S vremena na vreme, možda ćete poželeti fensi i elegantno predjelo.
Špargle pečene u rerni mogu biti pomalo dosadne, ali kada umotate te bebe u malo pršute? Пријавите нас!
Ovo neverovatno i brzo predjelo savršeno spaja slane ukuse pršute sa suptilnom slatkoćom pečenih šparoga i stavlja ih u male snopove za grickanje koji ispunjavaju sve okvire za „savršenu hranu za prste“.
Svež pršut je malo skup, tako da ovo možda neće postati vaše predjelo, ali definitivno možete da poslužite za vašu sledeću posebnu priliku ili ako pravite večeru za nekoga koga želite da impresionirate!
Ako je pakovanje neotvoreno i odmah u frižideru, pršuta može poslednji oko 2-3 meseca. Međutim, kada se otvori, potrebno je da završite meso za oko 1-2 dana.
Иако је пршут сушено, слано месо, има кратак рок трајања када отворите паковање.
Da, bilo da je otvoren ili neotvoren, pršutu treba odmah da ohladite.
Za sveže, mlade špargle, želite ukloniti жилав, дрвенаст корен поврћа.
Nabavite mlađe biljke koje su savitljive i savitljive, jer starije biljke mogu biti žilave i teže za jelo, čak i kada su kuvane!
Da biste došli do tog drvenastog dela špargle, pronađite gde stabljika počinje da puca umesto da se savija.
Možete ih odlomiti rukama, ili da uštedite vreme, sakupite špargle u snop i oštrim nožem isečete drvenaste delove.
Dno šparoga je žilava i žilava, ali to ne znači da nisu dobre za jelo! Само се морате према њима односити с мало више љубави и пажње.
Можете направити кремаста супа од шпарога od njih, ili ih skuvajte sa drugim ostacima povrća da biste napravili ukusan i hranljiv повртни темељац.
Као опште правило, требало би да оперете поврће пре него што га употребите, чак и ако изгледа чисто и свеже.
Желите да уклоните сву прашину и песак које поврће може да добије седећи у постољу за производе!
Sa svežim stabljikama špargle, možete ih jednostavno isprati čistom, hladnom tekućom vodom da biste uklonili svu prljavštinu sa površine.
Takođe možete nežno trljati stabljike između prstiju kako biste bili sigurni da je sva prljavština uklonjena.
Када birajući sveže špargle, желите да идете по текстури, чврстоћи и боји. Sveže špargle imaju čvrste, ali savitljive stabljike, sa zatvorenim i kompaktnim vrhovima.
Без обзира да ли користите зелене или љубичасте шпароге (љубичасте шпароге су мање уобичајене, али су при кухању нешто слађе и кремасте), боја би требала бити жива и хрскава.
Ako čuvate špargle, želite da ih tretirate kao sveže cveće. Odrežite krajeve, stavite isečene krajeve u posudu ili vazu sa centimetar sveže, čiste vode i pokrijte vrhove plastičnom kesom pre nego što ih odložite u frižider.
Takođe možete umotati isečene krajeve u vlažni papirni peškir. Isečene špargle možete čuvati do 3 dana u frižideru.
Ako možete da dobijete sveže isečen pršut u svom supermarketu ili mesari, to je mnogo bolje u poređenju sa prethodno isečenim, smrznutim brendovima!
Kvalitetna, sveža pršuta je crvenkasto-ružičaste boje sa belim mrljama masti, a miris je sličan slanini.
Držite se dalje od sušenog mesa ili još gore, mesa sa sivim, plavim ili zelenim nijansama. Loš pršut će takođe imati ljigav izgled i oštar miris.
Da li ste primetili da nismo uključili so u ovaj recept? Pršuta je veoma slana vrsta suhomesnatih proizvoda, tako da bi eventualno dodatno soljenje moglo da učini da konačno jelo bude previše slano!
Jelu možete dati malo pikantne sjajnosti tako što ćete iscediti malo svežeg limunovog soka ili naribati malo limunove korice na vrh koplja šparoga nakon što se kuvaju!
Možete dodati i parmezan! Orašastost sira dobro se slaže sa ukusima ovog jela, ali budite oprezni jer parmezan dodaje i malo više soli.
Možete dodati sir na vrh pečenih špargla nakon što ih uključite u rernu, kako bi se sir mogao otopiti i malo porumeniti dok se koplja završe sa kuvanjem.
Da, definitivno možete da napravite umak uz ovo! Naš izbor je ovaj kremasti aioli dip od belog luka jer kremasti beli luk + slana pršuta + slatke, hrskave pečene špargle = raj!
Ово је одличан рецепт у последњи час ако заборавите да додате предјело у свој оброк! Sastojke je lako pronaći, brzo se kuva i definitivno će naterati vaše goste da traže nekoliko sekundi.
