Ak ste fanúšikom jedla Tex-Mex, potom musíte milovať čili prášok!
Koniec koncov, čili prášok je to, čo dáva mnohým jedlám Tex-Mex ich charakteristickú zmes chutí. Môžete ho použiť na prípravu chilli, dusených pokrmov, polievok, enchiladas, grilovaného mäsa a dokonca aj tacos.
Kliknite sem a dozviete sa, ako pripraviť lahodné 3 fazuľové čili!
Vzhľadom na to, že čili prášok je takým základným prvkom v mnohých receptoch, čo by ste mali robiť, keď ste uprostred prípravy výdatnej dávky čili a dochádza vám čili prášok?
Aké iné koreniny alebo zmesi korenia môžete použiť namiesto neho? Ako sa ukázalo, môžete použiť pomerne veľa prísad, ako sú náhrady čili prášku.
Čítajte ďalej a zistite ingrediencie, ktoré môžete použiť ako náhradu čili prášku!
Chilli prášok má jemnú až stredne korenistú chuť v závislosti od množstva kajenského korenia použitého v prášku. Chuťový profil čili papričky je všeobecne známy ako Tex-Mex vďaka pikantnej a aromatickej povahe zmesi korení používaných na výrobu čili prášku.
Má tiež nádych slanosti a vo svojej chuti náznaky cesnaku, oregana, kmínu a kajenského korenia.
Tu je niekoľko prísad, ktoré môžete použiť namiesto čili prášku:
Paprika má základ z čili papričky, čo z nej robí dobrú náhradu čili prášku. Môže sa pohybovať od jemne korenistého, s pimento základným korením, po poriadne pikantný, s kajenským korením.
Nezabudnite teda skontrolovať, aké korenie sa používa na výrobu paprikového prášku, a podľa toho ho pridajte do jedla. Keďže v paprike sú primiešané aj iné koreniny, mierne to zmení chuť vášho jedla.
Drvené vločky červenej papriky sú ďalšou neuveriteľnou náhradou za čili prášok. Len sa uistite, že používate treciu misku a paličku na ďalšie rozdrvenie vločiek na prášok.
Nezabudnite tiež upraviť pomer prášku v miske. Chuťovo je pikantnejšia, takže jej množstvo môžete znížiť.
Chipotle prášok je vyrobený z mletých chipotle paprík a má bohatú dymivosť, ktorá dodá vášmu pokrmu nával chuti.
Keďže chipotle prášok je horkejší ako čili prášok, používajte ho v riade menej.
V špecifických prípadoch môžete toto korenie použiť namiesto čili prášku. Korenie Old Bay má celkom výraznú chuť, ktorá sa používa na zvýraznenie chuti v miske z homára akrabora.
Takže, ak varíte jedlo z morských plodov, určite môžete použiť korenie Old Bay namiesto čili prášku
Ak pripravujete guláš, polievku, omáčku alebo akékoľvek iné jedlo s tekutým základom, môžete ľahko použiť horúcu omáčku ako náhradu za čili prášok.
Stačí pridať štipku alebo dve horúcej omáčky, ako je omáčka Sriracha alebo Tabasco, do vášho jedla, aby ste mu pridali pikantný prvok.
Ancho prášok je nevyhnutnou súčasťou zmesi čili prášku a môže pôsobiť ako dokonalá náhrada čili prášku. Je vyrobený z mletej papriky poblano a neobsahuje žiadne prísady. Má jemnú korenistosť a jemne ovocné a dymové tóny. Vášmu jedlu dodá charakteristickú chuť čili prášku.
Pri použití ancho prášku ako náhrady čili prášku pridajte polovicu odporúčaného množstva uvedeného v recepte.
Najlepšie na použití taco korenia namiesto čili prášku je to, že je vyrobené z mnohých rovnakých ingrediencií, aké by ste našli v čili prášku, s výnimkou tmavších mexických čili papričiek.
To je dôvod, prečo taco korenie pridáva do vášho jedla celkom podobnú zmes chutí ako čili prášok.
Kliknite sem a zistite, ako si vyrobiť vlastné taco korenie!
Keď musíte variť jedlo, ktoré si vyžaduje veľké množstvo čili prášku, potom je najlepšie použiť korenie, ktoré zodpovedá jeho chuťovému profilu, ako je napríklad korenie na taco alebo ancho prášok. Ak však potrebujete použiť čili prášok do jedla z morských plodov a nemáte ho, potom je najlepšie zostať s korením Old Bay. Do jedál, ktoré majú tekutý základ, môžete namiesto čili prášku pridať horúcu omáčku.
Dúfam, že sa vám páčilo čítanie tohto sprievodcu o najlepších ingredienciách, ktoré môžete použiť ako náhradu čili prášku. Dodržiavajte tipy a triky, ktoré som spomenul, a používajte správne pomery na dochucovadlá a koreniny, aby vaše jedlo skončilo s dokonalou chuťou podobnou chilli.
