Ako uchovávať Cilantro 4 rôznymi spôsobmi

Zoberiem to z cesty - žiadne iné korenie alebo dresing nemôže mať takú dobrú chuť ako koriander posypaný krémovými kari!

Rád varím koriander.

Vždy, keď varím niečo vzdialene mexické alebo ázijské, dbám na to, aby som jedlo ozdobil hrsťou čerstvých lístkov koriandra.

V mojich jedlách prináša takú príjemnú a čerstvú chuť.

Avšak jeden problém, ktorý som vždy mal s touto voňavou bylinkou, je to, ako rýchlo vyschne a stane sa nepoužiteľným. To je dovtedy, kým som sa nenaučil, ako ho správne skladovať.

Teraz si kúpim zväzky koriandra a použijem množstvo, ktoré potrebujem na svoje jedlo, pričom zvyšok uchovávam na neskoršie použitie!

Čítajte ďalej a zistite, ako uchovávať koriandr!

↑ Ako uchovávať koriandr

Existujú 4 jednoduché spôsoby, ako môžete koriandr skladovať – uskladniť ho v chladničke, zmraziť v igelitových vreckách, zmraziť vo formách na ľad a vysušiť a uložiť do skrinky na korenie.

Tu je konečný prehľad rôznych spôsobov skladovania koriandra:

↑ Skladovanie čerstvého koriandra v chladničke

Ak hľadáte rýchly spôsob, ako udržať koriandr čerstvý týždeň alebo dva, potom je skladovanie v chladničke najlepší spôsob, ako ísť.

Môžete to urobiť takto:

↑ Veci, ktoré budete potrebovať

• Cilantro
• Sklenená nádoba
• Ostré kuchynské nožnice alebo nôž
• Papierové uteráky
• Doska na krájanie
• Plastové vrecko
• Voda
• Chladnička

↑ Inštrukcie

1. Dôkladne opláchnite sklenenú nádobu a naplňte ju niekoľkými centimetrami vody, ktorá postačuje na ponorenie stoniek koriandra.
2. Vetvičky a listy koriandra osušte papierovou utierkou. Buďte jemní, inak by ste mohli roztrhnúť listy. (Tip: Aj keď zväzok koriandra vyzerá špinavo, bylinku teraz neumývajte. Umyte ju tesne pred tým, ako ju plánujete použiť. Tento trik jej pomôže vydržať dlhšie.)
3. Umiestnite zväzok koriandra na reznú dosku a pomocou ostrého noža alebo kuchynských nožníc odrežte spodnú časť stoniek. To umožňuje čerstvej časti stonky absorbovať čo najviac vody pri skladovaní, čo ju udržuje sviežu.
4. Rýchlo ponorte koriandr so stonkami najskôr do vody. Chcete byť čo najrýchlejší, pretože stonky koriandra začnú schnúť hneď, ako ich odrežete.
5. Nádobu s koriandrom prikryte čistým plastovým vreckom a uistite sa, že zakrýva listy a hrdlo pohára, ale nechajte ho trochu voľne, aby listy koriandra netlačilo nadol. (Pro Tip: Na pripevnenie okolo plastového vrecka môžete použiť pásik pásky alebo gumičku, aby vzduch nevyschol koriandrom.)
6. Vložte nádobu do chladničky na miesto, kde sa neprevrhne a kde ju uvidíte.
7. Vodu v nádobe vymieňajte každých niekoľko dní, aby bol koriander čerstvý.

↑ Zmrazovanie celých listov koriandra v plastových vreckách

Ak chcete celé listy koriandra skladovať dlhší čas, potom ich môžete uložiť do mrazničky.

Takto môžete zmraziť koriandr v plastových vreckách:

↑ Veci, ktoré budete potrebovať

• Cilantro
• Cedník
• Doska na krájanie
• Voda
• Papierové uteráky
• Kuchynské nožnice alebo nôž
• Mraznička alebo maslový papier
• Papier na pečenie
• Mraziace vrecká

↑ Inštrukcie

1. Vložte vetvičky koriandra do cedníka a dôkladne ich umyte.
2. Vetvičky koriandra nechajte minútu alebo dve odkvapkať v cedníku a potom ich osušte papierovou utierkou. Buďte opatrní, aby ste nepotrhali žiadne listy. (Tip pre profesionálov: Zväzok koriandra môžete jemne zabaliť a zrolovať do papierovej utierky, aby ste ho vysušili.)
3. Listy koriandra odrežte od stoniek ostrým nožom alebo nožnicami.
4. Na vrch plechu položte mrazničku alebo maslový papier a rozložte naň narezané lístky koriandra v jednej vrstve. Uistite sa, že listy oddeľujete, aby sa nezlepili.
5. Vložte plech na pečenie do mrazničky na 30 minút. To umožní listom bleskovo zmrznúť, aby sa navzájom nezlepili a nevytvorili zhluk.
6. Vyberte plech na pečenie a presuňte mrazené listy do ťažkej nádoby mraziace vrecko hneď.
7. Uistite sa, že ste z vrecka vytlačili všetok vzduch, utesnili ho a vložili do mrazničky.

