Kto by na raňajky nemiloval voňavú, chrumkavú, slanú, rozmrvenú slaninu s krásnym vajcom zo slnečnej strany na hrianke? Pred podávaním sa uistite, že je vaša slanina bezpečná na konzumáciu.
Keď si nestihnem pripraviť prepracované raňajky, ak nájdem v chladničke slaninu, začne môj deň správne.
Keďže slanine trvá len niekoľko dní, kým sa v chladničke pokazí, musím sa uistiť, že ju správne skladujem.
Nechcete, aby hororový príbeh otravy jedlom mal pôvod vo vašom vlastnom dome, preto vám prinášame popis, ako zistiť, či je slanina zlá a ako ju správne skladovať.
Najjednoduchší spôsob, ako zistiť, či je slanina vo vašej chladničke bezpečná na konzumáciu, je skontrolovať dátum spotreby. Aj keď je deň po dátume exspirácie, nemali by ste riskovať.
Zostaňte na bezpečnej strane a spotrebujte ho do 7 dní od dátumu spotreby.
Nemali by ste sa však spoliehať len na dátum spotreby, najmä ak neviete, ako ho správne skladovať. Tu sú tri veci, ktoré by ste mali zvážiť, keď sa vám na slanine niečo nezdá a nechcete ohroziť svoje zdravie.
Pozrite sa na slaninu pri správnom osvetlení, aby ste zistili, či je pokazená alebo nie. Čerstvá slanina má vyzerať jasne ružovo a má mať biely alebo svetložltý tuk. [i] Vtedy viete, že je bezpečné ho uvariť a podávať.
Ak sa zmení na sivú alebo okolo nej vidíte náznak zelenej alebo modrej, nemali by ste ju jesť.
Je pravdepodobné, že toto nie je prvýkrát, čo sa dotýkate slaniny. Čerstvá slanina má byť vlhká a mäkká. Ak je na dotyk slizký alebo má tvrdé hrany, mali by ste ho vyhodiť do koša.
nenechajte sa zmiasť. Slanina by mala voňať rovnako, bez ohľadu na to, ako je zabalená. Urobte si závan, aby ste zistili, či vonia ako čerstvé mäso. Ak má zhnitý zápach, je pokazený a mali by ste sa od neho držať ďalej.
Existujú rôzne spôsoby skladovania tepelne neupravenej aj varenej slaniny. [ii]
Použite plastovú fóliu alebo hliníkovú fóliu na zabalenie varenej slaniny a uložte ju buď do chladničky alebo mrazničky. Ďalšia vec, ktorú môžete urobiť, je nájsť vzduchotesné nádoby v blízkom supermarkete a umiestniť ich dovnútra, aby ste ich uchovali na pár dní.
Ak ste ho umiestnili do chladničky, môže vydržať až štyri alebo päť dní, ale ak ste ho nechali v mrazničke, môžete ho použiť v priebehu nasledujúcich dvoch až troch mesiacov.
Neotvorená a zapečatená slanina môže v chladničke vydržať až týždeň alebo dva a v mrazničke asi šesť až osem mesiacov. Tu je niekoľko vecí, ktoré môžete urobiť na uchovanie slaniny hneď po návrate domov z obchodu s potravinami.
Balenia označte dátumom spotreby, aby ste vedeli, kedy ich zlikvidovať. Ak sú pokazené, vyberte ich z chladničky alebo mrazničky, inak skončíte kontamináciou iných potravín.
Tu je a video to vysvetľuje, ako môžete zabaliť nevarenú slaninu, aby ste ju správne uložili.
Rozmrazenú slaninu môžete znova zmraziť, ale musíte z vrecka vytlačiť všetok vzduch, aby ste zabránili spáleniu v mrazničke, a uistite sa, že ste ho pevne uzavreli.
Zmrazovanie pomáha zabrániť množeniu baktérií, ale neodstráni baktérie, ktoré tam už sú, a preto by ste mali otvorené balenia slaniny zmrazovať iba na tri dni. [iii]
Majte tieto rady na pamäti, keď sa nabudúce rozhodnete priniesť si domov čerstvú slaninu. Keď sa chystáte vyprážať niekoľko prúžkov slaniny, nezabudnite:
