Boli ste už niekedy na svadbe alebo slávnostnom podujatí, kde sa leskli predjedlá alebo jemné zákusky alebo dokonca celá torta? Prídete bližšie a vidíte, že to vyzerá ako zlato...je to SKUTOČNÉ zlato?
Pýtate sa sami seba, mám to zjesť? Môžem jesť čisté zlato? Áno, áno, môžete.
V dnešnej dobe sa to zdá zhovievavé a smiešne. Ale je to tak pekné.
Takmer zmizlo z kulinárskych preferencií až do roku 1981, keď šéfkuchár Marchesi ozdobil svoj šafran. rizoto s plátkovým zlatom, ktoré znovu rozdúcha svetovú lásku k pozlátenému prebytku.
Navyše, na to potrebujete odrezávací nôž, žiletku, pinzetu, veľký rozpočet na zdobenie koláčov a pevnú ruku, aby bola táto delikátna zmes zlata hodná povýšenia vašej akcie na „tu, jedzte tento drahý kov na oslavu našej lásky“.
Jedlé zlaté lístky sú jedlý luxusný predmet používaný na dekoráciu jedla vyrobený z čistého, pravého zlata (22 až 24 karátov), tepaný alebo tepaný do zlata, prevalcovaný, kým nedosiahne hrúbku asi 1/8 000 milimetra, potom sa sformuje do formátu listu transferového listu. alebo jedlé zlaté vločky.
Jedlé zlaté lístky alebo lupienky sa používajú hlavne na dodanie záblesku pravého zlata do vášho jedla: kulinárske výtvory, od svadobných tort cez alkoholické nápoje až po slané jedlá.
Vzhľadom na to, že sú vyrobené z čistého plátkového zlata, očakávajte, že tieto gurmánske jedlé zlaté pláty majú hodnotu niekoľkých dolárov.
Brožúry so zlatými listami si môžete kúpiť v špecializovaných predajniach v Spojených štátoch alebo ich získať online za ceny, ktoré sa značne líšia.
Cena sa môže líšiť v závislosti od značky, kvality produktu a veľkosti plátku zlata alebo malého množstva jedlé zlaté vločky v tégliku.
Štvorcové pláty jedlého plátkového zlata sú jemné a pri jeho nanášaní na celú tortu musíte byť obzvlášť opatrní.
Nadšenec do jedla Ashlee Marie zdieľa šikovný trik, ako pridať dekadentné zlaté lístie do torty potiahnutej fondánom. Povrch vašej torty by mal mať fondánové použitie:
Spomenula, že keď sa prikryjete koláčom zlatými listami, musíte sa zdržať alebo sa nedotýkať prenosových listov.
“Vaše ruky majú na sebe prírodné oleje, ktoré zničia lístie, takže po dokončení sa snažte udržať akýkoľvek dotyk, či už ho poukladáte na zvyšok torty alebo pridáte [iné] ozdoby na minimum. Uistite sa, že vaše ruky sú čisté a suché zakaždým, keď sa ho dotknete...,“ dodala.
Okrem toho sú na trhu niektoré jedlé zlaté listy, ktoré majú menšiu hodnotu v karátoch, čo znamená, že tieto lacnejšie verzie môžu obsahovať nečistoty a nie je bezpečné ich konzumovať.
Preto je lepšie vyberať tie jedlé listy pravého zlata vyrobené z čistého zlata alebo tie, ktoré obsahujú 22 až 24 karátové zlato.
Jesť malé kúsky plátkového zlata je v malých množstvách neškodné.
Zlato spolu s čistým striebrom sa považujú za „biologicky inertné“, prvok teda prechádza tráviacim traktom bez toho, aby bol absorbovaný.
Ak vás zaujíma, aká je príchuť plátkového zlata, v skutočnosti nič nechutí alebo nemá žiadny skutočný chuťový profil.
Keď ich pridáte do svojich receptov, dodá to punc luxusu a dramatického efektu.
Môžete tiež cítiť textúru zlaté listy to je jemné, krehké a veľmi jemné.
Áno, jedlé pláty zlata sú vyrobené z drahého minerálu 23,5 K zlata a používajú sa na dodanie luxusného nádychu dezertom, ako sú koláče, cukríky a košíčky alebo do slaných jedál, dokonca aj v reštauráciách rýchleho občerstvenia, ako je napr. Popeye kuracie krídelká.
Listy zlata a zlaté škvrny s 22 až 24 karátmi sa považujú za jedlé.
Pozorne si prečítajte obaly, pretože tie lacnejšie verzie plátkového zlata môžu byť zlaté fólie alebo môžu obsahovať nečistoty, ktoré môžu byť škodlivé pri konzumácii.
Jedlý lístkový zlatý prach a zmes jedlých kovov vo všeobecnosti sú drahé, pretože zlato a striebro sú drahé kovy a sú vysoko spracované.
Niekedy môžu mať len mätúce obaly a majú slúžiť len ako ozdoba.
Plátkové zlato sa používa na dekoratívne aplikácie, ktoré môžu dodať vašim pokrmom, vrátane dezertov a slaných jedál, pekný lesklý povrch.
Ak neviete, ako využiť túto lesklú zhovievavosť, tu je niekoľko múdrych a skvelých spôsobov použitia zlatého listu.
Ako už bolo spomenuté, zlatý list je veľmi jemný a je potrebné s ním zaobchádzať opatrne.
Ak ste na tento produkt nenarazili alebo je to prvýkrát, čo používate plátkové zlato na svoje koláče alebo akékoľvek jedlo, nezabudnite si pozrieť tieto základné tipy, aby tieto trblietavé dekorácie nevyšli nazmar.
Listy jedlého zlata a prach z jedlého zlata sú luxusným pôžitkom - sú to drahé spôsoby zdobenia jedál. Zvlášť ak uvažujete o tom, že na veľkú plochu pridáte toľko zlatého listu. To vás vráti.
Prečo jesť takú drahú, prehnanú dekoráciu? Určite to robí dojem, ale možno budete chcieť obmedziť používanie na malé množstvo jedlých listov na veľmi zvláštne príležitosti. Ako nováčik by som povedal, že sa mi páči vzhľad, ale nie na väčších plochách.
Ak robíte doma slávnostný koláč, aj keď sú nakúpené všetky ingrediencie a jemne vkladáte plátky zlata a modlíte sa, aby cez ne nefúkal silný vietor, môže byť stále lacnejší ako koláč kúpený pekárom.
