Biele víno je klasickou ingredienciou, ktorá sa ľahko používa v mnohých talianskych a francúzskych jedlách. Mnohým jedlám dodáva veľmi potrebnú kyslosť a dodáva im jedinečnú a bohatú chuť.
Či už ho použijete na prípravu kuracieho piccata, krevetových kreviet alebo dusených mušlí, biele víno vždy zvýrazní a spojí chute jedla, v ktorom sa používa. Ak teda nekonzumujete biele víno z osobných alebo náboženských dôvodov alebo ak ste jednoducho minuli biele víno, potom existujú určité ingrediencie, ktoré môžete použiť namiesto neho.
Pokračujte v čítaní a zistite ingrediencie, ktoré môžete použiť ako náhradu za biele víno pri varení:
Chuť bieleho vína úplne závisí od typu bieleho vína, ktoré pijete, a od odbornosti vinára, ktorý toto víno vyrobil.
Niektoré obľúbené druhy bieleho vína zahŕňajú Chardonnay, ktoré má maslovú, chrumkavú alebo citrusovú príchuť, a Pinot Blanc, ktoré má korenistú, ľahko bylinkovú alebo citrusovú príchuť.
Medzi ďalšie druhy patrí Pinot Gris/Grigio, ktoré má štipľavú alebo sladkú ovocnú príchuť a Chenin Blanc, ktorý má kyslú a ovocnú príchuť.
Tu je niekoľko prísad, ktoré môžete v receptoch použiť namiesto bieleho vína:
Jablčný ocot je úžasná náhrada bieleho vína. Má starú hĺbku a mierne sladkú chuť, ktorá je dosť podobná bielemu vínu.
Preto za 1 šálku bieleho vína nahraďte jednu šálku jablčného octu.
Kurací vývar je skvelá náhrada nealkoholického bieleho vína, ktorú môžete použiť vo svojich receptoch. Kurací vývar môžete použiť v rovnakom pomere ako biele víno. Vášmu pokrmu dodá potrebnú hĺbku, ale mierne zmení jeho chuť.
Navyše, ak je vývar slaný, nezabudnite ho ochutnať pred pridaním ďalšej soli.
Ak si jedlo, ktoré pripravujete, vyžaduje použitie sladšej odrody bieleho vína, môžete ho jednoducho vymeniť za jablkový džús. Dodá miske požadovanú sladkosť.
Pretože je však jablková šťava sladšia ako biele víno, sladkosť vyrovnajte pridaním trochy citrónovej šťavy alebo octu. Je lepšie, ak túto možnosť nepoužívate v slaných alebo slaných jedlách, a ak musíte, používajte ju striedmo.
Šťava z bieleho hrozna je ďalšou skvelou ingredienciou, ktorú môžete v receptoch použiť namiesto bieleho vína. Najlepšie sa hodí do receptov, ktoré sú trochu sladké, pretože je oveľa sladšie ako biele víno. Sladkú chuť môžete vyvážiť pridaním citrónovej šťavy alebo octu.
Ak váš recept uvádza použitie suchého bieleho vína, potom môžete použiť biely vínny ocot. Aj keď je oveľa kyslejšie ako biele víno, má niektoré rovnaké chute. Stačí zriediť ocot rovnakým množstvom vody, aby sa vyrovnala kyslosť.
Môže sa to zdať ako zvláštna náhrada bieleho vína pri varení, ale zázvorové pivo má tú suchú, sladkú chuť, ktorá je nevyhnutnou súčasťou bieleho vína. Pokojne ho môžete použiť v rovnakom pomere ako biele víno v receptoch.
Verte či nie, vodu môžete použiť aj ako náhradu bieleho vína. Stačí nahradiť víno ¾ množstvom vody. Napríklad, ak recept vyžaduje šálku bieleho vína, použite namiesto toho ¾ šálky vody. Napriek tomu, že voda vášmu pokrmu nepridá na chuti, určite ho udrží tak šťavnatého, ako bolo zamýšľané, aby nebolo suché.
Tu je niekoľko tipov a trikov, ktoré môžete použiť, ak používate náhrady bieleho vína:
Dúfam, že ste si užili čítanie o všetkých týchto ingredienciách, ktoré môžete použiť ako náhradu bieleho vína pri varení. Nezabudnite dodržiavať tipy a triky, ktoré som spomenul, aby ste tieto náhrady bieleho vína používali správne a v správnom pomere.
