Skočiť na receptMleté hovädzie mäso je také univerzálne mäso, že z neho môžete rýchlo pripraviť nekonečné množstvo receptov. Nedávno bol vo výpredaji a naskladnili sme ho.
Vtedy sme potrebovali vymyslieť rôzne recepty hneď za sebou, aby sme to spotrebovali.
Rozhodli sme sa pre kastról z mletého hovädzieho mäsa so zemiakmi a bolo to vynikajúce.
krájač na mandolínu</a> aby ste získali rovnomerne nakrájané plátky.</li>
V našich kastróloch používame mleté hovädzie mäso s pomerom tuku 90/10. To znižuje množstvo tuku, ale je to o niečo drahšie. Mleté hovädzie mäso varte, kým už nebude ružové, ale neprevarte ho. Toto jedlo budete piecť v rúre, takže mleté hovädzie mäso sa prepečie ešte viac. Dbajte na to, aby ste mletý hovädzí tuk čo najdokonalejšie vypustili. Rád scedím mleté hovädzie mäso do sitka a potom prepláchnem uvarené mäso, aby som zmyl extra kúsok tuku. Používajte čerstvé huby, nie konzervované huby. Som tu zaujatý, ale je tu taký rozdiel v chuti. Aj keď sme tento recept udržiavali jednoduchý, pokojne pridajte viac zeleniny, ak ju máte. Pridajte kukuricu, mrkvu, hrášok alebo čokoľvek, čo vám vyhovuje. Tento recept môžete pripraviť s mletým morčacím mäsom namiesto mletého hovädzieho mäsa. Čerstvo nasekaný cesnak je veľmi chutný, ale olúpanie a mletie cesnaku trvá dosť dlho. Preto držíme nádobu s mletým cesnakom v chladničke a použijeme ju. Ak máte alergiu na mliečne výrobky, môžete do receptu pridať namiesto mlieka vývar alebo vodu. Ak nemáte červené zemiaky, môžete nahradiť inými druhmi zemiakov. Ak chcete trochu zmeniť chuť, použite sladké zemiaky. Nakrájajte huby na hrubé plátky, pretože tenké plátky majú tendenciu sa počas pečenia rozpadať. Ak sa huby počas pečenia rozpadnú, vedzte, že chuť tam bude stále a stojí za to. </ul>
Odporúča sa, aby ste mleté hovädzie mäso pred varením neumývali. To môže v skutočnosti šíriť baktérie.
Varenie hovädzieho mäsa, kým nie je úplne hotové, je najlepší spôsob, ako zabrániť šíreniu baktérií, namiesto ich šírenia.
Najlepším spôsobom, ako skladovať kastról, je prikryť ho potravinárskou fóliou alebo preložiť do vzduchotesnej nádoby a umiestniť do chladničky.
Bez ohľadu na spôsob, ktorý si vyberiete, nezabudnite kastról úplne zabaliť. V chladničke vydrží 3-4 dni.
Pokračujte na Obsah Lahodný kastról je fantastický, ale stále chceme mať prílohu. Čo však podávať s kastrólom môže byť náročná otázka.
Toto sú naše obľúbené prílohy, ktoré podávame s hovädzím kastrólom.
- Syrové cesnakové sušienky
- Jednoduchý rukolový šalát
- Glazovaná mrkva
- Zázvorové zelené fazuľky
- Sčernená brokolica
