Nič nikdy neprekoná chuť a krémovú dobrotu smotanového syra!
Či už ho použijete na prípravu tvarohových koláčov, polevy, bagelových nátierok, šťouchaných sladkých zemiakov, karí alebo dipov, smotanový syr nikdy nesklame!
Ale čo keď máte chuť na svoje obľúbené smotanové jedlo a zrazu vám dôjde smotanový syr?
Našťastie existuje veľa vecí, ktoré môžete vo svojich receptoch použiť na výmenu smotanového syra a všetky som pre vás uviedol!
Smotanový syr má jemnú a sladkú chuť s nádychom slanej pikantnosti.
Medzitým balený smotanový syr prichádza v širokej škále ochutených odrôd vrátane smotanového syra s rôznym ovocím a bylinkami.
Chuť smotanového syra je dosť podobná chuti Mascarpone. Môžete ho použiť do dipov, polevy, polevy atď., do sladkých i slaných jedál.
Tu je niekoľko fantastických možností, ktoré môžete použiť pri varení namiesto smotanového syra:
Kešu krém nie je taký sladký ako smotanový syr, ale napriek tomu je krémový, hustý a chutný. Je to tiež neuveriteľná možnosť vhodná pre vegánov, ktorú môžete použiť ako náhradu smotanového syra. Na vytvorenie kešu krému môžete použiť kešu, citrónovú šťavu, palmový tuk a jablčný ocot. Ak chcete ďalšiu dávku pikantnej chuti, môžete do zmesi pridať korenie a bylinky podľa vlastného výberu. Ak však chcete sladšiu chuť, potom vám poslúži jednoduché sladidlo alebo vanilkový extrakt. Kešu krém môžete podávať aj s cestovinami zamiešaním, spárovať s čerstvo nakrájanou zeleninou alebo natrieť na bagel. Rovnako tak ho môžete použiť v rovnakom množstve alebo pomere ako misku, ako by ste použili smotanový syr.
Zatiaľ čo smotanový syr má kyslý nádych, Mascarpone má prirodzenú sladkosť a bohatosť. Mascarpone je tiež celkom roztierateľný a má hladkú textúru, čo z neho robí jednoduchú náhradu smotanového syra. Vďaka svojej prirodzenej sladkosti ho môžete použiť aj do dezertov, ktoré vyžadujú použitie smotanového syra. V miske použite rovnaké množstvo Mascarpone, ako je požadované množstvo smotanového syra. Napriek tomu, že je ťažší ako smotanový syr, môžete doň pridať trochu citrónovej šťavy, aby bol ľahší.
Ricotta je ďalšou dobrou náhradou smotanového syra. Aj keď je pevnejší, menej sladký a zrnitejší ako smotanový syr, pôsobí ako dobrá alternatíva smotanového syra na výrobu omáčok. Ak chcete, aby mala ricotta krémovejšiu textúru a používala ju pri pečení, pridajte jej textúru obyčajného jogurtu. Keď používate ricottu na tvarohové koláče a ako polevu, pridajte rovnaké množstvo hustej smotany. Šálka syra ricotta zmiešaná s hrnčekom jogurtu vytvorí dve šálky smotanového syra, ktorý môžete použiť na dip a pečivo. Podobne, jedna šálka jogurtu zmiešaná s jednou šálkou hustej smotany vytvorí dve šálky smotanového syra, ktoré môžete použiť na tvarohové koláče a polevy.
Keď sa vám minie smotanový syr, môžete v recepte použiť tvaroh. Zmiešajte ho s malým množstvom nízkotučného mlieka, aby ste vytvorili hladšiu textúru. Aj keď to nebude také husté alebo sladké ako smotanový syr, môžete ho ľahko použiť ako náhradu smotanového syra v dipoch. Môžete tiež zmiešať tvaroh s obyčajným jogurtom a precediť ho cez noc v utierke, aby sa dosiahla textúra smotanového syra. V recepte použite rovnaké množstvo tvarohu ako smotanový syr.
Ďalšou vynikajúcou náhradou smotanového syra, ktorú môžete použiť na výrobu tvarohových koláčov a nátierok, je tvaroh alebo „jogurtový syr“. Preceďte jogurt cez noc v utierke, aby ste získali krémovú alternatívu smotanového syra. Keď sa cedí 8 až 12 hodín, z jednej šálky bieleho jogurtu sa vytvorí polovica šálky tvarohu. Ak visíte dlhšie ako dva dni, vytvorí sa 1/3 šálky zaveseného tvarohu. Použite rovnaké množstvo zaveseného obrubníka, ako je množstvo smotanového syra požadované v recepte.
Tu je niekoľko tipov a trikov, ktoré môžete použiť s týmito náhradami smotanového syra:
Smotanový syr nie je len slaná raňajková nátierka. Ako ste sa už možno dozvedeli z nášho zoznamu, tento lahodne krémový mliečny výrobok je tiež známy svojimi mnohými kulinárskymi použitiami, od pečiva až po dipy a jedlá. Aj keď je váš smotanový syr všestranný a lacný, stále je dôležité vedieť, za ktoré ďalšie ingrediencie ho môžete vymeniť, najmä keď sa vám konečne minie a nemáte čas ísť do obchodu s potravinami. Dúfam, že sa vám páčilo čítanie o náhradách smotanového syra, ktoré sme zhromaždili len pre vás! Nezabudnite postupovať podľa tipov a trikov, ktoré som spomenul, keď používate tieto prísady namiesto smotanového syra. Bavte sa!