↑ Zmrazenie nakrájaný koriandr

Ak chcete nasekanú koriandrovú vňať skladovať, najlepší spôsob, ako to urobiť, je uložiť ju do mrazničky vo formách na ľad.

Takto to môžete urobiť:

↑ Veci, ktoré budete potrebovať

• Cilantro
• Cedník
• Papierové uteráky
• Voda
• A kuchynský nôž alebo nožnice
• Zásobník na kocky ľadu
• Kuchynský robot alebo doska na krájanie

↑ Inštrukcie

1. Koriander umyte v cedníku a nechajte odkvapkať, než ho osušíte papierovou utierkou.
2. Položte vetvičky na dosku na krájanie a nakrájajte ich ostrým nožom. Prípadne ho môžete nakrájať v kuchynskom robote.
3. Do každej sekcie kocky ľadu dajte 1 polievkovú lyžicu nakrájaného koriandra, kým nevyplníte všetky sekcie.
4. Pomocou lyžice naplňte každú časť vodou, kým nebude celý koriandr ponorený vo vode.
5. Opatrne vložte misku na ľad do mrazničky, aby vám na podlahu nekvapkala voda ani koriandr.

↑ Sušenie koriandra

Koriander môžete tiež uložiť tak, že listy vysušíte v rúre a použijete ich ako korenie v riadoch, postupujte takto:

↑ Veci, ktoré budete potrebovať

• Cilantro
• Cedník
• Papierové uteráky
• Kuchynské nožnice alebo nôž
• Plech na pečenie
• Sprej na pečenie
• Doska na krájanie
• Špachtľa
• Zásobník

↑ Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 250 stupňov Fahrenheita.
2. Umyte vetvičky koriandra v cedníku a nechajte ich odkvapkať.
3. Nechajte ich osušiť papierovými utierkami.
4. Položte koriander na dosku a pomocou nožníc alebo ostrého noža oddeľte listy od stoniek a stopky zlikvidujte.
5. Potiahnite plech na varenie vrstvou spreja na varenie a položte naň listy koriandra v jednej vrstve.
6. Vložte plech na pečenie do rúry na 20 až 30 minút. Teplo listy vysuší a mierne stratia zelenú farbu. Ak však listy začnú hnednúť, mali by ste ich buď vybrať, alebo znížiť teplotu rúry.
7. Keď listy úplne uschnú, vyberte plech z rúry a nechajte listy vychladnúť.
8. Pomocou špachtle zoškrabte zaschnuté listy a uložte ich do koreničky.
9. Nádobu umiestnite na chladné a tmavé skladovacie miesto.

To je všetko, teraz viete, ako skladovať koriandr 4 rôznymi spôsobmi!

Kliknutím sem sa naučíte h​ach pestovať koriandr a 7 ďalších byliniek doma!

↑ Ako udržať koriandr čerstvý

Najlepší spôsob, ako udržať koriandr čerstvý v chladničke, je skladovať ho bez umývania a umývať ho iba pred použitím.

Navyše, ak okolo dózy, v ktorej ju skladujete, voľne priviažete igelitové vrecko, listy udržia čerstvé.

Tiež sa uistite, že vymieňate vodu každé dva dni, aby sa skladované koriander udržalo čerstvé.

↑ Ako dlho trvá Cilantro

Pri správnom skladovaní koriandr ľahko vydrží v chladničke až 2 týždne.

Ak však listy začnú hnednúť a vydávať štipľavý zápach, potom koriander ihneď zlikvidujte.

Pri skladovaní v a mraziace vrecko a v táckach na kocky ľadu môže koriander vydržať až 2 mesiace, potom stratí svoju chuť.

Pri sušení v rúre a skladovaní vo vzduchotesnej nádobe na korenie môžu listy koriandra ľahko vydržať rok.

↑ Spodný riadok

Dúfam, že sa vám páčilo čítanie tohto návodu na skladovanie koriandra.

Môžete ho uchovávať v chladničke, zmraziť listy a dokonca ich vysušiť v rúre na uloženie do stojana na korenie!

Vyskúšajte všetky vyššie uvedené metódy, aby ste predĺžili životnosť tejto rýchlo sa kaziacej bylinky a vychutnajte si ju ako korenie v chutných jedlách.