Z času na čas dostanem chuť na krémovú nátierku, ktorú si ľahko pripravím aj doma. Keď chcem niečo, čo má o niečo viac „štipľavosti“ ako obyčajný smotanový syr, urobím šľahaný kozí syr.
Kozí syr má jemnú, jasnú chuť, vďaka ktorej je ideálny do nátierok a dipov, ale dokázal som ho použiť aj na cestoviny, pizzu a dokonca aj na dresingy!
Tu je vec s obyčajným kozím syrom: je príliš suchý a drobivý na to, aby sa dal použiť ako nátierka alebo dip.
Je potrebné ho vyšľahať s ostatnými ingredienciami, aby bol hladký a krémový.
Šľahaný kozí syr vydrží v chladničke 4-5 dní
Po výrobe šľahaného kozieho syra ho môžete skladovať v chladničke umiestnením do vzduchotesnej nádoby.
Najzákladnejšia verzia šľahaného kozieho syra vytvorí lahodný dip, ktorý môžete spárovať so zeleninovými tyčinkami. Skúste si pripraviť mrkvové hranolky so šľahačkou z kozieho syra ako ľahké predjedlo, ktoré môžete podávať na ďalšej párty.
Pokračujte na ObsahOkrem vegetariánskych tyčiniek môžete podávať šľahaný kozí syr ako nátierku! Nakrájajte čerstvo upečenú bagetu a zľahka opečte kúsky a podávajte chlieb a šľahaný kozí syr spolu so syrovou guľkou ako zábavné a jedinečné predjedlo na syrovom tanieri.
Tiež milujem párovať šľahaný kozí syr s chrumkavým chlebom, ako je napríklad kysnuté cesto!
Môžete ho použiť aj na vrchné dezerty, ako sú tieto na mede pečené figy!
Na šľahanom kozom syre je najlepšie, ako je všestranný. Na dochutenie môžete použiť akýkoľvek druh byliniek alebo korenín, ktoré máte v špajzi. Ak chcete, aby bol trochu sladší, môžete do dipu pridať trochu medu.
Ak chcete, aby bol bylinkový, zemitú chuť mu dodá čerstvý tymián alebo rozmarín.
Ak chcete použiť svoj šľahaný kozí syr do iných jedál, môžete ho použiť ako polevu na pizzu alebo cestoviny! V prípade cestovín pridajte trochu vody z cestovín, aby boli trochu voľnejšie, a pridajte ich s trochou slaniny, tymiánu a parmezánu.
V prípade pizze ju jednoducho natrite na pizzu a získate jedinečnú omáčku.
