Skočiť na receptNič neprekoná chuť čerstvých a šťavnatých jabĺk. Čo však robiť, ak si chcete jablká užívať po celý rok?
No, jednoduchý spôsob, ako sa uistiť, že vám jablká nikdy nedôjdu, je myslieť dopredu a konzervovať celé alebo nakrájané jablká, keď sú v sezóne.
Jedinou pretrvávajúcou otázkou je: Ako konzervujete jablká? Je mrazenie jabĺk životaschopnou možnosťou? Vieš, že možno máš pravdu!
Áno, každé jablko sa dá zmraziť. Zmrazenie jabĺk je jedným z najlepších spôsobov, ako ich uchovať pre neskoršie použitie.
Rovnako ako čerstvé jablká, mrazené jablká môžete použiť pri varení, pečive, jablkovej omáčke a smoothies.
Je dôležité pochopiť, že zatiaľ čo mrazené jablká môžu stratiť chrumkavú textúru, ponúkajú rovnakú lahodnú chuť ako čerstvé jablká.
Zmrazenie celých jabĺk bez odstránenia šupky je najľahší spôsob skladovania jabĺk.
Okrem toho táto metóda trvá len niekoľko minút. Takže, ak máte časovú tieseň alebo chcete zmraziť jablká vo veľkom, zmrazenie celých jabĺk je spôsob, ako to urobiť.
Tu je návod, ako zmraziť jablká bez lúpania.
- Vyberte čerstvé jablká a dôkladne ich umyte.
- Umyté jablká poukladáme na plech. Dbajte na to, aby sa plody navzájom nedotýkali, ako ich ukladáte na hárok cookie. V opačnom prípade sa môžu zhlukovať.
- Vložte plech na sušienky do mrazničky.
- Keď sú jablká úplne zmrazené, vyberte ich z podnosu na sušienky a presuňte ich do vrecka, ktoré je možné zmraziť.
- Na dlhodobé používanie uchovávajte v mrazničke.
Ak máte čas olúpať a nakrájať jablká na plátky, môžete sa tiež rozhodnúť ich zmraziť. Tu je návod, ako zmraziť nakrájané jablko alebo plátky jabĺk.
- Jablká umyte, ošúpte a zbavte jadrovníkov.
- Jablká nakrájajte na plátky alebo kúsky. Jablká môžete nakrájať na osem plátkov alebo aj na tenšie plátky.
- Pripravte si kúpeľ z citrónovej šťavy pridaním 2 t citrónovej šťavy do 4 šálok vody.
- Namočte nakrájané jablká do kúpeľa s citrónovou šťavou a nechajte ich asi 5 minút odpočívať.
- Zo zmesi citrónovej šťavy vyberte plátky jabĺk a položte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Vložte plech na pečenie do mrazničky, kým plátky jabĺk úplne nezmrznú. Malo by to trvať približne 4 až 5 hodín.
- Po zmrazení presuňte nakrájané jablká do a mraziace vrecko a dajte ich späť do mrazničky.
Plánujete si vychutnať jablkový koláč po celý rok? Potom zvážte uchovanie jabĺk v mrazničke vo forme plnky na jablkový koláč. Tu je návod, ako na to.
- Použite svoj obľúbený recept na prípravu plnky na jablkový koláč, kým sú jablká čerstvé.
- Plnku na jablkový koláč nalejeme na koláčový tanier vystlaný plastovou fóliou. Vložte koláčový tanier do mrazničky.
- Akonáhle je náplň z jablkového koláča zmrazená, preneste ju do a mraziace vrecko.
- Vráťte sa do mrazničky.
Teraz, keď viete, ako zmraziť jablká, poďme sa pozrieť na niektoré z týchto užitočných tipov.
- Vo väčšine receptov môžete použiť mrazené jablká bez toho, aby ste ich predtým rozmrazili. Táto technika funguje dobre pri príprave smoothies, lupienkov, muffinov, koláčov atď.
- Pred zmrazením nakrájaných jabĺk vždy namočte nakrájané jablká alebo plátky jabĺk do zmesi citrónovej šťavy a vody. Ak tak urobíte, zabráni ich zhnednutiu.
- Niektoré koreniny pri zmrazení strácajú svoju chuť alebo silu. Preto, ak používate mrazenú jablkovú náplň, je najlepšie pridať korenie tesne pred pečením koláča.
- Keď sa na pečenie používajú mrazené jablká, predĺžte dobu pečenia asi o 20 minút, aby ste zaistili dokonalé pečenie pečiva.
Pokračujte na Obsah Zaváranie jabĺk v mrazničke je dokonalý spôsob, ako si vychutnať svoje obľúbené ovocie, kedykoľvek budete chcieť. Treba však vedieť, že zatiaľ čo všetky druhy jabĺk mrazia dobre, sladšie odrody, ako sú Galas a Fujis, majú lepšiu chuť ako odrody koláčov.
Ak si chcete po celý rok užívať jablká s najlepšou chuťou, zvážte zmrazenie sladších odrôd.
Pri správnom skladovaní vydržia mrazené jablká v mrazničke až rok!
