Elektrický wok pochádza z práce, klasickej panvice v tvare misky, ktorá sa používa v rôznych technikách varenia z Číny, ako je smaženie, vyprážanie na panvici, hlboké vyprážanie, dusenie, opekanie, dusenie, pošírovanie a varenie. .
Nielen to, nevyžaduje varnú dosku, vďaka čomu je prenosný. Vďaka svojej schopnosti byť flexibilný a prispôsobivý sa stal medzi mnohými klasickým favoritom.
A ak ste jedným z nich, čítajte ďalej a zistite, aká je päťka najlepších elektrických wokov za tento rok.
• Má celkom vynikajúci výkon 1 500 wattov, ktorý zaisťuje rovnomerné rozloženie tepla
• Obsahuje misku a veko vhodné do umývačky riadu
• Má odnímateľnú teplotnú sondu
• Má nepriľnavý povrch Quantanium vyrobený z nehrdzavejúcej ocele
• Má kapacitu 6 litrov, čím ponecháva viac miesta
• Má obrovské a vynikajúce motýľové vykurovacie teleso
• Veľmi náchylné a náchylné na škrabance
Kúpte si ho na AmazoneKúpte si ho na Amazone Ak ste typ, ktorý veľmi berie do úvahy povrch svojich panvíc na varenie, potom by sa vám mohlo páčiť toto. Oster Quart DuraCeramic Wok je vyrobený s vylepšeným nepriľnavým povrchom.
Má povlak vyrobený z keramiky, ktorý je lepší a silnejší ako priemerní výrobcovia povlakov, ktoré dávajú na panvice a woky. Vzhľadom na relatívne malú veľkosť vyžaduje jednoduchšiu údržbu.
• Obsahuje silnejší nepriľnavý povrch ako iné wok, pretože jeho povrch je vyrobený z keramiky
• Neobsahuje PTFE a PFOA
• Vďaka relatívne menšej veľkosti tento model skutočne nevyžaduje toľko údržby a je prenosnejší než ostatné modely
• Ľudia môžu ťažko čítať gombík teploty, pretože sa nachádza pod rukoväťou
• Pomerne menší ako ostatné, ktorý nemusí byť vhodný pre niektoré väčšie jedlá, ktoré vyžadujú viac priestoru
Kúpte si ho na Amazone Kúpte si ho na Amazone Wok sa už dlho používa v tradičnom čínskom varení, ale vďaka technológii a modernému vývoju bol wok zavedený do modernej kuchyne vo forme elektrického woku.
Mnohí ľudia to radi používajú, aj keď to používajú na metódy, ktoré nie sú spojené so starou čínskou orientálnou kuchyňou. Kvôli mnohým výhodám je elektrický wok žiadaný, ale predtým, ako získa jeden bod, je potrebné vziať do úvahy určité úvahy.
Na dnešnom trhu je k dispozícii rôzne druhy wok, ako je hliník, nehrdzavejúca oceľ a Cooper.
Váš výber materiálu bude závisieť od vašich preferencií. Ak však existuje pôvodný a skúsený ázijský užívateľ woku, bude to uhlíková oceľ.
Nič neprekoná uhlíkovú oceľ pre jej schopnosť ľahko viesť teplo a relatívne lacnejšiu cenu.
K dispozícii sú dva tvary, jeden je plochý. Druhý má okrúhly tvar. Váš výber bude závisieť od toho, ako ho budete používať. Najlepšie je použiť elektrické woky s plochým tvarom, ak používate elektrický sporák zo západu alebo plynové sporáky.
Majte však na pamäti, že elektrické wok okrúhleho tvaru môžu odrážať teplo späť do prvku, vďaka čomu je váš elektrický wok náchylnejší a náchylnejší na poškodenie.
Mnohí uprednostňujú nepriľnavé povlaky, najmä so zvyšujúcim sa záujmom o používanie nízkotučného varenia. Majte však na pamäti, že ako dobrý a vynikajúci nepriľnavý povlak bude do značnej miery závisieť od toho, ako bol nanesený.
Panvice z uhlíkovej ocele však vo všeobecnosti nefungujú tak dobre a v skutočnosti nie sú kompatibilné s nepriľnavým povlakom. Ak hľadáte nepriľnavý povlak, môžete sa pozrieť na wok vyrobené z hliníka.
Ochutenie panvice je pravdepodobne najlepší rituál, aký môžete svojmu woku dať. Korenie zabráni akejkoľvek budúcej možnosti, že sa vám jedlo prilepí na panvicu. Čítajte ďalej a zistite presné kroky, ako presne to urobiť.
Predtým, ako urobíte čokoľvek iné, začnite svoj rituál starostlivým čistením panvice.
Môžete si kúpiť akékoľvek mydlo na umývanie riadu alebo saponát a hubku na čistenie vonkajších a vnútorných strán elektrického woku. Po umytí opláchnite teplou vodou a úplne osušte uterákom.
Ďalej pokračujte nalievaním oleja na elektrický wok na potiahnutie. Váš olej môže byť olej na varenie s vysokou teplotou alebo olej s vysokým bodom zadymenia, v závislosti od vašich preferencií.
Krúživým pohybom woku zaistite, aby boli vnútorné časti vrátane vnútorného okraja rovnomerne potiahnuté.
Ďalej postupujte podľa klasického triku so studeným olejom / horúcou panvicou. Toto je v podstate metóda, pri ktorej predhrievate panvicu nastavením varnej dosky na strednú teplotu.
Nechajte to sedieť a zostaňte tam pár minút. Vyberte panvicu z ohňa, akonáhle začnete vidieť dym z oleja.
Ak však náhodou používate rúru, nastavte ju na približne 350 stupňov a nechajte ju tam stáť viac ako hodinu.
Po odstránení vášho elektrického wok z tepla nechajte wok spolu s olejom v ňom nejaký čas zostať vonku, kým olej nevychladne na izbovú teplotu alebo kým nebude teplo úplne znesiteľné.
Pomocou handričky alebo papierovej utierky odstráňte olej vyliatím. Potom utrite prebytočný zvyšný olej.
Postupujte podľa klasického triku so studeným olejom / horúcou panvicou. Ako už bolo spomenuté, ide v podstate o predhriatie panvice nastavením sporáka na strednú teplotu.
Kedykoľvek predhrievate, nastavte kachle iba na stredné nastavenie, nič viac. Potom pred varením jedla alebo pridaním korenia nalejte trochu oleja.
Sledujte teplotu. Teplota môže ľahko ovplyvniť tendenciu riadu prilepiť sa na váš wok. Pri varení na vysokej teplote je tiež vyššia pravdepodobnosť prilepenia a horšieho pripálenia.
Protiklady sa priťahujú. To už nemôže byť pravdivejšie, pokiaľ ide o varenie jedál, ktoré vyšli priamo z chladničky. Pred varením nechajte jedlo dostatok času, aby sa rozmrazilo a vychladlo na izbovú teplotu.
Vždy, keď varíte, uistite sa, že váš wok má dostatok priestoru pre všetky ingrediencie, koreniny, korenie a jedlo, ktoré vložíte a uvaríte. Ak tak neurobíte, môže to spôsobiť preplnenie vášho wok a prilepenie jedla.
Po ochutení vášho elektrického wok olejom, ako je uvedené vyššie v postupe, sa snažte vyhnúť umývaniu panvice mydlom po každom varení.
Prípadne utrite alebo vyčistite panvicu akoukoľvek čistou handričkou alebo papierovou utierkou. Ak tak urobíte, zachováte si chuť vášho woku.
Ak sa náhodou potravina naďalej lepí, pomocou oleja a soli ju vydrhnite. Platí tu pravidlo, že mydlo nebudete používať, keď už budete dochucovať.
Ak svoje elektrické wok skladujete na seba, skúste medzi wok vložiť papier alebo vreckovky. Zabráni sa tak ďalšej možnosti poškriabania vašich elektrických wokov
Používanie nepriľnavých sprejov je bežné riešenie, ktoré môžete vidieť na tom, ako otočiť panvicu, aby mala inak nepriľnavý povlak. Existuje však len jedno pravidlo, ktoré by ste mali dodržiavať, a to nikdy nepoužívať žiadny sprej.
Prečo presne toto? Je to preto, že váš wok bude zraniteľnejší a náchylnejší na prilepenie, pretože postrek má veľkú tendenciu zanechávať na vašom wok prebytočné zvyšky.
To platí najmä pre strany alebo okraje, čo je bežná oblasť, kde sa sprej zvyčajne neodstraňuje.
Cue the drumroll, pretože víťazom tohto zhrnutia nie je nikto iný ako Breville Hot Wok.
Po prvé, má dostatok priestoru vďaka svojej 6-litrovej kapacite a veľkosti 14” v priemere, vďaka čomu sa výborne hodí na väčšie jedlá pre celú rodinu. Dodáva sa tiež s odolným nepriľnavým povrchom Quantanium.
Po tretie, prichádza s odnímateľnou teplotnou sondou a miskou a vekom, ktoré je možné umývať v umývačke riadu, čo uľahčuje čistenie a údržbu.
Navyše a čo je najdôležitejšie, so svojím výkonom 1 500 wattov a motýľovým vykurovacím telesom dokáže zabezpečiť, že vaše jedlá budú dokonale uvarené vďaka rovnomernému rozloženiu tepla.
Dúfam, že vám tento článok skutočne pomohol na vašej ceste k nájdeniu dokonalého elektrického woku pre vás! Ak máte ďalšie otázky, návrhy alebo len odporúčania, neváhajte ich zanechať nižšie! 🙂
