prăjit, sotat, marinat sau încălzit la mic și lent în alt mod.
Este sinonim cu bogăția umami a cărnurilor, dar ridică și legumele prăjite.
Sperăm că ați învățat puțin despre adobo aici, cum să-l păstrați, ce gust are și câteva dintre rețetele noastre preferate în sălbăticie.
Ne place, de asemenea, demersul Martei și Sense & Comestibilitate. Derulați în partea de jos pentru a vedea variantele ei de adobo de casă.
Spune-ne dacă ai o rețetă preferată care necesită condimente adobo!
