Jedem orahe skoro svaki dan. Generalno, jedem sirove orahe, ali kada je zabava ili gosti dolaze, volim da skuvam začinjene orahe kao užinu.
Овај рецепт је за зачињене орахе који су слатки и зачињени.
Нећете моћи да поједете само један па вам предлажем да направите више него што мислите да вам треба.
Препеците орахе - загрејте рерну на 350 степени. Raširite orahe na lim za pečenje bez stranica.
Оставите што је могуће више простора између ораха. Простор омогућава да се ораси пеку уместо на пари.
Pecite ih 10 minuta.
Napravite sos – U šerpi na srednjoj vatri pomešajte šećer, vodu, cimet, so, buzdovan i mlevenu crvenu papriku u tiganju.
Temeljno ga promešajte. Ostavite smešu da se kuva dok ne dostigne temperaturu od 238 stepeni.
Termometar je važan za ovaj proces. Nisam imao pristup termometru za slatkiše pa sam samo koristio svoj termometar za meso.
Ipak, jedan slatkiš bi najbolje funkcionisao.
Premazati tepsiju – Dok se smesa zagreva prebrišite pleh na kome ste pekli orahe. Zatim ga premažite sprejom za kuvanje.
Premažite orahe – Kada sos dostigne 238 stepeni, odmah ga sklonite sa vatre. Dodajte orahe i promešajte.
Sos će se brzo zgusnuti kada počne da se hladi. Brzo promešati.
