Ako upiecť kurča v rúre, ktorá chutí lahodne

Skočiť na recept

Skutočne sme sa pustili do pečenia kuracieho mäsa v rúre na večeru.

Milujeme grilované kurčatá, ale niekedy je jednoduchšie upiecť kurča v rúre, ako bežať do obchodu a je možné, že budú bez kurčaťa.

V recepte nižšie sme ochutili pečené kura s cibuľou a cesnakovým práškom spolu s rozmarínom.

Použili sme maslo, ale ak chcete, môžete použiť olivový olej. Kuracie mäso sme varili oboma spôsobmi a v oboch smeroch bolo vynikajúce.

Naša dcéra je citlivá na mliečne výrobky, takže ak príde na večeru, použijeme olivový olej.

Ak plánujete pravidelne piecť kura, vrelo odporúčam investovať do dobréhorošt na pečenieagrilovacia panvica.

Milujeme tie naše a používame ich tak často.

↑ Prečo používať rošt na pečenie kurčiat?

Rošt na pečenie umožňuje cirkuláciu vzduchu okolo kurčaťa. Tento proces pomôže kura zhnednúť zo všetkých strán a pomôže mu uvariť večer.

Ak nemáte rošt na pečenie, môžete kurča umiestniť priamo na rošt. Položte veľký pekáč so stranami na rošt priamo pod kura.

Táto panvica musí byť väčšia ako kura a musí mať boky, aby mohla obsahovať šťavu.

Tipom je položiť na túto panvicu rad zeleniny, aby absorbovali šťavy, ktoré odkvapkávajú. To pomôže zabrániť tomu, aby rúra dymila.

↑ Ako zistiť, kedy je pečené kura hotové

Najlepším spôsobom, ako zistiť, či je pečené kura hotové, je vložiť teplomer na mäso hlboko do prsia alebo stehna kura.

Ak je teplota kurčaťa 165 stupňov, je hotovo.

Ak nemáte teplomer na mäso, môžete skontrolovať, či je vaše kura hotové, prepichnutím kože kurčaťa.

Ak šťava kvapká, je bez známok ružovej farby, kura nakrájajte. Overte, či je kuracie mäso úplne biele bez známok krvi alebo sýto ružové.

↑ Tipy na pečenie kurčaťa

• Okoreňte kurča. Nebojte sa používať korenie a buďte kreatívni. Dôvod, prečo tieto rotisserie kurčatá chutia tak mňam, je ten, že sa zbláznia do korenín. Náš nasledujúci recept je pre nás lahodný, ale to je po mnohých experimentoch. Ak máte radi cesnak, zvážte pridanie celých strúčikov cesnaku do dutiny. Kuracie mäso potrieme mletým cesnakom.
• Pre šťavnaté kura ho pečieme prsiami nahor.
• Ak nemáte rošt na pečenie, položte dno panvice množstvom zeleniny. Dodajú chuť a vôňu, ale tiež pomôžu vášmu kurčaťu prilepiť sa na panvicu.
• Je dôležité, aby si pečené kura pred konzumáciou odpočinulo. Naplánujte si to dopredu, aby si kurča po vybratí z rúry mohlo 30 minút odpočívať.
• Pri kontrole vnútornej teploty kurčaťa vložte teplomer hlboko do pŕs alebo stehna, ale dávajte pozor, aby ste sa nedotkli kosti. Ak sa vaše meradlo dotýka kosti, váš údaj bude nepresný.

↑ Čo podávať k pečenému kura?

Milujeme skvelé hlavné jedlo, ale niekedy je skutočnou hviezdou príloha. Keď už nič iné, prílohy naozaj dopĺňajú jedlo a robia ho ešte lepším.

Toto sú naše obľúbené strany podávané s pečeným kuracím mäsom.

• Divoká ryža
• Plnka z kukuričného chleba
• Glazovaná mrkva
• Kaša zo sladkých zemiakov
• Zelené fazule
• Pečené zemiaky

Pokračujte na Obsah