Începeți întotdeauna o supă cu apă proaspătă, rece.
Puteți ajusta multe dintre aceste rețete pentru a funcționa într-o oală sub presiune sau o oală instant pentru a obține o rețetă de supă delicioasă din Europa de Est mai rapid pe masă.
Supele rusești sunt o modalitate bună de a începe orice incursiune în bucătăria rusă.
Sunt iertători, degustați autentic și orice versiune de borș va fi un bun început pentru multe alte rețete din Europa de Est.
Mai jos este prezentată o versiune poloneză cu ceapă și ciorbă tocată, dar oricare dintre aceste feluri de mâncare naționale rusești, deși poate un gust dobândit, poate fi modificat pentru a se potrivi palatului tău.
Această rețetă tradițională de supă rusească este o supă de varză care este făcută din bulion de vită.
Se face cu ceapă, cartofi, varză și roșii sau pastă de roșii. Se asezoneaza cu frunze de dafin.
Sosul de rosii si ceapa caliti adaugă bogăție în aromă, apoi și se recomandă să-l acoperiți cu mărar proaspăt și smântână.
Dacă ați folosit un bulion de legume în loc de bulion de vită, ați putea face o versiune vegetariană a acestei supe.
Vă sugerez să serviți această supă shchi acră cu un pic de pâine de secară prăjită.
Aceasta este o supă acidă cu un bulion de carne ca bază. Este fabricat din rinichi de vită, cartofi și castraveți murați.
Se condimentează cu orz de pere, morcovi de ceapă și saramură de castraveți. Are frunze de dafin și sare și piper, de asemenea.
O supă rece poate fi destul de răcoritoare, mai ales vara. Această supă are câteva dintre legumele mele preferate.
Este o supa crocanta facuta cu ridichi si cartofi si ierburi proaspete.
Este o supă drăguță care este umplută cu mărar proaspăt, arpagic și ceapă verde tocată.
Puteți adăuga cârnați la el dacă doriți să îl faceți foarte consistent.
Aceasta este o supă clasică ucraineană/rusă. Aceasta este o supă acră care este încărcată cu cartofi, verdeață de măcriș, ouă fierte tari, morcovi și ceapă.
Aceasta este o supă serioasă. Este recomandat să-l păstrați la foc mic și să-l serviți cu o păpușă mare de smântână.
Măcrisul este o legumă acidulată și cu frunze verzi. Aceasta este o supă rusească faimoasă care este făcută în destul de multe variante.
Încearcă-l pe acesta și spune-ne ce crezi.
Ne plac chiftelele făcute manual și de casă. În mod normal, facem acest lucru pentru mâncărurile italiene ale familiei noastre.
Dar aici o puteți face pentru acest fel de mâncare cu supă rusească. Chiftelele sunt făcute cu carne de vită măcinată și carne de porc.
Se asezoneaza cu ceapa, usturoi, patrunjel si sare si piper. Aceste anotimpuri completează foarte bine carnea.
Această bază de supă este un bulion de pui și, desigur, fidel gusturilor rusești, este condimentată cu frunze de dafin și alte condimente.
Completați cu o stoarcere de suc de lămâie pentru fiecare castron la servire.
S-ar putea să nu credeți inițial că supa de ciuperci ar putea fi copioasă, dar în cazul acestei ciorbe rusești, ați greși.
Această supă este făcută cu ciuperci uscate, orz și legume. Se pare că rușii știau cât de pline de aromă ar putea fi ciupercile uscate.
Ei vânau ciuperci în lunile de vară și le uscau la soare. Apoi, iarna, le foloseau pentru a face această supă copioasă.
Dacă doriți să experimentați o ciorbă, aceasta este una perfectă pe care să o folosiți ca bază de ten.
Puteți adăuga orez sălbatic, cereale precum farro sau chiar puteți lua în considerare adăugarea de cârnați la rețetă.
Aceasta este o rețetă de supă delicioasă pe care mi-aș putea imagina să o servesc la o cină de iarnă.
Sfecla este vedeta și ingredientul principal al acestei supe și în momentul în care o vei vedea în bolul tău vei ști de ce.
Este roșu aprins. Este de fapt o supă destul de frumoasă.
Această supă este copioasă, ca multe alte rețete rusești. Acesta se face cu supa de vita, sfecla, varza proaspata si cartofi.
Pentru această rețetă veți începe să vă creați propriul stoc de la zero. Atunci vei face Borșul.
Puneți deoparte aproximativ 30 de minute pentru a pune totul împreună și apoi se poate găti pe plită într-o oală mare pentru câteva ore de acolo.
Dați o încercare adevărată acestei supe de borș rusesc. Aceasta este o bucătărie rusească adevărată, care merită încercată.
Vedeta acestei ciorbe este pelmeni. Pelmeni sunt găluște rusești. Galustele din aceasta supa sunt umplute cu carne de vita, pui si condimente.
Este recomandat să folosiți orice legume aveți la îndemână pentru a face această supă.
Dacă ai Bok Choy, folosește-l. Dacă aveți spanac folosiți-l.
Îmi plac astfel de rețete pentru că servesc drept fundație și îți permit să folosești ceea ce ai și să devii puțin creativ în același timp.
În plus, supa de găluște este o supă atât de reconfortantă. Așa că scoateți o oală mare și începeți să faceți niște supă rusească.
Aceasta este o versiune cu adevărat veche a rețetei de supă rusă. Se numește Ukha și se crede că există încă din secolul al XII-lea.
Deci, în mod clar, dacă există de atâta timp, trebuie să merite încercat.
Supa este condimentată folosind ceapă, morcovi, legume precum cartofi și boabe de piper negru.
Ai grijă, deoarece boabele de piper se pot strecura pe tine, oferind ceea ce se poate simți ca o căldură medie în nivelurile de condimente.
Cred că folosirea boabelor de piper negru face ca aceasta să fie o supă cu aromă unică. Îmi place piperul negru și nu folosesc suficient boabe de piper proaspete.
Văd praz la băcănie și ani și ani mereu am trecut pe lângă ei.
Sincer, pur și simplu nu știam ce să fac cu ei.
Știam că sunt legume rădăcinoase, dar asta era tot ce știam.
Ei bine, se pare că bucătarii ruși au știut tot timpul ce să facă cu ei.
Le folosesc în supe. Deci, combinarea lor cu cartofi și ciuperci le face o vedetă în această supă copioasă de iarnă.
Aceasta este o supă bogată și cremoasă. Nu vei pleca flămând de acesta. Această supă este masa ta.
Majoritatea, dacă nu toate, aceste supe tradiționale de varză rusești se potrivesc de minune cu sarmale și alte preparate din bucătăria rusească.
Aici, în Statele Unite, o supă acră cu pâine de secară poate să nu fie primele lucruri care vin în minte ca o masă copioasă, dar cel mai bun mod de a descoperi rețete noi este să experimentezi în bucătărie.
Dacă sunteți familiarizat cu bucătăria rusă și ucraineană, totuși, această listă vă va reaminti că bulionul de legume, bulionul de pui, oasele de vită, tocană de carne sau pește întreg și o oală mare pot veni împreună cu doar câteva ingrediente și faceți o supă fierbinte pe care veți veni să o savurați.
Aceste supe sunt, de asemenea, foarte bune a doua zi. Există infinite varietăți de supă groasă, supă tradițională cu un bulion limpede și multe altele.
Sperăm că această listă vă va ajuta să alegeți o supă rusească pentru a încerca.
